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泡茶步骤 金骏眉红茶冲泡

2018-03-22 访问量: 180 茶礼仪网

  由于金骏眉红茶是我国现在非常出名的一种茶种,所以现在网络上对于金骏眉红茶冲泡视频就非常的多。但是由于泡茶的时候讲究一个安静的气氛,很多泡茶的视频当中是不会开口进行讲解的。今天小编就为大家说一下金骏眉红茶在冲泡的时候,具体的步骤都是什么?

  金骏眉红茶冲泡视频当中的第一步是白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;然后观音入宫(落茶):把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;接着悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动;春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;

金骏眉红茶冲泡视频

  这时,在金骏眉红茶冲泡视频中可以看到冲泡基本完成,接着是关公巡城(倒茶):把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;韩信点兵(点茶):金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;鉴尝汤色(看茶):观尝杯中金骏眉茶汤的颜色;品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味。

  这就是在金骏眉红茶冲泡视频内所看到的具体的冲泡方法,以及饮茶方法。利用这个步骤进行饮茶的话,所泡出来的茶不仅仅是非常香的,仅仅是小口轻酌,就会感觉到口中满是清甜。茶的味道是非常值得回味的,饮到最后的时候会感觉到从喉咙里部散发出来的甘香。

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水里茶香金骏眉招商加盟信息

水里茶香加盟项目介绍(项目内容来自互联网,可以作为参考依据,但无法保障项目真实度)

水里茶香金骏眉是由龙岩彭之道商贸有限公司生产的茶叶产品,龙岩彭之道商贸有限公司使用前卫的工艺加工技术,并经过多年反复的精心调制,其口味独特营养丰富适合中国人体质和饮食习惯,现在面向各地全面招商,望有志于加盟本公司的精英和我们共创食品饮料行业新纪元。

龙岩彭之道商贸有限公司是茶叶、水果、滋补品、农产品、茶叶、水果、滋补品、农产品等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。龙岩彭之道商贸有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

龙岩彭之道商贸有限公司成立于2017年03月20日,注册地位于福建省龙岩市新罗区龙门镇谢洋村闽西交易城C3-7-25,法人代表为彭荣煌。经营范围包括初级农副产品、水果、花卉、苗木、保健食品、服装、鞋帽、工艺品(象牙制品除外)、化妆品、家用电器、五金产品、建材(危险化学品除外)、电子产品、卫生洁具、床上用品、日用百货、预包装食品兼散装食品、乳制品(含婴幼儿配方乳粉)的批发及零售。

水里茶香金骏眉加盟条件

舒绿茶叶加盟条件:1、高度认同龙岩彭企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;2、具备一定的文化素养,身体健康,善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。

水里茶香金骏眉加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

水里茶香金骏眉招商加盟费参考

品牌企业名称:龙岩彭之道商贸有限公司

适合人群:自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额、加盟费:1—5万

区域授权:福建品牌

创立时间:2017-03-20

发展模式:经销区域代理自由代理

水里茶香金骏眉招商加盟电话:

招商页面、电话:联系我点这里!

招商地址:https://www.xincha.com/jiameng/

红茶金骏眉的特殊制作工艺

金骏眉是目前茶叶市场上高端的红茶之一,武夷山金骏眉作为高端的红茶,制作工艺与其他茶类有何不同?下面我们一起来看看吧。

金骏眉是正山小种中的顶级茶类,是红茶中的一种,金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。

第一 金骏眉的凋工艺在萎凋时,我们应该注意的是茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。

第二 金骏眉的发酵发酵是制茶的做主要环节,首先应根据天气进行发酵,发酵不到位,就很容易产生苦涩感;再要注意的一点就是发酵的时间,如果发酵时间过长,结果就跟平常的正山小种一样,不会有它特有的蜜香。

第三 金骏眉的烘干烘干在对于茶叶的制作是尤为重要的一部要适当的把握发酵时间跟温度,不然就不会做出金骏眉的真正蜜糖香。

金骏眉与正山小种制作方法的区别,制作于正山小种最大区别就是传统的正山小种与经过松枝烟熏,然而金骏眉就不用松枝烟熏,除在萎调时有小部分受过熏。

金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

正宗金骏眉品质特点真假金骏眉的区别方法超全解析

金骏眉原料源自武夷山国家级自然保护区,天然森林体系内独特牛长环境中的武夷菜茶群体品种,并由独特的加工工艺制成。但是市面上存在很多不正宗的金骏眉,今天教大家如何区别真假金骏眉。

一、高山金骏眉与低山金骏眉的区别

真品金骏眉红茶,其原料来自武夷山自然保护区内海拔700~1800米的高山,原料稀缺,价格高。“山寨版”金骏眉多为低山茶,原料来源广泛,价格相对低。高山金骏眉与低山金骏眉相比,由于生态环境有别,不仅茶叶形态不一,而且茶叶内质也不相同。同样重量的茶,高山的体积要比低山的体积小。两者在品质上的区别是:

(一)高山金骏眉

高山金骏眉芽头大长肥壮、色泽淡黄绿色、白色茸毛、鲜嫩度好,成茶具有特殊的花果香,有明显的“高山韵味”,而且香气高清挂久,滋味浓醇,耐冲泡,条索紧结,身骨重,白毫显露。

