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六堡茶的香味,你了解多少?

2019-05-18 访问量: 18 茶礼仪网

六堡茶的香味,你了解多少?

那么正宗的六堡茶是否有这么多味道?

如果没有的话,到底是什么味?众所皆知六堡茶的特点是“红、浓、陈、醇”,其实这只是官方对六堡茶一个最基础的标准,在这个标准之上,六堡茶远不止那么简单。下面我们说说正宗广西六堡茶的几种口感。 

六堡茶的香味,你了解多少?

1、槟榔香  六堡茶的顶级香型,只有在足够陈年时才有。早在清朝,六堡茶因为独特的槟榔香而成为24大名茶之一,正是因为六堡陈年的好茶均会有槟榔香。需要说明的是,由于现代工艺,槟榔香的六堡茶已甚少,因此很多人为了利益,歪曲槟榔香的香味

槟榔香在清代已由古人作定义,作为文化传承者,我们要尊重原来的界定。客观地说在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似,但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不可能等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味,与烟味也没有关系。

2、松烟香  松烟香引自茶书介绍,和槟榔香一起都是六堡茶的经典香型。陈年六堡茶的松烟香不是松烟熏出来的香气,是自然的茶香。不是染和熏的结果,而是自然陈化的香型,这个也是区别是否正宗原种六堡茶原料的方法之一。

 3、药香  闻其香得知其味,药香像极了中药的香气。

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4、蜜香  六堡原种生茶比较新的时候,先出来的香气。有淡淡的蜜香,如果闻过六堡茶的茶花,就比较容易体会六堡茶独特的蜜香。 

5、枣香  陈年熟茶最为常出的香气,甜甜的枣香,尤其是煮茶时。 

六堡茶的香味,你了解多少?

6、木香  六堡茶陈香中的一种香型,似木又像药的香气,似松脂和枣木为多。熟茶中会比较普遍出来的香气。 

7、参香  陈香的一种。参是指西洋参,似西洋参的香气。有人会误认为参香是湿仓味,其实辨别是否湿仓的方法不复杂,通过煮茶即可判别,汤色不亮的,香气不舒服的就是湿仓茶;而汤色明亮透彻的香气带甜的就是好茶。仅靠气味来判定湿仓是不准确的,陈年的茶不可能一点发酵的味道都没有,只要是后发酵茶都是如此。有参香味的茶煮出来,闻起来一般是红豆沙的香气。

以上是六堡茶典型的几种香型,如果是比较新的茶会有花香果香,但作为年份越久味道越香的六堡茶基本也就以上几种香气。 说了那么多,做个小小的总结:

 1.传统六堡茶(即生茶)有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。

 2.现代工艺的六堡熟茶,没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。 (小编了解市场上大量有21世纪工艺的槟榔香,此槟榔香非原槟榔香)

3.六堡茶无论是生茶还是熟茶,共同点都是甘甜爽口,如果煮着喝,口感还很厚重和滑口。因为有祛湿和调理肠胃的功效,它还是最解渴的茶。

六堡茶的香味,你了解多少?

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广西六堡茶的几种喝法,你喜欢哪一种?

广西六堡茶是我国黑类之一,和云南普洱茶同属中国千年名茶。因养生保健功效显著,价格适中,广受茶友喜爱。而六堡茶的冲泡品饮方式从来都是不拘一格的。以下介绍几种六堡茶的冲泡品饮方式,如果有些方式大家没有尝试过,不妨一试。

一、煮着喝

据有关资料记载,“煮茶法”从唐代传承至今已经有上千年的历史,也是人民饮用六堡茶最为常见的方式。煮六堡茶非常简单,只需要根据壶的大小,按照合适的比例先放茶叶再放水,然后煮至沸腾,冷却几分钟就后即可饮用,在人比较多的时候非常适合用这种方式。

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二、冰镇后喝

在“煮泡法”的基础上,可以将煮好的茶汤滤去茶渣,待茶汤放凉之后即可饮用;如果追求更“爽”的喝法,则可以把已经凉好的茶汤放入冰箱,冷藏一段时间再进行饮用。夏天的时候采用这种方式喝六堡茶,能够迅速驱除燥热之气。

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三、泡着喝

这种方式在六堡茶的发源地—广西梧州市的各大茶楼、酒楼最为常见,这些场所都提供茶具,方便顾客自己泡茶。如果在自己家里或办公室等小型场所,建议选择用紫砂泡六堡茶,一般放8克左右的茶叶即可,开水洗茶一到两遍之后一般可连续冲泡十泡左右。

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四、加料调喝

在煮好的六堡茶里面加入蜂蜜等配料,从而形成了口感更为丰富的新茶品。如果想在家里进行调饮,建议将六堡茶煮好后,按照茶汤和蜂蜜一比一的比例进行调配。

广西六堡茶的几种喝法,你喜欢哪一种?

