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武夷岩茶适合什么季节喝?这两个季节最好!

2019-05-18 访问量: 18 茶礼仪网

武夷岩茶适合什么季节喝?这两个季节最好!

武夷岩茶适合什么季节喝?这两个季节最好!

每个季节所适合喝的茶不同,并不是每种茶都可以随意喝的哦。而今天我们要了解的内容是:武夷岩茶适合什么季节喝,想要了解的茶友们赶紧一起来看看吧!

说到武夷岩茶什么时候喝最好,或许有些朋友会开玩笑说道“中午喝最好,因为早晚会涨价!”这是网络上常见的一个冷笑话了,我们还是回到主题吧!

乌龙茶中的武夷岩茶深受众多茶友喜爱,许多朋友在闲暇之时都会泡上一杯武夷岩茶细细品尝。不过,武夷岩茶也和其他茶种类一样,并不是每个季节每个时间段都适合喝的。喝茶得选对时间和季节,才能让其发挥出更大的功效作用哦。所以,对于武夷岩茶最适合在什么季节喝,也成为了一个很重要的问题。

武夷岩茶适合什么季节喝?这两个季节最好!


根据美学禅茶的了解来看,武夷岩茶有两个季节是最好不要错过的,那就是——夏季和秋季了。再拆分时间来看,就是每年的六月七月,中秋前后以及11月份的前后了。这三个时间段喝武夷岩茶是最好最合适的,也就是夏季到秋季啦!


六月份和七月份,可以说是武夷岩茶每年的上新时间,总而言之,这是第一次喝新茶的时间点。在这个时间段喝茶,能接触到火功不高的武夷岩茶。


而中秋节前后,则是好茶陆续上新的时间。中秋节前后以及十一月份前后的武夷岩茶适合文火慢炖,不仅口感更好且更加发挥出重大功效作用来哦。这两个时期的武夷岩茶适合炖煮,不要直接用沸水冲泡啦!太浪费了。

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在饮用武夷岩茶期间,如何保存最合理?


一 控制水分


水分会影响武夷岩茶的返青,所以,在存放的过程中一定要注意水分。茶叶中的水分如果超标,会加速变质的情况。所以,武夷岩茶的保存环境必须要干燥。


二 控制温度,强光


高温也会导致武夷岩茶中的物质被分解,会大大降低其饮用价值。如果把武夷岩茶存放在一个高温的环境,其中的物质分解到一定程度,那么这个茶就不能再喝了。所以,存放武夷岩茶时要注意环境的温度哦。


除此以外,武夷岩茶还不能遭受强光直射,后果是导致营养物质分解,武夷岩茶出现变质。

武夷岩茶适合什么季节喝?这两个季节最好!三 避免异味

同时,保存武夷岩茶还要避免有异味的环境,例如和其他食物或气味大的食品共同存放,放在厨房,杂物房等环境,都是不可以的。武夷岩茶这种茶种类同样很容易吸收气味,要存放在一个独立且无异味的空间哦。

四 要密封

不可以把武夷岩茶暴露在空气中,因为氧气含量高,很容易加快其氧化,过度消耗其中的内在物质,最终的武夷岩茶只能是扔掉了,不能喝啦!

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武夷山岩茶功效武夷岩茶价值功能

  营养

  含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K较难溶于水外,其他均为水溶性维生素,泡茶时可充分利用;含有多种矿物质,如人体细胞不可缺少的钾,保护牙齿的氟及其他磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素;还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪,对人体营养的补充有所作用,它可溶于水的糖分极少,属于低热量饮料。

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  功效

  武夷岩茶主要药理功能:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。

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  武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富,如钾、锌、硒的含量较多。1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。

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乌龙茶之武夷岩茶

武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度较高,足火炭焙,俗称“熟香型”,因此品饮鉴赏需细心体味,熟练多喝,方能品其真谛。

乌龙茶之武夷岩茶

大红袍

岩茶冲泡的茶水比例

一般1:20左右为宜,即1克干茶20ML水,比如常用120ML的盖碗6-7克干茶即可。无论用壶还是用盖碗,水要冲满,利于保持水温且宜于刮茶沫,水要高冲,即常言的“悬壶高冲”,以促茶叶松动出味。

