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店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

2019-05-18 访问量: 19 茶礼仪网

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

湿气是现代人健康的大敌,湿气重的人,容易得三高、脂肪肝、哮喘、妇科病,甚至恶性肿瘤,所谓“湿气不除百病生” 

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶


很多人意识到自己湿气重后,采取了喝药、食疗等措施,可是感觉好了两天湿气又回来了。


这是因为他们只祛湿、没有健脾


店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶


祛湿的根源在于健脾脾是负责运行水湿的,脾受到伤害,湿气不能完全运化,就会在体内越积越多。


脾虚了,无论怎么去湿气,都会不断复发。只有祛湿和健脾双管齐下,才能从根本上告别湿气。


店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶



广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”,1500年前,在大山深处,就从质朴的农民手中,飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间,一艘艘竹排,从美丽的水城梧州,经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋,故史称其为“侨销茶”,六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶,在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志(同治版本)则有“——六堡味厚,隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的,即生长有金色菌孢子的最受欢迎,其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,
六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好?
  1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气,六堡茶产区常年雾气萦绕,湿气尤重。进入茶园,低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
  2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用,微生物菌群生成丰富,茶叶后期转化空间大、层次感好;茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好,具有穿透细胞壁的功能,让血液流通更顺畅(有些类似中医推拿艾灸疏通经络);茶气足,祛湿调肠胃效果会更好。
  3、经典案例。在明清时期,六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效,救活了许多“落南洋”的华人矿工性命,从此盛名一时,大量出口马来西亚,新加坡等地。
湿气重的表现:
  舌苔很厚腻,食欲不佳,身体乏力,冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。



推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。


1. 祛湿暖胃


六堡茶属于黑茶,也称后发酵茶,发酵后的六堡茶,性温,对肠胃少刺激,同时含益菌,如金花,有助于调理肠胃,消解油腻。六堡茶生长于南方,多雨,潮湿地带,抗湿能力特别强,长期喝堡茶可祛湿、调理肠胃,每日饮用可大大改善肠胃功能,祛除湿气。

为什么选择2005年陈年六堡茶?


现阶段品饮陈年六堡茶风味独特,该款六堡茶茶底身骨厚实,干茶细闻香甜 汤色琥珀般迷人,滋味甘甜滑口, 甜而不腻 ,细品蜜香怡人!泡开茶底黑褐油光!此茶给人的感觉不是一喝就特别惊喜的茶味出现 ,而是在细细品茗中它的香甜与茶韵会给你带来怡人的舒心 !喜欢喝老茶的亲们希望不要错过此款这么好的老六堡茶噢!:

本团购产品为三级好料,传统工艺,历经12多年陈化,滋味醇厚,品质转化良好,现阶段品饮及收藏俱佳

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六堡茶茶汤浑浊的原因有哪些?

六堡茶茶汤浑浊的原因有哪些?

茶友们在冲泡六堡茶的时候偶尔会发现茶汤是浑浊的,并马上判断这款六堡茶不是好茶,至少看着不舒服,这也能理解。但影响六堡茶汤浑浊的因素有很多,不能只单凭茶汤就给茶叶优劣下定论。

首先,六堡茶汤的浑浊度是有底线的,正常的浑浊都是茶汤看起来不甚明亮通透而已,该有的色泽还是有的,如果浑到变了色如泥浆或劣质酱油,那就倒了吧。

造成茶汤浑浊的原因

六堡茶太新

六堡茶属于后发酵茶,其制作需要经过一个渥堆发酵的过程。新制好的六堡茶,汤色是达不到红浓透亮的。但只要汤色红润,滋味鲜活干净,没有异杂味,那么这款六堡茶的品质就是可以信任的。

所谓从来处来,从去处去。正常的茶汤浑浊源于陈化时间不够,那么就让岁月来打磨吧。对于六堡茶来说,时间总会给你最美的回报。

六堡茶太嫩

六堡茶汤浑浊的原因有很多,比如,茶叶原料比较细嫩,茶毫很多。这可是好事哟,且判断方法也很简单,茶汤对着光就能看清楚有无茶毫啦。所以这个应该可以忽略的。

茶汤前几道

陈放时间过久的中期茶或老茶,冲泡的头几道一般都会比较浑浊,醒茶不够或是存放环境都有可能是罪魁祸首,但从第四五泡之后开始就会逐渐变明亮了。当然,前提是这茶本来就是仓储正常的好茶。

以上都是正常的六堡茶汤浑浊影响因素。那么不正常的呢?