(二)低山金骏眉

低山金骏眉芽头细小、叶色黄绿少光。成茶香气相对较低,滋味较淡,条索短小、身骨轻、干茶色泽暗黄,叶底薄硬、叶张易平展。与高山金骏眉的香气和滋味有明显的区别。

二、春、夏、秋季金骏眉的区别

真品金骏眉每年只在春季采摘单芽,“山寨版”金骏眉则多为夏、秋茶的单芽。

(一)春季金骏眉

由越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶称为春茶。金骏眉采用春季茶树的芽头,每年4月中旬至5月中旬进行。由于春季温度适宜,雨量充沛,加之茶树经上年采摘后,历经夏、秋、冬3个季节的休养生息,茶芽体内营养物质丰富,芽头饱满,氨基酸、芳香物质、维生素C含量高。用之制作金骏眉,条索紧结,重实,色泽乌润,有锋芒。茶叶冲泡下沉快,香气清高持久,滋味鲜爽醇厚、汤色清澈明亮带金圈,耐泡度高、叶底柔软、厚肥有弹性,芽缘锯齿不明显。

(二)夏季金骏眉

每年6月初到7月初采摘制成的茶叶叫夏茶。夏季气温度高,光线照射强烈,茶树生长快,碳代谢旺盛,大量合成茶多酚,用之制作金骏眉条索松散不紧结,色泽红褐;冲泡时,茶叶下沉慢;香气欠高,汤色红暗,滋味欠厚,比较苦涩,不如春季金骏眉鲜爽,叶底较粗硬,芽缘锯齿明显。

(三)秋季金骏眉

秋茶指的是每年7月中旬以后直到当年茶季结束采摘制成的茶叶。茶叶经过春、夏两季的采摘,茶树体内贮存的营养物质已大为消耗。用之制作金骏眉,条索瘦小,大小长短不一,轻漂,色泽暗红,香气不高,滋味淡薄,稍带苦涩,不耐冲泡,叶底常夹铜绿色。

三、真假金骏眉外在品质区别

金骏眉的外在品质可通过嗅其香,观其色,触其体,验其实等方法予以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。

(一)嗅香,看干茶香气是否纯正

真品金骏眉干茶,有花果香、香气清新优雅、细腻纯正。

“山寨版”金骏眉干茶,香气一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有成味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。

(二)观色,看干茶色泽是否油润

正宗金骏眉与仿冒金骏眉的外形对比

茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性有密切关系。一般而言,好茶色泽均匀、光泽明亮、油润鲜活。差茶色泽暗淡无光、深浅不一。

真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相问,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。

“山寨版”金骏眉,色泽暗淡黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。

(三)触体,看干茶条索是否紧结

茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。

真品金骏眉,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,没有茶末和杂物。说明原料来自高山,做工好、品质优。

“山寨版"金骏眉,干茶条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。说明原料来自低山或夏、秋茶的芽,做工差、品质劣。

(四)听声,看干茶身骨是否重实

身骨重实,表明茶叶来自高山,其内容丰富,体内干物质含量高,是好茶的表现。就金骏眉而言,怎样才能鉴别其身骨是否重实?通常有两种方法:

方法一:用手取同量干茶于手中,或用五指撮抓,稍加抖动测其轻重。重者,为上;轻者,为次。

方法二:取一小撮干茶置落在玻璃板上或铝、瓷盘中,听其落声,测其轻重。真品金骏眉会发出类似金属碰撞的“叮叮”声,表明身骨重、品质好;“山寨版”则会发出“噗噗”的响声,表明身骨轻、品质次。

四、真假金骏眉内在品质区别

金骏眉叶的内在品质,主要表现在汤色、香气、滋味和叶底4个因子上。通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段,先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后展叶底,对茶叶的质量进行综合评定,是日前国际上对茶叶等级评定最通用的方法。除此之外,耐泡度也是衡量茶叶内在品质的一个重要方面。

(一)嗅香气

香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。真品金骏眉与“山寨版”金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同,香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。

真品金骏眉:香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有红薯香,香气清高持久。

“山寨版”金骏眉:虽也有红薯香,但较真品比香气显得低粗、不持久,不少还含有杂味。

(二)看汤色

真假金骏眉的茶汤对比

真品金骏眉:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。

“山寨版”金骏眉:汤色暗红、有悬浮物、透明度差。

汤色在鉴别过程中变化较快,为避免因色泽的快速变化而影响鉴别质量,嗅香气与看汤色应结合进行。

(三)尝滋味

滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤人口,茶水圆滑,茶味甘润、醇厚为佳。苦涩味重、味淡者为劣。

真品金骏眉:滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜,甜中带香,高山韵味持久。

“山寨版”金骏眉:滋味淡薄,茶汤人口后,涩口,有麻嘴厚舌的感觉。

(四)比耐泡

耐泡度是茶可冲泡次数的程度。好茶耐冲泡,劣茶不耐冲。

真品金骏眉:在好水沸水快出水的情况下,3克“元正”金骏眉红茶可连续冲泡12次,其汤色依然金黄,仍有余味。每泡的时间是:第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟10秒、第七泡1分钟20秒、第八泡1分钟30秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒、第十一泡3分钟、第十二泡3分钟40秒。

“山寨版"金骏眉:用相同的办法,只能冲泡5~6次,汤色淡白,没有茶味。

(五)展叶底

正宗金骏眉的茶汤与外山仿冒金骏眉的茶汤对比

叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底,嫩芽肥壮、质地柔软、色泽明亮、均匀一致。

真品金骏眉:叶张厚,叶底呈金针状_匀整、隽拔色呈古铜色。用手捏有弹性,说明制造精细。

“山寨版”金骏眉:叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,弹性差。