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平水珠茶的品质特性？功能价值？

2019-03-29 访问量: 30 茶礼仪网

平水珠茶的品质特性？功能价值？

品质特性

平水珠茶，其外形浑圆紧结，故又称“圆茶”。色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡，被誉为“绿色的珍珠”。

功能价值

助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射，如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气增力。

主要成分

水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸。

获得荣誉

被第二十三届世界优质食品评选会评为金奖。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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安徽六安：瓜片飘香魅力涌

　　安徽六安：瓜片飘香魅力涌

　　“如今，人们生活条件越来越好了，吃的都是高脂肪高热量的东西，我想拜年走访亲朋好友送烟酒，还不如送点六安瓜片。”1月29日，在解放路某商场的茶叶柜组正挑选六安瓜片的六安籍青年朱建侨这样对记者说，“这次回六安过年，上海的朋友们都嘱咐我过完年一定要给他们带点六安瓜片。”

　　近年来，市委、市政府从抓品牌、品质、品位入手，强力突出“六安瓜片”产地、工艺和品质的独特优势，进一步发掘“六安瓜片”深厚的历史积淀，使“六安瓜片”这一深待闺中的“少女”，再一次焕发出青春亮丽的光彩。据六安市茶叶产业协会副秘书长董燕介绍说，六安瓜片产地分内山和外山。目前，内山茶年产约10吨，外山茶30多吨。作为中国十大名茶以及悠久历史的昔日贡品，“六安瓜片”已成为带动地方经济、促进农民增收的主导产业。据统计，我市目前有茶农60多万人，家庭年收入均在万元以上，成为家庭收入的重要来源。

　　六安从2001年开始已连续举办了八届六安瓜片茶文化节，弘扬茶文化，做大做强以六安瓜片为龙头的茶产业。据了解，目前六安市正按照安徽省已出台的《关于加快茶产业发展意见》所带来的机会，围绕规模化、产业化、标准化、品牌化，做大做强以六安瓜片为龙头的六安茶产业。

雪水云绿茶属于什么茶

　　雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭，雪水云绿茶属于绿茶类。成品茶外形紧直略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立，其品味之高，观赏之奇乃茶叶珍品。

　　雪水云绿茶介绍

　　桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上，故称“雪水云绿”。明李日华撰《六研斋笔记》记述宋朝时它就作贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘，茸毫隐翠，汁色嫩绿明亮，清香甘甜。曾获中国国际茶叶博览交易会金奖。中国文化名茶“雪水云绿”属绿茶类针形名茶，因其原料的独特性，开创了全省乃至全国针形类名茶的历史。“雪水云绿”茶以“色、香、味、形”四美而见长，它形似莲芯，玉质透翠，挺而匀，深得消费者的青睐。在历届国际级、国家级、省级、市级名茶评比中均获金奖，是全省唯一连续获得中国农业博览会金奖的名茶。

　　雪水云绿茶品质特征

　　（1）外在感官特征：桐庐雪水云绿茶为外形单芽针形，色泽嫩绿，汤色清澈明亮、香气清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿完整，冲泡后于杯中婷婷玉立，具有独特的内在品质与观赏美感。

　　（2）内在品质指标：桐庐雪水云绿茶富含茶多酚、氨基酸类化合物。理化指标：水份≤6.5﹪、总灰分≤6.5﹪、粗纤维≤12﹪、氨基酸含量≥2.0%，水浸出物≥36﹪。

　　（3）质量安全：雪水云绿茶质量安全采用对实物样理化、卫生等指标的检测、监控而得以保证，雪水云绿茶理化、卫生指标按GB2762、GB2763执行并参考NY/T5244，执行。

　　雪水云绿茶生产情况

　　目前，桐庐县建有名茶生产基地53000亩，建成无公害茶基地43500亩，绿色食品茶基地1000亩，有机茶基地1960亩。2007年名茶“雪水云绿”产量350吨，产值12000万元，“雪水云绿”茶是浙江名牌产品，“雪水云绿”是浙江省著名商标，并已通过国家地理标志证明商标注册。