绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶第七届广西园博会将于近期在崇左市举办。目前，梧州展园的建设已进入冲刺收尾工作。本届梧州展园的设计主题是“六堡茶醇 醉美梧州”，以六堡茶元素贯穿园林景观的始终，集中展示六堡茶的历史文化和品质特点。
据了解，本届梧州展园处于崇左园博园的西北面，东北面紧靠园博园主环路，西面与南面连接园博园景观道路，分别与贺州、贵港、柳州园相邻，总用地面积6761.5㎡。按照规划设计，展园内设置了六大景六小景，其中六大景观包括茗香亭、品茗轩、照壁、茶园、花架和竹园。茗香亭和品茗轩为两个古朴淡雅而具有梧州地域特色的园林建筑，布局在展园的最高点和次高点，分别作为观景平台和展示六堡茶历史文化、制作工艺的通廊展厅。竹园设于品茗轩后面，以竹为元素再加上遮阳伞和茶具等，布置成素雅、幽径的品茶空间。花架是连接两个园林建筑的登山通道，以绿植搭配六堡茶相关的挂画、宣传册，形成园林景观与六堡茶文化展示的有趣融合。茶园设在山坡上，以栀子、红叶石楠、灰茉莉三种植物作为带状茶树种植，点缀高大笔直的乔木。照壁则设置于主入口处，以“茶船古道”雕塑为节点元素，与大门口的一组茶壶和茶杯雕塑，以及茶壶绿植相结合的跌水景观，构成入园的一个主景区。
第七届广西园博会梧州展园鸟瞰效果图
展园内流水环绕，山势成趣，设计方为此设计了曲桥、溪涧跌水、登山叠石、月洞门等多个小的景观节点，连接各个大景观区域，植物品种和种植方式则以花卉、乔灌木、水生植物的合理搭配与多个形状、层次的空间布局来进行组合设计，形成造园手法较为丰富的整体园林景观。
市市政和园林管理局有关负责人表示，梧州展园由本届园博会承办城市崇左市方面进行统一规划设计和建设，我市予以督促协调，推进工作进度，确保建设质量。截至目前，展园已完成溪涧跌水文化石块料面层施工，主广场台阶施工，水系水生植物和园内局部绿化种植，以及品茗轩、茗香亭的室外内、屋面铺装和装饰装修，完成了总体形象进度的95%，全部工程近日可建设完成。（梁萍 蒋静）
微观六堡茶——（3）为什么好的六堡厂茶（熟茶）难找？
“来，试试这个茶看如何？”话音刚落，一杯茶就摆在了我的案头，这是今天小茶仙让我试的第五款六堡熟茶。
自从严选105金花六堡茶忽然一周之内售罄了以后，小茶仙和茶探长就开启了疯狂的找茶模式，这俩人跟着了魔似的，每天从早到晚，除了吃饭睡觉就是不停地寻茶、试茶，还把大伙都拉上，一定要找出另一款能媲美严选105的熟茶。
茶探长每天穿梭于大街小巷，四处找寻六堡茶藏家和制茶老师傅，找到后便坐着不动窝了，试试这个茶尝尝那个茶，一坐就是半晌，临走还不忘打包一份茶样回来。。。拽上大家，接着试！
小茶仙呢，则是找几家规模大一点的茶店，提前规划好线路，小电车一开，把各种年份各种口感的茶打包回来招呼大家一起试！时不时还翻以前尝过的茶重新再试一次，生怕好茶被自己错过。
▲小茶仙带回来的茶样，仅仅是冰山一角而已
看，这就是小茶仙和茶探长近大半个月寻茶的日常！或许大家会觉得只是找一款熟茶而已，至于嘛？
接触了解六堡茶两年多以来，给我最深的感受就是：找好的生茶相对较容易，无非是价格问题，找到好的六堡熟茶真的是太难太难了。我想到生茶的时候，立刻脑海里会有很多款值得喝的生茶，而熟茶却有限。
今天，咱就来聊聊为什么好的熟茶难找这档子事。
1 原料
大家可能有这样的经验，一个不常喝茶的人，对六堡茶的印象，多半来自于熟茶，即茶汤是红的，入口不刺激，有一定的保健功效，还能减肥，在六堡茶的世界里，熟茶的产量远高于生茶。但或多或少，市场存在着对熟茶的蔑视，比如老茶客不喝熟茶，或者认为熟茶没有存放价值等观点。久而久之，市场这只“看不见的手”便充分发挥了其引导的作用，“适口就行”的六堡茶熟茶成为了市场的主力。
消费市场有这样的看法，茶企基于竞争和成本的压力，不敢或不愿用高价的原料制作六堡茶，就显得顺理成章了。
