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其他茶
我们都知道牛奶可以缓解重金属中毒的现象，但是，据胡润百富·润岩茶寿文化大会堂研究表明，润岩茶寿大红袍对重金属中毒也有一定的解毒作用。
现代工业的发展给人类带来繁荣，但也不可避免地出现了环境污染。各种重金属(如铜、铅、汞、镉、铬等)在食品、饮水中含量过高。业内已证明，这些重金属的含量过高对人体健康具有明显的毒害作用。如过量铅引起的铅中毒，会使人降低免疫力和寿命缩短;过量汞的摄入，会损害肾脏和神经系统;过量的镉往往由于损害骨骼而引起一种人类的慢性疾病。实验证明， 茶叶中的茶多酚对重金属具有强的吸附作用。有人曾用一升汞配制成不同浓度的溶液，然后加入茶煎汁，结果发现茶汁可使汞离子沉淀，时间愈长，沉淀效果愈好。有人用茶末同甲醛、硫酸和减处理后，在60ºC下搅拌2小时，用水洗净后干燥，过筛，经处理后的茶叶对水中的银、镉钴、铜、镍和铅等重金属具有非常彻底的吸附效果，因此有些国家推荐多喝茶以减轻水和食品中重金属的毒害作用。
“胡润百富·润岩茶寿文化大会堂”-已经成为百富榜企业家、艺术家等高端人群的交友、交流平台；“润岩茶寿”作为中国茶叶奢侈品品牌，为成功人士提供“至尚至善”的生活方式：为爱茶人士全面了解中国传统茶文化创造最为简捷的阅读途径；“润岩茶寿”伴随您健康快乐每一天。
民国时期崇安县开庄设厂的茶商的几个特点
第一，从户籍归属来看，这些茶商大多为闽南籍，尤其以漳、泉两地各县居多。虽然广州帮、潮汕帮也各自成帮派，但其经营茶庄的数量及实力均不及闽南茶商。在传统中国，国家正式的权力控制往往只能达到县级以上的行政单位，在福建省县级以下的基层社会中，尤其是在外出谋生的流动群体中，社会网络通常依靠亲缘、地缘、神缘、业缘和物缘这五种关系来维持，“五缘”成为熟人社会的基础。五缘之间，又是互为促进的，通常来自于同一地方的同乡也具有某些或近或远的亲缘关系，信奉共同的神明，并共同从事甚至垄断某一特定行业。
闽南籍的茶商之所以能在众多的茶商中脱颖而出，与武夷山中大部分寺僧同为闽南籍有很大关系。从语言特征的角度来看，语言(或者方言)从来就不仅仅限于单纯的交流问题，它从来都与支配权力、等级划分、区分排斥等联系在一起，并表现为一种话语权。闽南方言本来就极具排外性，与排外性相对的，则是其对使用同一方言群体的内聚力。此外，厦门和福州港因占据港口城市出口之利，也使闽南茶商得以充分利用本土地域上的便利条件，发展成为贩卖武夷岩茶的最重要群体。
第二，上面的案例均有提及这几家名店发展兴盛的时期，从时间上来看，集中分布在民国3年(1914)至民国19年(1930)这一时间段。据不连续的年产量统计，崇安县全县的武夷茶产量在民国3年为26.5万斤，民国13年为10万斤，民国23--27年降至0.65万一2万斤。对这一产量的变化趋势，应将其置于民国时期崇安县的地方政治背景中去理解。民国时期，崇安县的隶属沿革较为复杂，民国12—21年，先是直接隶属于福建省，后分别隶属于福建省第十行政督察区和第三行政督察区。就整个崇安县小范围内来看，这一时期的政局较为稳定，从而形成了崇安县茶业发展的鼎盛时期。民国19 年，福建省境内爆发刘卢战争(政府官员刘和鼎与卢兴邦土著军阀之间的战争)，茶叶滞销，年产量降到1 万公斤以下。至民国24 年，红军进入崇安县，国共双方在闽北山区展开了多次战斗。其间，红军成立了崇安县苏维埃政府井在全境绝大部分地区行使权力，国民党军队对其发动了多次军事围剿，崇安县陷于战乱之中，致使外地茶商、茶主无利可赚，离厂而去，茶山荒芜。
