绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2019年3月13日上午，梧州市茶产业发展服务中心揭牌成立，揭牌仪式在梧州市文化中心二楼六堡茶文化展示馆举行。梧州市委副书记蒋海东、副市长黄恩、市政府副秘书长于毅辉，市农业农村局局长黄保绪、市茶产业发展服务中心主任马士成等参加揭牌仪式。揭牌仪式由市茶产业发展服务中心副主任周逸鹏主持。
市委副书记蒋海东、副市长黄恩，市农业农村局局长黄保绪、市茶产业发展服务中心主任马士成共同为梧州市茶产业发展服务中心揭牌
参加揭牌仪式的领导合影留念
（左1市茶产业发展服务中心副主任周逸鹏、左2市茶产业发展服务中心主任马士成、左3市政府副秘书长于毅辉、左4市委副书记蒋海东、右3市政府副市长黄恩、右2市农业农村局局长黄保绪、右1市茶产业发展服务中心副主任武卫国）
揭牌仪式结束后，参加揭牌仪式的领导来到市茶产业发展服务中心的办公室，看望服务中心的干部同志，关心了解服务中心的办公场所和工作情况。
六堡茶产业是朝阳产业。近年来，在市委、市政府的正确领导、全力推动下，梧州市茶产业发展办公室团结带领全市茶企和茶界同仁锐意进取、开拓创新，六堡茶产业蓬勃健康发展，成效显著。
今天在“市茶产业发展办公室”的基础上设立“市茶产业发展服务中心”，是市委、市政府贯彻落实中央机构改革要求，着眼推动梧州市茶产业事业高质量发展的重大决策。充分体现了梧州市委、市政府对茶产业的高度重视和殷切期望，以及对全市茶产业的殷切关怀，对全市茶产业发展意义重大。
市茶产业发展服务中心站在新的起点上，机遇挑战并存，工作任重道远。必须要充分认识这次机构改革的重要性和必要性，切实把思想和行动统一到市委、市政府的决策部署上来，抓住国家“一带一路”倡议、自治区及梧州市“东融”战略的机遇，紧紧围绕全市茶产业“标准化、规模化、品牌化”发展，围绕“百亿元”茶产业战略目标，继续做好推动全市茶产业大发展大繁荣的各项服务工作，为六堡茶产业发展贡献智慧与力量。
文章来源：中国六堡茶
什么是沱茶？如何保存？
经常有人会搞不清楚沱茶的概念，不知以下的对话场景你们是否遇见过？
“你喝的是什么茶？”
“听人说，这是沱茶。”
“噢，是什么茶呢？”
“就是沱茶啊”
这里就是把沱茶当成一种具体的茶叶了，其实沱茶只是茶叶生产成型后的一种形态。沱茶属于紧压茶的一种形式，紧压茶就是各种散茶经过加工蒸压成一定的形状，例如砖茶、饼茶等，沱茶是其中一种，其形状是圆锥窝头状。按茶叶的制作原料分，沱茶分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。因此，普洱茶有沱茶，例如比较出名的下关沱茶，六堡茶也有沱茶。
所以，如果你喝的是沱茶，别人问你是什么茶的时候，就要说是什么茶叶了，比如，我喝的是六堡沱茶或普洱沱茶等。
如果是绿茶沱茶，应该怎么回答呢？绿茶茶坨是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，一般称云南沱茶。因为没有经过后发酵，实际就是普洱茶的生茶类。
沱茶的保存环境应该保持适当的温度和湿度，如果是黑茶类的沱茶，跟追求新鲜的绿茶不一样，黑茶需要在通风透气，适当温湿度的环境下慢慢陈化。
黑茶沱茶最适合存放的温度在摄氏20~30℃之间，相对湿度50%~65%的室内。因为茶叶中的微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，温度过高，不适合微生物生长；湿度过大，会容易导致茶叶发霉。
沱茶保存注意几个细节：
一、放置地点应以通风透气处为佳，目的是让茶可以和空气接触，好让茶能自然氧气陈化；
二、不要让除湿机或是冷气机吸干茶的水分，不要使用石灰石作为吸湿剂，应以自然湿度存放最佳！