其实，六堡茶的制作，对于茶青的要求并不算高，并不像绿茶那样，一定要用春茶。一般而言，适制六堡茶的茶树品种要求叶张厚实、内含物丰富，需要茶叶内的茶多酚含量较多，换句话说就是滋味较苦涩，六堡群体种、桂青种都是传统适制六堡茶的茶树品种。但是由于历史原因，六堡茶群体种的种植还在恢复阶段，产量低自然价格高，即使是群体种的夏茶，采购成本也要50-70元/斤；另一个茶树品种桂青种也面临类似的问题，很多广西传统茶区的桂青种茶树退化，产量降低，灵山，上林地区的桂青种毛茶，也是产量少，价格高。
广西传统的茶区，更多是改种上了产量较高的，如福云六号、桂绿一号等茶树品种，这类茶的酚氨比低，更适合制作绿茶，但经过渥堆发酵制出来的六堡茶滋味较淡薄。
▲福云六号
▲桂绿一号
2 工艺
六堡茶熟茶的制作工艺诞生于50年代，而真正到近年才有一个相对成熟的标准，但这种标准仅仅是指导意见，更多要靠长期在生产一线积累出来的经验，是需要承担高风险的。
六堡熟茶的每次发酵，至少要用1吨以上数量的毛茶才能构成渥堆环境，然后就是长达几十天的发酵，茶叶中的微生物菌群在这个过程中会发生极为快速的化学反应，稍不留神就有发酵不足，或者发酵过度引发烧芯的风险，这数量庞大的茶青就算是废了。
▲正在渥堆的六堡茶
没错，熟茶发酵制作绝大多数是要凭制茶师傅的经验，潮水比例，堆芯温度，翻堆时机等等，这些都是考验制茶师傅的水平。此外，在渥堆的几十天时间里，天气，温度，湿度的变化，都能影响到最终茶品的质量，需要师傅根据实际的情况随机应变，完全是靠多年经验的积累和个人的悟性，并非一蹴而就的事。即便是相同的原料，同一位师傅，制出来的茶的滋味口感也不会完全相同，最多是接近而已。
最难把握，应该就是度，发酵到什么时候，什么程度“合适”，这个度是最难把控的。
▲发酵偏轻的六堡茶，叶底呈黄绿色
▲发酵偏重的六堡茶，叶底黑褐色
此时，我想起一位制茶老师傅曾对我说过一句话：六堡茶渥堆工艺，易熟难精。
3 仓储
六堡茶的陈化，仓储是一个必经的过程。传统的六堡熟茶是需要经过三年的陈化方可出厂上市销售，但现在很少能有企业做到，几乎都是陈化半年或者一年就包装出售。在利润、效益的驱使下，茶企几乎不大量囤茶，所以六堡茶的仓储大多集中在梧州、南宁等地较大的经销商或者藏家手中。
另一方面，六堡茶的仓储能力、技术水平并不像普洱茶一样，有专业的恒温恒湿仓库且规模巨大，各经销商或藏家对于六堡茶的仓储各施其法，有放防空洞的，有放农村旧泥砖屋的，也有放在靠近山边的一层楼房里，还有更多……而在这个过程中，具有商品属性的六堡茶也会从这个经销商流通到另外的经销商或者消费者手中，几经易手，茶在不同的仓库环境中流转，造成了六堡茶转化的百家百味。
▲堆放在仓库里的六堡茶
如果遇到不专业的茶商，甚至有可能把一款茶“放坏”了，我就曾经在不同的商家试过某茶厂的同一款茶，经过8年的仓储，一个汤香水甜，另一个汤滑水薄，不看批号根本不知道是同一款茶。
结语
其实六堡茶熟茶的贡献并不仅仅是加速陈化，可以现喝。熟茶独特的口感依然有极其迷人的魅力，只是现阶段，对六堡茶熟茶的认识还远远不够。
好了，今天就说这么多，茶探长又来拽我去试茶了。
梧州三鹤六堡茶米砖介绍及参考价格
六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情
三鹤六堡茶米砖介绍：
【商品名称】三鹤牌六堡米砖茶 500g/块
【生产厂家】梧州茶厂
【每盒净重】500克
【生产工序】熟茶
【上市日期】2008年
【产品介绍】三鹤牌六堡米砖茶（500g/块）是梧州茶厂这几年来积累的六堡茶碎，经过机选蒸压的茶砖。茶砖有3.4年的陈放了，口感醇滑，是款超值的六堡茶，本品500克/块 40块/件
三鹤六堡茶米砖参考价格：188元
广西梧州六堡茶
广西黑茶最着名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形良好的茶文化城市品牌效应。
梧州六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶。中国人一般不太热衷于陈茶。据说日本人更倾注于新茶；然而日本人开始对云南出产的黑茶中的代表“普洱茶”和广西梧州生产“六堡茶”青睐起来了。这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