第三，从上面的几则案例中不难看出，武夷山的僧、商之间有着极为密切的关系。虽然按照传统的社会群体分类，僧与商这两个群体在生活方式、处世态度、价值取向诸多方面都截然不同：从居住环境来看，僧人一般隐居于名山大川，商人则频繁来往于货源地与销售市场之间；前者除了三衣、六物之外，佛教教律原是禁止寺院僧侣蓄积财产，后者则以追逐利益最大化为首要目的i前者进入空门后本应断绝此前的一切社会关系与人情往来，后者则以广泛的社会交际为显著特点。但在崇安县，僧与商却因为茶叶而紧密地“捆绑”在一起。一方面，商人通过寺院、道观所产的优质茶叶树立浊自己的品牌，如泉苑茶庄在1921年前后，和武夷山碧石岩，竹橐岩、慢云岩、弥陀岩等四个岩厂的主持僧签订长期包销契约。固 这些由寺庙提供的优质货源使“泉苑”茶庄在东南亚有口皆碑，成功树立了自己的品牌和特色茶. 另一方面，僧人也加入到茶叶贸易之中，通过与商人的积极合作而谋利。据记载，天心岩的永乐禅寺在1938 年由思觉和尚当家主持时，与港澳商往来密切。因天心岩大红袍质优价高，思觉道人四处收购菜茶，包装后以“天心”牌号出售，僧商联手，从中获利几倍卢 可见，武夷山的佛门僧人并不仅仅局限于参禅论经.清闲俭居的僧侣生活中，而是广泛地参与了世俗的营利性买卖，甚至与商人一起，成为武夷岩茶贸易中的主要策划者和操纵者，与商人团体共同营利。
第四，是商与宫的关系。据厦门“文圃茶庄”的相关资料记载：清末，茶店老板砚农掌权之后，利用茶叶纳税可以扣抵捐官府钱之机，捞到“通奉大夫”这个官衔，外出坐大轿。并且，每年春茶前到武夷山“督制”岩茶，要随带4 个差役。由于他是“通奉大夫”，沿途州府官员都得鸣炮郊迎。回 这一方面反映出清末朝廷的腐败，捐官买爵之风盛行；另一方面，也表明了从商者并不满足于单纯的经济利益追求，而是在达到一定的经济地位后继续诉求更高的政治(社会)地位。当然，对政治地位的投资(捐官) ，最终也将得到经济回馈。从中国传统的四民的划分来看，士农工商之中，士为最高层级，商则为最低层级，一些成功的商人在敛聚了大量财富后，为了摆脱这种政治地位与经济地位极为不平衡的状态，往往通过捐官的方式改善自己的社会地位。而政府机构也可以因此而大捞一笔财富，所以官商均乐意这种形式的捐助。虽然这种行为导致了朝廷内部的急剧腐败，但具体实施“卖官”的地方政府却是获利的。
第五，从材料可见，在崇安县的茶叶贸易中有一张极其复杂的社会关系网络，僧、道、官。商各色人等均不由自主地被包围于这一网络之中，同时也是织成这张“权力之网”的主体之一，从茶商的角度来看，茶商首先要与山中寺僧交好，才能确保优质岩茶的货源：对待茶工亦不能苛刻，善于经营的茶商能以相对更低的价钱雇佣到技术熟练。勤劳的茶工，而预定茶工又要通过包头的关系网络来完成；茶商必须与地方官员保持良好的联系和人情往来，这甚至有助于通过私交预先得知一些有关茶叶贩卖的政策消息i对于地方上的泼皮无赖，亦要小心对待，威吓与“打点”并施，才能保证茶叶产制的顺利进行。上面的案例亦反映出，很多名店的维持并不仅仅依靠一种单一的关系，茶商往往同时具有多方面的社会资源和关系网络，而寺僧、官员等也往往与多家茶商交好，从而形成一个层层叠加的、复杂的社会关系网络。
怎样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别？
大红袍，一种茶叶的称呼。这是一种原产于福建武夷山的茶叶品种，属于乌龙茶的一种。一般来说，大红袍属于中国特种名茶，其在市面上的价格相对于其他茶叶来说是比较高的。但是目前有很多不法商贩会用一些质量比较差的茶叶来顶替大红袍。那么，我们应该怎样鉴别出大红袍的好坏呢？下面我们就来了解一下吧。
大红袍
怎样鉴别出大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别
1.看外形
首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。
2.闻其味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
3.品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
4.价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购吧~
以上就是关于大红袍茶叶好坏的鉴别方法，相信你在阅读完这篇文章之后，一定对大红袍的鉴别方法有了更深刻的认识了，下面就请好好品尝气味芬芳的大红袍吧。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
