什么样的绿茶最好双桥毛尖品饮技巧-茶礼仪网

　　什么样的绿茶最好双桥毛尖品饮技巧，冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到双桥毛尖在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

什么样的绿茶最好双桥毛尖品饮技巧

　　奉

　　用茶盘将刚切好的前峰雪莲奉送到来宾面前。

　　品

　　品饮双桥毛尖先闻香，再观汤色和杯中上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香。

什么样的绿茶最好双桥毛尖品饮技巧

　　观叶底

　　双桥毛尖与其他茶不同，除其滋味和鲜醇，香气之清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征，观叶底可以看到冲泡，后的双桥毛尖在漂盘中的优美姿态。

什么样的绿茶最好双桥毛尖品饮技巧

　　收具

　　客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

有用+10

赏

绿剑茶栽培如何繁育？

繁育管理

适制良种：迎霜、翠峰、劲峰、龙井43、龙井长叶、浙农113、浙农139等。

母本园

母本园的茶树品种，应是无性系原种园或直接从原种园引进的一、二级母本良种。要求树龄4年以上，生长健壮，无检疫性病虫害的茶园。

母本园的肥培管理必须高于常规茶园，秋末茶园每亩应施饼肥150kg~200kg或相应的有机肥料。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

舜水绿茶：群笋出土，两翼生风

我区另一只农博会金奖产品是区茶叶有限责任公司的“舜水”绿茶。相比其它展位的热闹火爆，茶叶公司展位显得清雅舒适。门面出样“舜水”绿茶系列产品，包括仙毫、龙井、翠茗和辉白，小包装舜水绿茶直接销售；透光性强的玻璃瓶里装着不同的样茶，供人观赏。展间内部摆放一张品茶桌，设有茶具和坐椅，有一位同样清雅的女孩演绎茶道，懂茶爱茶的顾客进去小坐，聊些茶话，品茗解乏。

区茶叶有限责任公司总经理谢志军说，“我们到这里设展，不仅仅是展茶销茶，更是为了传递茶文化，进一步扩大舜水绿茶的认知度和影响力。”

“观如群笋出土，喝罢两翼生风”。这是一些老茶人对舜水仙毫的评价。2012年，美国拉克斯波市副市长丹尼尔来虞缔结友好城市期间，实地走访我区茶叶有限责任公司，深为该公司的茶叶质量所折服。丹尼尔看到，透明的玻璃杯中，“舜水仙毫”茶芽在开水冲泡下，冲向水面悬空竖直，继而徐徐下沉杯底，接着，沉下的芽头突然又上浮水面，不停上下起落，最后茶芽全部立于杯底，好似一幅“群笋出土”图，形成汤色茶影交相辉映的动感景象。丹尼尔听取当地“种茶植桑”的美丽传说，看到“大舜牧象”的茶叶文化包装，连称“OK”，表示要把“舜水仙毫”和上虞的茶叶文化介绍给美国人民。

说起区茶叶有限责任公司的“舜水”品牌，可谓是奖牌成堆、荣誉等身。2002年，中国精品名茶博览会在美丽的西子湖畔举办，“舜水仙毫”一举夺得博览会金奖。此后，“舜水”绿茶系列凭着优异品质和浓郁的地方特色，连续获得上海国际茶文化节、浙江绿茶博览会和中国绿色食品博览会金奖，先后被认定为绿色食品、全国百佳农产品、浙江名牌、浙江名牌农产品、浙江农业名牌、浙江消费者信得过品牌。去年10月22日，“2016中国农产品好品牌500强授牌盛典暨农产品品牌与质量建设峰会”在北京举行，我区茶叶有限责任公司“舜水”绿茶通过层层筛选和激烈竞争，进入“500强网络人气榜”，并荣获“2016中国百强农产品好品牌”称号。

源头把关，立足绿色基地，是舜水绿茶原材料的门槛。“舜水”绿茶现有超万亩茶叶基地，包括山清水秀的青潭茶叶基地，绿色环保的梁湖天香茶叶基地，以虫制虫的嵊州茶叶基地等。所有基地符合无公害基地和绿色基地要求，部分基地拥有“龙井茶”原产地域保护专用标志证书。

余姚瀑布仙茗绿茶

余姚瀑布仙茗产于省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰，海拔400多米，茶园四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云雾之中，形成特有的天然品质。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，在唐代已负盛名，陆羽誉之为“仙茗”，所以有称之为“余姚瀑布仙茗”。