三、存放空间地点应避免日晒或是阳光照射；
四、不宜在外层再包上塑料袋，要是已经剥开了，要放入紫砂、陶瓷或是白瓷的茶瓮中保存，或是装入黑茶特色竹篓包装也可以。
六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（七）
六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（七）
如何分辨厂茶和农家茶？
主持人：
有一个网友叫“棒子”提的问题，他说，在以前，厂茶是不是先收购农家茶做茶青再发酵？这种制法是何时开始何时结束的？如何分辨厂茶和农家茶？它们有些什么鲜明的特点？
郭老：
说到分类，六堡茶我认为不是分农家茶或者厂茶，应该叫做传统制法六堡茶和现代工艺的六堡茶两种分法就比较科学。以前没有精制茶厂，53年以后才有梧州茶厂，以前都是以传统茶、传统制法为主，没有经过精致加工，就是经过杀青，揉捻，渥堆，发酵，然后就烘干，再蒸然后压笠，最后就陈化了，这就是传统工艺六堡茶。
现代工艺六堡茶是茶厂把茶收购起来，经过筛、挑、通过拼配，然后蒸，蒸两次，一个是初蒸，一个是复蒸，叫做双蒸。
这种就是传统的现代工艺，属于两种的结合了，我主张这种。现代的工艺法，就是用其他茶，如桂青、大叶种等各种毛茶，加水发酵，然后再蒸再压，这种就叫做现代工艺六堡茶。
所以这样可以分辨得出来，现代工艺茶比较整齐划一，外形比较完整，去掉了碎片和破掉的，而农家茶呢往往比较粗壮，因为它没有经过精制、折断和破碎，是比较完整的，所以六堡茶农家茶往往显得比较粗壮、壮实，原来出口的茶都是这样的特点。
传统工艺六堡茶与现代工艺六堡茶的区别，一共看四个方面，一个看外形，一个色泽，现代工艺的比较黑，传统工艺的往往褐的程度带黄褐，不是很黑，但有些陈年时间长的也比较黑。但总有些区别，从汤色来看，现代工艺茶它就红、深，传统工艺茶的茶汤比较浅些，当然深浅要相比较而言，味道上，传统工艺茶味道比较浓，茶味重，现代工艺茶就稍为纯和，味稍为淡点，所以六堡茶有人喜欢传统工艺茶，有人喜欢现代工艺茶，这些就看个人喜好了。
因为不断在传统工艺基础上进行创新，要现代工艺，实际上，云南普洱茶也是从现代工艺做起的，原来它是没有（这个工艺）的，（上世纪）七十年代开始才有的，我们六堡茶从上个世纪五十年代开始一直都有两套程序，根据客户需要决定，例如销向日本的六堡茶和销向马老西亚的六堡茶有所不同。
我们厂根据国家具体要求来对口、加工，这个是我们内部掌握的，根据客户需要可以调整，就好像你是湖南人，我是厨师，我就要加两个辣椒下去，主要看你的口味，如果你是广东人，那么我就不加辣椒了。
当然茶叶是没有加任何东西的，就是在工艺上有小小变化，都有些特技,所以这个工艺确实的了不得，美妙的变化，产生了口感味觉不同，变化非常大，所以茶叶成品好与坏，这里有很大学问。
主持人：
好，多谢郭老。
桂台（梧州）共谋茶产业发展新篇章
春风十里，不如香茗万里。趁着和煦的春风，他们又出发了！4月22日，梧州市委副书记蒋海东带队到台湾对接2019年（第二届）桂台（梧州）茶产业创新发展论坛暨茶叶交易会等相关合作事宜，并就活动具体事宜举行恳谈会。
恳谈会上，蒋海东副书记说，自2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会成功举办以来，六堡茶产业飞速发展，目前已形成集政府、企业、行业协会等多方力量共推六堡茶产业发展的新格局，呈现出一片生机和活力。台湾茶也在活动上有了非常直观的展示，梧州乃至广西茶业界对台湾茶有了新认知，品牌效应和市场销售都有一定的提升。
