绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
品味儒芬·回归自然
近年来，福鼎白茶中白牡丹、寿眉，多数用紧压缩成圆饼的形状，一饼200、300、350克，刚入门的白茶小白就会问了：这样形状的茶饼要怎么喝呢？
一
撬茶
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘入手。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。
二
投茶量
投茶量要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
三
醒茶
一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其好的一面，这时就需要先醒茶。如果是要煮茶，可以将茶装入干净的过滤袋中，放入盖碗，冲入沸水，浸泡1分钟，再将茶包取出烹煮。醒茶的茶汤可以喝。
四
冲泡
在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。经过陈化的老白茶，头泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），二道茶汤开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。经过陈化的老白茶一般冲泡不容易出味道，建议用煮茶法。
白茶饼的泡法基本步骤：
① 备具：准备好茶具及白茶饼。
② 温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
③ 投茶：将白茶置入壶中。
④ 润茶：沸水冲入壶中，倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90—95度为宜）。
⑤ 冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
⑥ 分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
现在越来越多三高人群都慢慢在接受这样一种观念，喝茶能降三高。那么，如何喝好白茶才能降“三高”呢？
1
高血糖
1987年日本的糖尿病防治专家清水岑夫第一次发现并证实：喝茶控制血糖的主要成分是源于茶叶中的茶多糖！大多数人都对茶多酚有认识，而茶多糖认识很少，通过过去二十多年的研究证实：茶多糖具有良好的降低血糖、治疗糖尿病的功效！
白茶中富含大量的茶多糖，这也是为什么民间一直流传着福鼎白茶有降血糖功效的原因。
经过试验和研究表明，茶多糖进入人体肠道，可以与α-糖苷酶结合并抑制其活性，而食物消化转化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，通过抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的转化，从而降低血糖。
另外，最近的研究证实，茶多糖还可以抑制葡萄糖转运蛋白的活性，葡萄糖被小肠壁吸收进入人体的血液，这相当于二次阻隔，降糖效果非常明显。
2
高血压
据《中国心血管病报告2011》(国家心血管病中心编制)数据显示，我国心血管病患者人数约为2.3亿人，其中高血压2亿人。高血压对我们生命健康的危害正日益加剧。
经研究表明，白茶因不炒不揉，最大程度保留了营养成分，具有舒张血管、改善血管的弹性，还会将硬化的血管恢复到原有的弹性，从而让血压恢复到可以进行自我调节，起到降血压的目的。
高血脂
相关研究表明，白茶有降血脂的功效。专家建议高血脂患者可以每天在饭后适量饮用了老白茶来达到控制血脂的目的。
对此，部分高血脂患者半信半疑，那么，为什么白茶会有一定降血脂的功效呢？
福鼎白茶、安化黑茶、乌龙茶普洱等中含有大量茶多酚，茶多酚类里的儿茶素可以清除体内各种酯类（特别是甘油三酯、胆固醇），能抑制脂肪酸合成酶活性，并能增强脂肪酸分解酶活性。也就是说，茶多酚含量越高，降血脂效果越好。
但对高血脂患者来说并不是喝得越多越好，每天饭后适量饮用就可以了。
白茶适合什么人喝白茶的冲泡方法有哪些
白茶也是我们常见的茶叶，但是不是所有地区都喝白茶，所以还是有很多人不了解白茶适合的人群，那么白茶适合什么人喝呢？一起来了解一下吧！
一、白茶适合哪些人喝
1、肠胃不好的人群
老白茶可以帮助消化、促进食欲，因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃动力。具有很好的消炎作用，对治疗溃疡有一定效果。
2、老年人
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健功效，茶性温和，虽然绿茶在抗辐射方面效果更好，但是绿茶属于寒性，而且咖啡碱含量比较高，容易影响老年人心率，对睡眠也会有影响白茶适合哪些人喝白茶适合哪些人喝。(老人不宜喝太浓的茶，一般一天饮用5克左右茶叶)