余姚瀑布仙茗产地

1、地理环境

浙江省余姚市位于浙东宁波平原，东与宁波市江北区、鄞州区相邻，南枕四明山，与奉化、嵊州市接壤，西连上虞市，北毗慈溪市，西北于钱塘江、杭州湾中心线与海盐县交界，全市总面积1526.86平方千米，有21个乡镇街道，268个行政村。

2、土壤地貌

余姚市属浙东盆地与浙北平原交叉地区，地势南高北低，中间微陷。南部为四明山区——浙东革命老区，山峦起伏，散布大小不等的台地和谷地，中部为姚江冲积河谷平原，北部为钱塘江、杭州湾冲积平原。土壤以红壤、黄壤为主，pH值5.7左右，土层较为深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富，达2.5%—4.5%。余姚环境优越，交通便利，茶树生长条件适宜，茶树种植区无环境污染，是生产无公害、绿色食品与有机茶的理想境地。[2]

3、水文情况

余姚市分属四个水系：姚江水系、奉化江水系、曹娥江水系和钱塘江水系。其中姚江水系面积最大，为918.48平方千米，占全市总面积近68.2%。多年平均年地表径流量为11亿立方米；地下水资源为1124万立方米（未计灌溉回归水补给量），但地下水可开采量较少。全市有河道1700多公里，河面约4.9万亩，正常高水位时蓄水量8000万立方米左右，现状水面率约为5.2%。人均水资源占有量偏少，只有1330立方米。最大的河流为姚江，余姚市境内长度55公里，平原地带河网密布。最大的湖泊为牟山湖，蓄水量400万立方米。最大水库为四明湖，总库容为12354万立方米；兴利库容7439万立方米。产区水能、水力资源十分丰富。

4、气候情况

余姚市属于北亚热带季风气候，冬夏季风交替特别明显，温暖湿润，四季分明，阳光充足，雨量充沛，垂直差异和层状分布明显。其中，平均降雨量在1263—1987毫米，6月份和九月份是两个主要雨季；年日照时数1502—2081小时，全年无霜期198—228天，平均气温为11.6—16.4℃，≥10℃积温3493—5166℃，年辐射总量106—112千卡/厘米2左右，主导风向为东南风和西北风。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为余姚瀑布仙茗提供了理想的生长环境。

余姚瀑布仙茗茶品质特点

1、外在感官

余姚瀑布仙茗以品种、加工工艺为基础，推出“三色四字”系列产品。

黄之绿茶对应“金韵”系列，设2个级别分别为24k、18k，金韵系列产品外形卷曲如螺、匀净、金色悦目，香高郁持久，滋味醇鲜回甘，汤色黄亮，叶底玉黄、细嫩成朵明亮。

白之绿茶对应“雪韵”系列，设3个主级别（雪韵700、雪韵500、雪韵300）和1个副级别（普级），主级别的鲜叶嫩度基本一致，根据白化茶白化程度不同，内质不一的特性加以区别，雪韵系列产品外形卷曲如钩、匀净、绿翠镶金，香高鲜持久，汤色翠绿明亮，滋味鲜醇，叶底显白、嫩匀明亮。

绿之绿茶对应“针形”、“龙珠”等2个系列，“针形”系列设5个级别，产品外形条紧略扁、匀净、色泽绿翠，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿清澈明亮，叶底芽叶成朵、匀齐；龙珠系列设2个级别，即一级、二级，产品外形蟠曲、紧结、匀净，色泽砂绿油润，香高持久，滋味鲜醇爽口，汤色绿亮，叶底芽叶成朵、匀整明亮。

2、内在品质

余姚瀑布仙茗水分含量≤6.5%，总灰分≤6.0%，碎末含量≤5.5%，粗纤维含量≤14.0%，水浸出物含量≥36.0%。

余姚瀑布仙茗历史渊源

余姚瀑布仙茗产自最佳绿茶产区——四明山，人称“第二庐山”，同时四明山也是道教圣地，被列为第九洞天，名曰“丹山赤水洞天”，至今有汉仙人丹丘子培育“大茗”，刘（纲）樊（云翘）夫妇修道品茶成仙等传说。

余姚瀑布仙茗，在唐宋以前，就久负盛名，据古籍记载：汉代有一位叫虞洪的余姚人入四明山采茗（茶），途遇仙人，赠以瀑布岭上的大茗，这就是瀑布仙茗的前身。同时在唐茶圣陆羽《茶经》中记载：浙东茶叶以越州为上，余姚瀑布仙茗尤佳。

据宋《嘉泰会稽山志》（1201—1204年）载：“会稽茶唯卧龙与日铸相亚，其次余姚之化安瀑布茶。”余姚瀑布茶，产自白水冲和产安化山。