文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶什么好普洱茶病虫防治

普洱茶什么好普洱茶病虫防治

2019-05-20 访问量: 19 茶礼仪网

  害虫种类:对茶树影响较大的害虫主要是小绿叶蝉、螨类、蚜虫、黑刺粉虱和尺蠖类等。

  防治措施:对这些害虫必须以农业防治为主,农药防治为辅。

普洱茶什么好普洱茶病虫防治

  农业防治:一是经常进行茶园松土除草,清除害虫的滋生场所;二是做好冬季修剪清园,清除阴、弱、病枝、枯枝落叶,并深埋作肥;三是及时采摘,带走芽梢中的虫卵,减少下一代的虫口密度。

普洱茶什么好普洱茶病虫防治

  药物防治:要抓适时喷药,对小绿叶蝉和蚜虫一般每轮茶新梢开始发芽生长后10-20天开始喷药,7-10天再喷一次,可用2.5%溴氰菊酯1000-1500倍液、40%乐果乳剂1000-1500倍液等均匀喷于叶背面。

普洱茶什么好普洱茶病虫防治

  对尺蠖类必须在三龄幼虫前喷药,黑刺粉虱须在卵盛孵期喷药,特别要根治第一代,可采用2.5%溴氰菊酯1000-1500倍液等药剂喷射。防治螨类,可用80%代森锌1000倍液、75%克螨特4000倍夜喷射;冬季不采茶期可用0.3-0.5波美度石硫合剂喷射。


有用+10
分享

普洱茶的国家标准定义是什么?

  普洱茶一般是指以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶。学术界关于普洱茶的定义也是颇有争议,究竟谁是谁非?

  一方面,普洱茶原料选用的是云南一定区域内的大叶种晒青茶。

 

  云南大叶种茶主要分布在双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等普洱茶产区。但目前有很多普洱茶产区的茶并不全是大叶种,也有很多中小叶种混生,无论口感还是韵味都堪称佳品。

  另一方面是普洱茶制作的工艺,包括自然陈化和人工渥堆发酵。普洱茶也就相应地分为生茶和熟茶。

 

  普洱生茶是鲜叶采摘以后经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征是:外形色泽墨绿、清香持久,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

  普洱熟茶的发酵,是普洱茶制作的独特阶段,经过发酵,使茶汤的滋味由渥堆发酵前的浓强变为醇厚,汤色由黄绿变为红褐,形成普洱茶特有的滋味、汤色、品质风格。

 

  也有人坚决认为中小叶种不应该归为普洱茶,一直争议不断,甚至形成了完全不同的两个派别。

  但不管普洱茶到底包含哪些,最终我们都要回到茶本身。只要这个茶本身好喝,适合我们的口味,他到底属于什么,归为哪一类,似乎已不再那么重要了。

阳光照射对云南普洱茶品质的影响分析

今天,我们来分析一下 阳光照射对品质的影响。

云南地处云贵高原,山地高原约占全省面积94%,平坝约占6%。滇东高原海拔约2000米,间有河谷、盆地,俗称坝子。滇西为横断山高山峡谷区,海拔1000-1500米,高黎贡山、怒山等南北纵列,其间澜沧江,怒江,元江等成帚状排列,水力资源丰富。云南属亚热带高原型季风气候,受地形影响,垂直变化显著,尤其滇西有一山四季之说。

茶树和其他植物一样,也是通过光合作用,从太阳光中获取其生长必备的能量的,普洱茶茶树也是如此。


茶树起源于我国西南部的深山里,深山之中的茶树常年生长在光线暗淡的密林中,在逐渐的演化过程中,茶树逐渐适应了在漫反射光线下的生长。

适当的光照不足反而是好事

值得一提的是,在此漫反射光线下孕育的茶树所产芽叶、新梢部位的内含物较丰富、持嫩性好、品质上乘。一般而言,茶叶中的含水量、含氮量、氨基酸等物质,会随着新梢的老化而逐渐减少,但是在遮阴环境下,这种减少是能够被延缓的。

光合作用对茶叶里糖和茶多酚的影响

糖是茶树光合作用的初始产物,多酚类则是糖分解转化的二级代谢产物,糖和茶多酚是影响茶叶品质的重要物质,因此说,光照对茶叶品质的影响是极其重要的。

深山密林中产出的茶可能更鲜爽

经对比发现,光照强度不同的地方,生长的茶树不但茶叶产量不同,而且茶叶品质也有明显的差异。就是在一定遮阴的条件下,茶叶里的氨基酸含量会增加、茶多酚的含量会减少,这直接影响了茶汤的品质,有利于降低茶叶的苦涩感、提升鲜爽度。

古树茶通常都是生长在原始深林,或者深山密林中,这就造成了其生长过程中,不同程度的遮阴性,所以说,古树普洱茶喝起来一般是比较鲜爽的。

香高水柔的普洱茶

茶树受紫外线辐射影响,其普洱茶的品质也会随之变化。在云南高原地区的山上,茶树受紫外线辐射量增加,这使得高山茶的香气多优于紫外线吸收少的平地茶,所以说,普洱茶产自云南是必然的。