其实六堡茶的喝法远不止这四种,如果你是一个喜欢变化、追求创新的人,也可以和我们分享一下你的六堡茶冲泡品饮心得!

    

买六堡茶常见四种消费陷阱

因为六堡茶功效众多,无论是留着自己喝还是拿去送礼都合适,但是一些茶商求利心切,在销售时布下陷阱,再加上绝大多数消费者不懂其中套路,难免上当受骗。为此本文列举出买六堡茶茶中常见的四种消费陷阱。

陷阱一:免费茶“盛情”难却

现在很多茶商在卖六堡茶时,都会推出让顾客免费品尝的服务。免费品尝听着没什么问题,毕竟吃亏的又不是买家,可这其中的问题可大了:因为免费品茶是未买茶叶先欠人情。

大家想想如果喝了半天最后还是决定不买,商家立马会拉下脸来,在这样尴尬的心境下还有什么心思货比三家?消费者最好不要随意进入商家的茶室品茶,可以事先向商家提出问茶叶是否可以论克销售品尝,这样大家只需花几块钱买两三克茶叶就可以心安理得地敞开品茶了。

买六堡茶常见四种消费陷阱

陷阱二:包装好看不中喝

现在销售手法层出不穷,就连六堡茶也有些商家将其包装得美轮美奂,可是你想想包装这么精美吸引消费者的眼球,那里面装的是多少钱的茶叶才能不亏本?

大家购买六堡茶时,还是通过观色、闻香、尝味这三种方法对茶叶进行辨别,切勿因为茶叶外包装好看就被这种障眼法给欺骗了,买到质次价高的茶叶。

陷阱三:流动茶好买难退

因为六堡茶相当有地方特色,想必很多人都见过穿着少数民族服装、挑着茶叶筒的“卖茶女”,这些流动的茶商往往打着“自产自销”的旗号,向路人推销低价茶叶。当人们把这些貌似物美价廉的茶叶买回家后,就会发现这些茶远不像卖茶女吹嘘得那样好,多数是以次充好,甚至有的是把冲泡过的茶叶晒干后再加工的“翻新茶”。但因为她们的流动性大,等你发现上当受骗想退货时就再也难觅其行踪。

大家为避免掉入这样的陷阱还是去正规的茶叶行买茶,切勿捡了芝麻丢了苹果。

买六堡茶常见四种消费陷阱

陷阱四:霉茶当陈茶

有些不良商家把茶质不佳已经发霉了的劣质茶当作陈年六堡茶推销,故意把霉味说成是陈香混淆视听,资深六堡茶茶友指出六堡茶产生霉味的原因通常是因为保存不当导致茶叶发霉或者是那批茶叶的茶质本来就劣,泡出来的茶汤光是味道就让人受不了,而六堡茶的陈香则是让人身心愉悦,口齿留香的甘醇芬芳。

可以通过看茶叶是否有发霉潮湿的迹象、带有刺鼻霉味来分辨是否发霉茶,实在分辨不出来可以冲泡一点来喝,若是出现锁喉的现象,建议不要购买茶叶。

广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司

成立时间:2000年

注册地区:梧州市

联系地址:梧州市西江四路扶典上冲26号

官方网站:http://www.guding.ahcyw.net

广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司

公司介绍:

广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司坐落在有1500多年产制历史的中国名茶“六堡茶”的故乡中国广西梧州市。茶厂占地面积10000平方米,年生产能力逾千吨,是一家专业加工销售梧州著名特产六堡茶的生产企业。公司拥有一批从事专业加工六堡茶的工程师和制茶技师,并配备先进精良的茶叶机械设备和质量卫生检测仪器设备,2007年通过了“QS”认证。