出汤快慢

浸泡时间的长短,因茶而异。精茶,火功高者,一般只要10-20秒左右,火功低者可略长。二三泡后可视个人可味轻重依次延长浸泡时间。此外,可根据品种、条索粗细、口味浓淡灵活掌握。

三次观色

分别是干茶茶色,褐绿带宝色,佳者有褐、绿、红的三节色,精者深褐油润;茶汤色,橙黄或金黄,火功高或老茶者色略深至橙红等;叶底色,软绿带红边或红点。

四种感觉

茶水厚重润滑,香气清正幽远,回甘快速明显,滋味滞留长久。

五道闻香

闻干茶香,闻气香,闻汤水香,闻品饮后的杯底香,闻冷汤冷叶底香。优质茶的香气一般锐者需浓长,幽者需清远,有芳香馥郁气的天然香,香气持久而纯则佳。

六类香型

清香,清花香,花香,花果香,果香,特征香。

七个品种的特征香

水仙-->兰花香;肉桂-->桂皮香;乌龙-->水蜜桃香;佛水-->雪梨香;奇兰-->杏仁香;水金龟-->腊梅香;铁罗汉-->中药味。这均指棠规而言,因植地和工艺不同,又会有所变化。

品赏

武夷岩茶“重在吃水”,因此要细心感悟其滋味,端起品杯之时,先观其色,再闻其香,再品其味。老茶客品饮技巧多是茶水入口后,翘起舌尖,向口中吸气,使茶汤转动、充盈整个口腔,此为“啜”,意在感觉茶水有无苦涩、苦涩面大小和苦涩程序轻重,是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉,再体味是否顺滑润畅、清冽甘甜活。

品饮武夷岩茶,最忌粗心大意、三心二意。茶是品出来的,优劣是比出来的。除用心品啜之外,可将同一种茶常进行对比品饮,也可以不同种茶进行对比品饮。这样既能分辨同种茶的优异,又能品味出不同茶的不同风格,以增进品饮记忆。

洗茶

按茶叶专家詹梓金及吴文南等人的说法,熟香乌龙茶无需洗茶,洗茶之意指茶不卫生。其实,武夷岩茶炒时锅温达200度以上,焙时也超100度,且足火、炖火都要好多个小时,又要经风选扬筛等,不卫生的情况很少,几乎不存在。有时为了使茶尽快出味,以便品饮,可将茶用开水稍浸一下,即可去水,此我们常称之为“温茶”或“润茶”。

关于“精华”之说

友们会常参与茶会等,听到泡茶人会说“一道汤,二道茶,三道四道是精华。”,这类说法是有此欠妥的。武夷岩茶以茶水厚重为主,第一道会浸出内含物30%左右,只是第一二道咖啡碱、多酚类物质含量大,略有苦涩。好的岩茶至少可泡七八道,甚至十多道。

中国十大名茶之一的武夷岩茶的介绍

武夷岩茶是中国十大名茶之一,自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地,“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶,其夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,春潮、夏湿、秋爽、冬润,溪流不断,云雾迷漫的特征,为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。如此得天独厚的茶树生长环境,孕育了声名远扬的武夷茶。

中国十大名茶之一的武夷岩茶的介绍

产品说明: 武夷岩茶是中国十大名茶之一,自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地,“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶,其夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,春潮、夏湿、秋爽、冬润,溪流不断,云雾迷漫的特征,为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。如此得天独厚的茶树生长环境,孕育了声名远扬的武夷茶。

武夷岩茶品质优异,出类拔萃,素以岩骨花香之“岩韵”着称于世。而所谓的“岩韵”即武夷岩茶具有独特的神奇韵味,这种韵味使人心旷神怡、回味无穷、香秀而清、味醇而厚、香久溢清、久存不坏,既有红茶之香艳,又无绿茶之苦涩,有提神、益思、清心、明目、减肥、防病、防癌以及释燥平。