加工工艺。制茶过程比较粗糙或制茶环境、存茶环境卫生比较恶劣的六堡茶,因为附带的杂质比较多,汤就会浑浊,且浑浊度不会随着时间的陈化而明显减弱。

仓储不当。仓储也会影响六堡茶的汤色。六堡茶属于后发酵茶,仓储环境对六堡茶的陈化至关重要。若茶叶长期存放在高温高湿的环境中,六堡茶的内部微生物会处于高速转化的状态中,同时还会产生其他霉菌,使六堡茶的转化过程非常不稳定,这样的茶冲泡出来后会茶汤浑浊,口感欠佳。

冲泡手法。撬茶比较碎,冲水的力度过快或过大,冲泡水温没有达到要求等都会造成茶汤的浑浊。由于自己的冲泡技术不到位,导致六堡茶没有很好地展现内质,这种原因只能怪自己了,茶友们还需要多多练习冲泡技巧。

六堡茶汤的干净度,在一定程度上可以反映出茶的品质,不过我们首先得明白“浑浊”是怎么一回事,别“误判”了一款好茶。 在冲泡的时候仔细观察茶汤,只要茶汤香气纯正、口感香醇,即使出现一些浑浊也是完全不影响茶汤品质的。

六堡茶陈化日期、生产日期和包装日期的区别

在六堡茶(厂茶)的购买过程中,细心茶友一定会注意到茶叶的包装上写有两个日期,有“陈化起始日期”与“生产日期”、有“生产日期”与“包装日期”等,虽然组合上有所不同,但一定是两个。那为什么六堡茶的包装会出现两个日期的组合呢?

六堡茶陈化日期、生产日期和包装日期的区别

首先要从六堡茶的工艺说起。我们现在能接触到的六堡茶一般分农家茶和厂茶,农家茶即传统工艺六堡茶,其工艺流程为: 鲜叶 -杀青 -初揉 -堆闷 -复揉 -干燥 -毛茶;而厂茶则是现代工艺六堡茶,在毛茶的基础精制加工而成: 毛茶 -筛选 -拼配 -渥堆 -汽蒸 -压制成型 -陈化 -成品。从制作工艺可看出,一款成品的六堡茶(厂茶)一定是经过陈化了的。

众所周知,六堡茶是具有越陈越香的特点,未经陈化的六堡新茶,口感上是有一定欠缺的,需要经过一定时间的存放,再拿出来喝,口感才会更佳。如果你跟消费者说,这个新茶是未陈化的,你买回去在家放个三五年才好喝,但是三五年后会变什么味道我也不知道,会有消费者购买吗?所以成品前的陈化就是六堡茶制作领域的共同要求,为的是六堡茶出来就能喝、好喝。 

六堡茶存放的过程,一般1年、2年、3年、5年……不等,而其在厂陈化的时间的长短,其实也取决于每一批茶叶本身的情况。陈化的过程中,生产厂家会不停地进行开汤审评,看“是不是还存在不好的渥堆的气味”、或者“香气够不够”、“滋味醇不醇”、“口感协调度如何”等审评因子。等到茶叶到了一个至少是他们认为足够好的状态,再出厂、售卖。当一款茶叶包装出厂时,因为陈化起始日期与出厂包装日期的时间相差较大,在包装上分别标注,可以帮助茶友把六堡茶的年份看得更清晰,这就是六堡茶包装上会出现两个日期原因。

由于对日期的表述没有建立统一的标准,各厂会根据自身的实际情况搭配,因此茶友们比较容易混淆。对此,我们总结了一个表格供茶友参考:

六堡茶陈化日期、生产日期和包装日期的区别

粗略地总结如下:

1. 陈化日期与陈化起始日期都是“渥堆结束时的日期”。

2. 生产日期如果单独出现的话,是指“陈化后,包装上市的日期”;如果跟其他日期一起出现的话,可以根据具体情况分析。

3. 包装日期是“陈化后,包装上市的日期”。

目前,我们接触到的六堡茶的大部分的主流品牌,基本都是这样的做法,我们也建议如果你要购买六堡茶,可以选择有做这种区分的厂家,这样会帮你把年份看得更清晰。当然,年份是一个重要的参考,但我们也不建议喝茶人“唯老为尊”,原料等级、工艺、仓储等各种因素,都是构成一杯好茶不可或缺的因素。

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