云南普洱茶茶区之一普洱市

云南省西双版纳州、临沧市、普洱市等11个州市所属的639个乡镇。这三大茶区位于云南省西部和南部边陲,分布在澜沧江两岸,与缅甸、老挝等国家接壤。

从景谷县3540万年前的宽叶木兰化石(茶树远祖),到镇沅县哀牢山千家寨2700年野生茶树王,再到澜沧县邦葳的过渡型茶树王,还有树高最高(27米)的孟连县勐马镇腊福村的大黑山野生茶。

普洱市

位于云南省西南部,别称思茅,是云南省下辖地级市。市人民政府驻思茅区月光路。下辖一区九县。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。

普洱市有9个少数民族自治县,居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族,少数民族人口占61%。

管辖思茅区、景东县(彝族)、镇沅县(彝族哈尼族拉祜族)、景谷县(傣族彝族)、墨江县(哈尼族)、宁洱县(哈尼族彝族)、澜沧县(拉祜族)、江城县(哈尼族彝族)、孟连县(傣族拉祜族佤族)、西盟县(佤族)。

东临红河、玉溪,南接西双版纳,西北连临沧,北靠大理、楚雄。东南与越南、老挝接壤,西南与缅甸毗邻,国境线长约486公里(与缅甸接壤303公里,老挝116公里,越南67公里)。

是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”,是世界茶树原产地的中心地带,也是普洱茶的原产地。说到“茶马古道”,就不能不说到普洱市,思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石(茶树始祖),还有拥有活标本2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园,足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。

普洱市野生茶树群落分布广泛,主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。

普洱市史上有名的八大茶区,分布在普洱市的东、西、南、北四方即:营盘山(思茅区)、景迈山(澜沧县)、邦崴(澜沧县)、千家寨(镇沅县)、无量山(景东县)、板山(宁洱县)、佛殿山(西盟县)、牛洛河(江城县)。

从行政区划来说主要茶产区有思茅区、景东县、景谷县、澜沧县、镇沅县、江城县等,还要提到目前逐步被发掘的宁洱县(困鹿山)。

思茅区:营盘山

营盘山思茅区城区东南郊十余公里,万亩有机茶园2.4万亩,被建设成为观光旅游的“中华普洱茶博览苑”。

澜沧县:

邦崴[富东乡](那东、小坝、南滇)、文东(小寨、帕赛[文东乡]、水塘、栘(木+衣)树)、那耐、景迈山[惠民乡](大平掌)(帮改、笼蚌、南座、糯干、勐本、芒埂、芒景、景迈、芒洪、翁洼、翁基、老酒房等)、东卡河[东朗乡]。

景迈山古茶山(大平掌):(帮改、笼蚌、南座、糯干、勐本、芒埂、芒景、芒洪、翁洼、翁基、老酒房等)。

位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧县惠民乡,是现存最大的古茶山之一,海拔1100-1570,常年平均气温16.5-19℃。年降水量1400-1450毫米。土壤为赤红壤和红壤。

东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。是十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,茶树树龄跨度较大,100年到1000年以上都有,号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物石斛科植物俗称螃蟹脚,可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。

景迈山古树茶树龄大,茶树未经人为矮化,并且多数是同山上原生古树混生在一起,香气独特而强烈,兰花香是景迈独有的香,甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。

景迈山的特点:景迈山属于乔木中小叶种,干茶条索紧结,较细且黑亮,汤质饱满,杯底香俱佳,景迈茶涩感明显,苦涩明显,但不强。回甘来的快,并且持久。

邦崴古茶山:(那东、小坝、南滇)。位于澜沧县富东乡,海拔1640-1780米,常年平均气温15.5-16.5℃,年降水量1100-1300毫米。土壤为红壤。

澜沧县富东乡邦崴村,村里附近有数百亩老茶林,产量不大。著名的千年“邦崴古茶树”是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树,确定了中国云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位。

那东一代拉祜族种茶有几百年历史,而邦崴古树的知名主要是因为邦崴村的过渡型茶树王的带动。1992年和1993年国内和国际两次研讨会确认了过渡型茶树王,成为中国是普洱茶源产地的直接证据。

文东古茶山:(小寨、帕赛、水塘、栘(木+衣)树)。

主要分布于澜沧县文东乡,海拔1740-1970米,常年平均气温14.5-16.0℃,年降水量1200毫米。土壤为红壤和黄棕壤。

小寨佤族种茶历史超过五百年,帕赛汉族种茶也有近五百年历史。

东卡河古茶山:

位于澜沧县东朗乡大平掌村,距离县城21公里。海拔1550米。土壤为黄沙壤。

茶树生长与村边山梁和山坡上,多数与林木共生,生态环境良好。古树大都自然生长,没有人为矮化。

景东县:

