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饮茶龙井茶需要注意那些事项

2019-03-23 访问量: 35 茶礼仪网

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龙井茶饮用注意事项

1、饭前饭后切忌饮用

龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

2、不要喝隔夜

龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。

3、冲泡时间不宜太长

西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

4、冲泡时间次数不宜过多

一杯龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

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庐山云雾茶有什么作用

　　庐山云雾茶产于江西省庐山，是绿茶中的一个品种。茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。那么庐山云雾茶有什么作用？下面我们就来了解看看。

　　庐山云雾茶作用

　　1、延缓衰老

　　因为庐山云雾茶中有着大量的茶多酚，茶多酚可以抗氧化性，经常喝庐山云雾茶的朋友是可以有着延缓衰老的作用的，常喝茶保年轻就是这个意思。

　　2、振奋精神

　　如果上班的时候觉得精神根疲惫，那么不妨来一杯庐山云雾茶。时不时喝上一杯庐山云雾茶，不仅可以维持心脏、血管、胃肠等内脏的正常机能，更主要的是增强思维和记忆能力，使你保持活力。

　　3、利尿解乏

　　因为庐山云雾茶含有茶叶中的咖啡因可以排出体内多余的水分，加快新陈代谢，并且减少了有害物质在身体内的停留的时间，运动后来一杯茶，运动后还可以排出体内多余的乳酸，帮助你摆脱运动后的疲惫。

　　庐山云雾茶冲泡方法

　　（1）茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　（2）一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

　　（3）茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。

　　（4）因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

　　注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜（切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。）。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

　　以上内容就介绍到这里，庐山云雾茶既是绿茶，自然具有绿茶的一般功效，所以饮用是有好处的。不过，茶性寒凉，所以喝庐山云雾茶的时候要少量饮用。