武夷岩茶大红袍制作工艺，工艺精湛细腻！
武夷岩茶，产于福建省武夷山风景区及其周边地区。宋朝时，即作为贡品，品种繁多，是乌龙茶的一类。其中又以大红袍为甚，被称为“茶中之王”。而如今，“大红袍”这三个字承担更多的是武夷岩茶的精髓，是武夷岩茶的统称。那大红袍的制作工艺是怎么样的呢？
大红袍的制作工艺
大红袍的制作工艺大致有采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、拣剔、焙火这几个流程。每一步都至关重要，其中，又以做青、杀青、焙火为甚。岩茶的制法，可以说是茶叶制作工艺中最为精湛细腻的一种。
岩茶的采摘时间要依据茶树品种、当季气候、山场位置和茶园管理措施而定。春茶一般在四月中旬开始采制；夏茶在6月初；秋茶一般在七月中开采；冬片一般是十月份。但为了茶叶品质，一般情况下茶农只会采春茶。现如今，在市场要求下，个别厂家要会制作冬片。开采时，要采三四叶，俗称“开面采”。老嫩芽一起采，这样在制作时茶叶既有鲜度，又蕴含丰富的营养物质。
萎凋的作用是让青叶失水，让鲜叶内的理化变化随之改变，有助于香气的形成同时也为后面的摇青创造良好条件。根据不同的天气条件，萎凋有日光萎凋（晒青）、室内自然萎凋（晾青）和加温萎凋三种方式。
岩茶的做青，就是在适宜的温湿度条件下，摇青和静置发酵交替进行的工序。目的是最大限度的去除苦涩，留住香气。摇青时，青叶的边缘发生摩擦损伤，使其加速一系列水解，氧化反应。多次摇青下来，叶片边缘逐渐受损，颜色均匀的加深，经发酵氧化后形成“绿叶红镶边”的感官特征。静置时，前期摇青所产生的热量使茶青实现“半发酵”，使其内含物质逐渐转化跟氧化，由此形成岩茶醇厚的滋味和特有的花果香，同时又兼具红茶和绿茶的特点。
做青完成后，要及时进行杀青，以钝化酶的活性，防止其继续氧化。固定已有的品质，进一步发展香气。杀青的温度要求240℃以上，而且快速，一焖为主，焖、透结合。现如今，杀青分为手工杀青和机器杀青两种。手工杀青即为炒青，耗时耗功，技术要求较高，但做出的出别具一格。
揉捻也有手工揉捻跟机器揉捻两种方式，除了要塑造茶叶条索外形外，更重要的是，破坏部分叶细胞组织，以至茶汁溢出，使茶汤滋味变浓厚。揉捻要在杀青后趁热进行，处揉时间2-3分钟，解块后进行炒熟，在锅内迅速翻炒15-25分钟，叶子烫热后再放入所揉叶量并入锅中复炒，约30秒，仅翻转数下，取出再揉。
揉捻之后的青叶要马上烘干，烘干又有炭火烘焙和机器烘干。烘干的目的是起到继续杀青，破坏体内残留酶的活性，以及蒸发水分，进一步挥发香气，紧缩茶条，固定品质，促进优良香味的形成。
由于岩茶的“开面采”，造成毛茶中有许多茶梗、黄片及其他杂质，一次需要拣剔才能制作出色香味形俱佳的成品茶。传统工艺中，一般在揉捻完之后进行。主要分为扬簸、晾索、拣茶三个步骤。现代工艺中，为了量产，拣剔一般都是由机器和人工一起完成，分为风选、色选、拣茶三个环节。
火在岩茶的制作过程中付出关键，焙火首先是为了降低含水量，确保存放周期的质量及延长保存时间。传统的焙火方法为炭焙，是专业制作过程中一个非常独特的工序。焙火能通过提升温度脱水糖化，促进内含物分解，转变成新的工艺香；热力使茶色素氧化转化，形成汤色；降低水分，达到储存条件。现代工业化使得机械代替了人力，如今焙火多用电焙箱。焙火过程中，要间隔不同的时间翻焙、试茶、测温。焙火完成后，把焙好的茶叶放在地上摊晾，俗称“下焙”，待冷却后进行装袋，待其退火。
武夷岩茶大红袍的工艺博大精深，仅靠片言只语无法表达出其精髓。感兴趣的朋友最好现场去看看，也许会有别的感受。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
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武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