台湾茶产业在精致加工、市场营销、品牌建设等方面经验丰富，值得六堡茶借鉴学习。希望双方通过活动进一步密切合作，不断形成多领域、多元化、专业化合作。同时，也希望以此为契机，形成三年一届持续开展的活动，成为中国茶业届固定品牌。携手并进共同发展，不断为两地民众谋求更大的福祉，以新理念、新思路、新举措创新桂台现代农业合作模式。
台湾区制茶工业同业公会理事长陈振芳表示，对2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会的成功举办至今记忆犹新，那是一次非常精彩的茶文化碰撞和茶文化交流活动。对第二届桂台（梧州）茶产业合作表示支持和充满期待，希望双方能加强合作交流，携手共同推动桂台的茶产业发展，以茶为媒介谋求更大的投资经贸合作和文化交流的合作，为桂台发展更美好的明天而努力。
台湾区茶输出业同业公会理事长、台北市茶商业同业公会理事长高秀成表示，六堡茶品质优良，历史悠久，六堡茶与台湾茶都有很多可挖掘交流的文化，推进共同合作，不但可以让六堡茶扩大知名度，还能使得台湾茶走向更好的未来。
台湾茶协会副理事长王怡人表示，桂台双方的茶文化茶产业交流合作有利于推动两地茶文化的融合发展，对共同合作举办茶事活动表示期待和支持。
台湾区制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾茶协会、台北市茶叶商会等与会代表观看了六堡茶宣传视频并认真聆听了蒋海东副书记的介绍后，均表示对六堡茶的了解更进一步了。希望六堡茶能在出口权限上取得新突破，往后在台湾市场上能有更多的六堡茶产品销售。同时，也希望能够借助桂台合作这个平台把台湾茶推荐出去，双方共同合作开发新产品。
2016年7月14－17日，在梧州市成功举办了2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会。以茶为媒，为桂台两地携手发展壮大茶产业起到了积极推动作用，取得了良好成效，大大提升了广西及梧州的知名度和影响力，扩大了广西茶产业的品牌效应，促进了梧州市六堡茶企业创先争优、提高品质，以质量为生命线的品牌发展意识，促进了桂台现代农业合作与交流。
还记得当年的精彩瞬间吗？一起回顾一下？
“缘聚西江•茶和两岸” 2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会开幕式
2016年7月15日上午，“缘聚西江•茶和两岸” 2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会开幕式在毅德城开幕，精彩活动和特色好茶，一天里可以尝遍梧州和台湾的好茶。
2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会——六堡茶评比大赛
2016年7月14日六堡茶评比大赛上，七位国内知名茶叶专家对30个茶样进行感官审评，分别评出金奖2个、银奖3个、铜奖5个、优质奖10个。
“缘聚西江·茶和两岸”茶产业发展与品牌建设专题研讨会
2016年7月15日下午研讨会上，六位专家、学者分别就茶业营销推广、品牌建设、茶与健康、茶叶安全等方面，做精彩报告，分析全国茶产业发展和销售的形势、六堡茶品牌打造、科技开发等方面经验情况。
(～o￣3￣)～看到这里才告诉你，2019年（第二届）桂台（梧州）茶产业创新发展论坛暨茶叶交易会预计在9月份举行，你get到了吗？
梧州市委统战部副部长、市台湾和港澳办主任滕文，梧州市茶产业发展服务中心主任马士成，梧州市长洲区委书记卢新华，苍梧县县长谢善高，梧州学院机械与化工学院书记陈金辉、梧州市产投集团公司董事长、广西梧州六堡茶股份有限公司董事长廖传盛等市有关部门负责人和六堡茶龙头企业负责人等一行参加会议。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
