高级绿茶江山绿牡丹茶树栽培及茶园管理-茶礼仪网

　　(一)采摘

　　①采摘标准，单芽至一芽二叶初展。

　　②采摘时间，一般从2月底到3月初开始，以茶树蓬面每平方米有10个—15个芽叶符合鲜叶质量要求即可开采。

　　③采摘要求，先发先采、分批分次。手工采茶应提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净;不采雨水叶、病虫叶、紫芽叶、对夹叶、破叶、瘦小芽叶。

　　④盛装，盛装鲜叶的器具应用清洁卫生、透气性好的篮、篓类盛器，不应使用布袋、塑料袋等软包装材料密闭盛装。

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　　(二)质量

　　新鲜、匀净、芽叶完整成朵、色泽鲜绿，不应含有非茶类夹杂物。鲜叶质量分一级、二级、三级、四级，应符合“鲜叶质量分级指标”的要求，低于四级及劣变的鲜叶，不应作为地理标志产品江山绿牡丹茶原料验收加工。

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　　(三)运输与贮存

　　①鲜叶采摘后及时运至加工场所，运输时应避免日晒、雨淋，应贮放在洁净、阴凉处，注意保质保鲜。

　　②鲜叶运输、贮存时，应轻放、轻翻、禁压，并不应与有异味、有毒的物品混装。

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　　江山绿牡丹加工

　　(一)加工环境，应符合DB33/T627的规定。

　　(二)加工工艺，摊青→杀青→揉捻→初烘→理条→复烘→足干(提香)。

有用+10

赏

水温80℃较适宜冲泡绿茶

　　对于茶的冲泡都是有讲究的，而生活中很多都是顺便一泡，从而影响到茶原本的味道。绿茶就是茶的一种，很多人都比较喜欢饮用，对于冲泡绿茶的时候，水温也是需要注意一下，建议摄氏七十到八十度冲泡，为什么这样呢?下面随着小编看看。

绿茶冲泡

　　绿茶冲泡，水温80℃较适宜冲泡绿茶!据台湾媒体报道，国内外多项研究表明，绿茶对健康及防癌的帮助多多，但冲泡方式和饮用方法要得宜，水温80℃较适宜冲泡绿茶。

　　台大食品科技研究所教授孙璐西说，泡绿茶的水温不宜过高，建议摄氏七十到八十度冲泡，以每一公克茶叶泡五十西西水量的浓度饮用。

　　肾脏病、胃不好及失眠患者，饮用绿茶更要小心。

　　一：肾脏病患者勿饮用绿茶

　　孙璐西说，绿茶可防癌、抗氧化、降低体脂肪等，主要是靠其中所含成分“儿茶素”，且绿茶的儿茶素含量为各种茶类中最高，巿面上的青茶、抹茶、高山茶等都属绿茶，茶汤颜色呈现绿色或淡绿色。

　　1、但肾脏病变者饮用，可能导致肾脏负担加重。

　　2、而胃弱者，勿空腹喝。

　　3、加上绿茶含少量咖啡因，喝茶会睡不着的人，不要在睡前饮用。

　　二：养生保健不一定要选绿茶

　　台北市茶商公会顾问王连源则指出，绿茶所含儿茶素仅比乌龙茶、冻顶茶高出微量，养生保健不一定要一窝蜂选绿茶。

　　三：绿茶或乌龙茶都可采冷泡法

　　1、王连源表示，不论绿茶、乌龙茶都可采冷泡法。

　　2、以茶叶与室温的水一比五十到一百的比例泡开后，存放冰箱浸泡七至八小时后饮用。

　　3、更可喝出茶的甘甜与清香，并可避免热水让茶中单宁酸等不良成分释出。

　　总结，在了解后，人们冲泡绿茶的时候可试一试哟，另外对于一些有：肾脏病、胃不好等患者，谨慎饮用绿茶!

巧用蜂蜜柠檬和绿茶解决皮肤干燥问题

春季气温忽高忽低，花粉四处飘飞，阵阵春风带来体内春火，一切看起来都那么糟糕。实际上，你只要利用蜂蜜、柠檬及绿茶各自的不同功能，巧妙搭配在一起，能为你一次性解决春燥、花粉过敏、皮肤干燥等问题哦!

巧用蜂蜜柠檬和绿茶解决皮肤干燥问题

一、绿茶富含儿茶素，抗辐射又抗过敏春季正是新茶上市的季节，春季上市的绿茶是一年中质量最好、味道最新的茶叶，受到人们的喜爱。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。绿茶茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，儿茶素具有抑制引起过敏反应的组胺的作用，可减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。因此，不防经常用绿茶水洗洗脸。

女性喝绿茶具有美白抗衰老的一系列优点，但女性经期不宜饮绿茶却是一个共识。这是因为除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失 18-21毫克的铁。如果月经期间饮用绿茶，身体内铁的流失量就会更大。因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。

二、柠檬蜂蜜是好搭档，润燥又可补充维生素柠檬中富含维生素C是众所周知的事实，而维生素C具有抑制过敏反应的机能，因此，多吃柠檬也能够对抵抗花粉起到重要的协助作用。尽管柠檬果汁具有抑制花粉过敏的效果，但据称柠檬皮的抗过敏效果更佳显著。喝的时候可以将柠檬切片，配合薄荷叶、蜂蜜等，不但口味酸甜清新，还可以抗过敏。

之所以春季推荐大家用蜂蜜来搭配柠檬，这是因为蜂蜜具有良好的滋阴润燥、美白皮肤的作用，而且蜂蜜中富含小分子果糖，具有良好的"吸水"作用，用少许蜂蜜兑温水，可使它的渗透压较低，成为很好的补水饮料。即便喝白水感觉特别干渴，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解，进而达到缓解"春燥"的目的。这样搭配，就有了一举数得的功效。

蜂蜜柠檬茶

食材：柠檬3片，蜂蜜适量，绿茶适量

做法：1、将买来的柠檬洗净后带皮切成片，将水煮沸;2、取一个杯子，加入少量绿茶，用沸水冲泡，冲泡后静置放凉;3、等到茶水温度约为50度左右时，将茶水滤到另外的杯子中，茶叶可多次循环使用，往茶水中加入柠檬片浸泡，并舀一勺蜂蜜搅拌，放凉后即可饮用。