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花茶
其他茶
岁月不居，时节如流。新年将至，爱茶人少不了买点白茶回去喝或者送人。懂白茶的朋友选购起来自然得心应手，可对不懂的朋友来说，选出一款好白茶可不是一件容易的事。
观外形
买白茶，很重要的一点就是要学会“察言观色”。
新白茶以清新的绿色系为主。白茶经过陈放之后，茶叶中的色素物质慢慢发生改变。外观渐渐变成了黄绿色、古铜色、黄褐色、褐色等，颜色更加深沉了。
白茶的年份越老，颜色越深，但前提条件是这些颜色依旧是多彩的，有层次变化的。
看汤色
品质好的白茶，泡出来的汤水必然是干净透彻的。细细观看茶汤，会看见有一些小小的毫毛在茶水中微微沉浮。
老白茶煮泡皆宜，但冲泡和煮茶过后的颜色是完全不同的。冲泡过后是琥珀色，橙黄色，汤色橙透明亮。
煮茶过后，是深胭脂色、红宝石色，颜色更深更亮丽。
闻香气
好的白茶，气味是干燥爽利的。证明储存良好，没有变质发酸。
白茶以毫香而闻名，其中，白毫银针和牡丹的毫香最为明显。白牡丹的香气有干燥后草本植物的香气，花香，干粽叶香，芭蕉香等。
寿眉的体形大，叶片多，香气物质容身之处更广，香气更为醇厚。
尝滋味
新白茶滋味鲜爽，清香怡人。自然陈化的老白茶，滋味极为柔和、细腻、醇厚、顺滑、稠滑。
好的白茶耐泡煮，多次泡煮后，滋味仍存。劣质的白茶则涩味突出，使人难以忽视。且不耐泡，茶汤寡淡。
江西宜黄华南虎白茶获农业部有机产品认定
宜黄县按照“两区两带两连线”（核心示范区、辐射示范区，产业延伸观光农业示范带、绿色通道示范带，县际公路产业连线、县乡公路产业连线）的总体布局要求，以军峰茶、白茶为拳头产品，迅速扩大种植规模，不断提高茶叶加工企业水准，初步形成茶叶加工集群。种植面积从“十一五”6000亩发展到现有2万亩，年均新增2800亩，2010年采摘茶青3000余斤，加工干茶300公斤，不出县城便被江浙等地头年“订单”买走，年收益超过600万元，带动农民人均增收50余元，新建茶林全部采用无性系，无性系比率从21.3%提高至60%。
福鼎白茶怎么冲泡？
福鼎白茶各种冲泡方法
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、 盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
国家级优质茶树品种――福鼎大白茶
福鼎白茶备受国内外消费者青睐的原因之一，就是它们的原材料具有优越性，采自“福鼎大白茶”与“福鼎大毫茶”茶树的芽叶。我们先介绍福鼎大白茶。
《中国茶业大辞典》：“福鼎大白茶……1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为‘华茶1号（GSCT1）’。”
刘祖生教授在《中国茶经》的《茶树的遗传与变异》一文中说：“其主要特点是发芽早、叶色绿、茸毛特多，在无性繁殖下……福鼎大白茶的优良性状能一代一代地遗传下去。”虞富莲教授在《优良茶树品种简介》一文：“福鼎大白茶……制白茶，白毫满披，香气清鲜，滋味醇和。”
《中国茶树品种志》描述：“福鼎大白茶：又名白毛茶，简称福大，二倍体，无性系。……产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村……1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001——1985。特征：……一芽三叶百芽重63.0g。芽叶生育力和持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高，每667
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