景东县:无量山、老仓福德、金鼎、漫湾、御笔

景东县产茶历史悠久,属普洱茶老产区。景东野生茶树分布面积28.6万亩,其中无量山(古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名)居群23.5万亩。无量山自然保护区位于云南省景东、南涧两县境内,地处无量山狭长山地的中上部。无量山两坡气候存在一定的差异,气候垂直分布明显。

老仓福德茶[安定乡、文龙乡]

老仓福德古茶山:(迤仓、中仓、外仓、河底、民福(以上为安定乡),邦崴(备注:和澜沧的邦崴不是一地)、邦迈、义昌(以上为文龙乡))。

老仓福德的古茶园、古茶树和茶马古道,证明景东是普洱茶古老产区。民国14年云南省省长唐继尧曾为“老仓茶”颁发优等奖。

现有古茶山面积463公顷,呈块状分布,茶园大多在村寨边。代表植株有文龙乡邦迈村的山茶,安定乡迤仓村的勐库茶。老仓福德茶区种植密度低,管理粗放,产量相对不高,但这反而使老仓福德茶保留了较高的品质。

金鼎茶[林街乡、景福乡]

金鼎古茶山:(岩头、龙洞、箐头、丁帕、清河(以上属林街乡)、金鸡林、公平、岔河、勐令(以上属景福乡))

金鼎是无量山古茶区之一,位于无量山西坡景东县林街乡及景福乡,海拔1800-2000米。常年平均气温10.6-14.6℃,降水量1292-1413毫米,土壤为红壤和黄棕壤,土壤沙性较重。

漫湾茶[漫湾镇]

漫湾古茶山:(漫湾、安召、温竹)

漫湾是无量山古茶区之一,位于景东县漫湾镇,无量山西坡。海拔1700-2300米,常年平均气温13.6-14.6℃,降水量1291-1307毫米。土壤为红壤和黄棕壤,夹有未风化石砾。

御笔茶[锦屏镇、文井镇]

御笔古茶山:(山心、丙必(长地山)、清凉村(以上属文井镇)、山冲、黄草岭(以上属锦屏镇))

无量山东坡的景东县文井镇和锦屏镇。海拔1700-2000米,常年平均气温13.6℃,降水量1300毫米。土壤为红壤,沙性较重。

哀牢山西坡茶[花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡]

哀牢山西坡古茶山:(东山、和哨(以上属龙街乡),大街、气力、三营(以上属大街乡),文岗、营盘、撇罗、文岔、芦山(以上属花山乡))

位于景东县龙街乡、大街乡、花山乡,哀牢山西坡中上部。海拔1300-2100米,常年平均气温12.6-17.6℃,年降水量1180-1320毫米。土壤有赤红壤、红壤、黄棕壤。

镇沅县:

老海塘茶[田坝乡],茶山箐茶[田坝乡],千家寨[九甲乡],老乌山茶[按板镇],大麦地茶[者东乡]、马邓茶[者东乡]。

千家寨[九甲乡]、振太、老乌山、田坝、勐大、者东(马邓[者东镇]、大麦地[者东镇])。

位于滇西南哀牢、无量两山中段,境内群山并列,山区面积占97.7%,种茶历史悠久。

千家寨茶山:位于镇沅县九甲乡和平村原始森林,属哀牢山系,野生茶树群落万余亩,集中连片的4200亩。著名的2700年千家寨1号古茶树,系目前发现的最大最老的野生古茶树。

振太古茶山:(山街、抬头、界碑、兴隆、塘房、沙河、文怕、长安、小寨、黄梨)。

位于镇沅县振太乡,无量山西坡,海拔1377-1857米,常年平均气温16.0-18.4℃,年降水量865-1270毫米。土壤为赤红壤、红壤、紫色土。

老乌山古茶山:(文立、罗家、那布等)。

位于镇沅县按板镇,海拔2057-2240米,常年平均气温14.1-15.2℃,年降水量1390-1502毫米。土壤为红壤、黄棕壤。

田坝古茶山:(老海塘[田坝乡]、茶山箐[田坝乡]、民强、瓦桥[田坝乡]、联盟[按板镇]

位于镇沅县田坝乡和按板镇。海拔1770-1816米,常年平均气温16.5℃,年降水量1180-1215毫米。土壤为红壤和紫色土。

勐大古茶山:(大井、文况(砍盆箐)、文蒙、文开、文卜)

镇沅县勐大镇,海拔1428-1910米,常年平均气温15.8-18.1℃,年降水量920-1910毫米。土壤为赤红壤和红壤。

马邓古茶山:(麦地[者东乡]、马邓[者东乡])。

位于镇沅县者东乡,海拔1760-1810米。常年平均气温16.2℃,年降水量1118-1205毫米。土壤为赤红壤、红壤。马邓茶是镇沅传统名茶。

景谷县:

苦竹山[景谷乡],文山顶[景谷乡],黄草坝[正兴镇],秧塔大白茶[民乐乡]。