3、患麻疹发烧的幼儿
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
4、办公室人群
白茶有很好的明目功效，存放时间越长药用价值越高聚效，白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，迅速转化为维生素a，维生素a能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可以预防夜盲症和干眼病。
5、糖尿病患者
白茶有辅助治疗，预防糖尿病的功效白茶适合哪些人喝茶艺培训。白茶除了含有其他茶叶固有的成分，还含有人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
6、肝脏不好的人
白茶中富含一种叫二氢梅素的黄酮类物质。这种天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白茶有非常多的功效，你适合喝吗?白茶不仅可以提高我们的身体免疫，而且，可以辅助治疗各种糖尿病，促进血糖平衡，还可以预防夜盲症干眼病，这些介绍你有没有了解呢?如果没有，快快的再看一遍吧，并适合的人，赶快行动起来喝白茶吧。
二、白茶的冲泡方法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制，水温要求在90 到100 。
3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
详解白茶的茶类及其名字
| 大家都知道茶叶可以分为绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶及白茶，而白茶应该是大家最陌生的茶叶了，白茶是什么茶？下面来看看白茶是什么茶、白茶名字由来及去其分类吧。 |
小小茶叶致富一方——“峰顶山”白茶基地
5月24日，沙湾沫若画院的书画家们来到位于沙湾区踏水镇公坪村的峰顶山写生。雾雨朦胧中，成行连片的白茶青翠欲滴，愈显娇嫩。小心翼翼走近，顿觉淡香扑鼻，清淳撩人。闲坐屋檐下，遥看细雨飘飞，绿韵显露，再冲泡上一杯“峰顶玉芽”，香气浓郁、滋味醇和，别有一番风情。
书画家们纷纷拾笔，纵情于这秀美风光之中。更有文人兴之所至，现场题藏头诗一首，“峰似青螺髻，顶上嘉木长；玉女梳妆罢，芽蕊若兰香。”馈赠此情此景。
然而谁知，在2007年峰顶茶园建立之前，当地的众多村民却过着靠天吃饭的生活。峰顶山海拔700米左右，由于山高水源缺乏，无堰水灌溉，当地的田地都是望天田，十年九旱，村民们辛苦种下的水稻、玉米等农作物，到头来经常是颗粒无收。村里的壮劳力只得外出打工，留下老人和妇女，很多田地慢慢就成了荒地。
虽然农作物难以存活，但峰顶山海拔高度适宜，空气清新、土壤深厚，生态环境好，又远离工业污染，却是种植茶叶的绝好地方。2007年至2008年，玉芽茶业公司通过土地流转形式，陆续租用村民土地2700余亩，建起了白茶基地，将过去的荒坡、荒地有效地利用起来，变成了经济价值高的“绿色生态茶园”。茶园的建设也得到了各级党委、政府的高度重视和支持，通过争取项目资金，硬化了茶园周边的村组道路，打通了交通瓶颈，而得益于“金土地”项目修建的蓄水池，茶树受旱不重，长势良好。
“除去每年的土地流转费，在茶叶采摘期，村民们还可以去采茶，每采摘一斤鲜叶就有18元，还有午餐补助和车费补贴，手脚勤快的人，一天就能赚一、两百元钱。平时在茶园里帮忙施肥、除草，又是一项收入。”踏水镇公坪村会计朱国华心里的帐不知道算了多少遍，算来算去都是划算，“茶园建起来后，帮助村里的老人、妇女实现就近就业，增加了大家的收入，现在每年土地流转户每户平均从玉芽公司能获得收入5000元左右，大家的生活都大变样了。”
村民费庆华就是茶园建设的受益人之一。过去，费庆华的丈夫在外打工，她则留在家里种田、养猪，照料70多岁的老母亲。可由于收成不好，年收入只有1000多元，日子过得紧巴巴的。茶园建起来后，勤劳的费庆华就到茶园帮忙施肥、除草、采摘茶叶，虽然不种田了，可每月的收入却大幅增加了。不久，在外打工的丈夫也回到茶园干活，两口子在茶园里每年能收入上万元，同时又能照顾家里，日子越来越好了。
“白茶具有保健美容的功效，在江浙一带深受消费者喜爱，具有很好的市场，一般送人都首选白茶。”对于公司未来的发展前景，玉芽茶业公司董事长蔡新模充满信心。在发展公司的同时，她更关注的是则是村民们的脱贫增收问题。“从茶园建立以来，我从未拖欠过村民一分钱，我希望在种好茶的同时，也能给当地村民带去好的收入和生活，这就是我最大的心愿。”蔡新模笑着说。（乐山日报）
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
