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普洱茶存储误区

2019-05-27 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶存储误区

养茶如养儿…

       存茶因气候环境的多样性,南北藏茶,各有特点,利弊不同。正所谓环肥燕瘦,各有各的风韵和妙曼,均属自然天成。其实,藏茶不必非弄个高下优劣之分,争执也毫无意义,只要根据茶友所在的气候环境避开存茶的误区即可。

         探讨普洱茶后期存储的问题,必须假设茶友选的原料和加工工艺“血统纯正”。插个题外话,原料品质把控不好、加工工艺有问题(被烘青提香提前透支了),就不要期待你的普洱茶越陈越香。

         普洱茶的存储有可能收获一款好茶,也有可能最后拿去当肥料,今天和茶友分享一些普洱茶存储的误区,希望对茶友有帮助。

先和茶友分享下一些存茶失败的案例:

         1.浙江一茶友买了一饼售价在500多的生茶,过了一年多,一天跟箭猪反应打开发现发霉,附了一张茶饼的图片,惨不忍睹啊,是叫他扔了呢还是丢了呢。

         2.广东一茶友用紫砂罐存散的熟茶,存放于室内,5年后有朋友说你的茶被湿仓了。

         3.有的茶友问箭猪:普洱茶生茶和熟茶可以一起存放吗?

看到这些失败的案例,箭猪觉得应该做点啥,说的对不对,希望茶友一起交流碰撞。

 

         不管茶友是想先放一段时间(几个月或者一年)和打算长久存放(5年以上),对普洱茶存储喝茶人必须有应有的态度,个人觉得存茶最重要就是密封、防潮、防异味三个因素。没有绝对性,根据自己所在地,适当的调整存储方法,避开一些存储误区就好。

 

         先分享下南方北方气候环境对普洱茶后期存放的影响,在南方相对高温潮湿的环境,普洱茶的陈化后熟速度较快(此过程中,茶的植物性香气和苦涩都是将最早褪去的成分,以后逐步转为陈香。汤色更早转变得红浓艳丽,汤质软滑绵长。北方环境则相对寒冷干燥,普洱茶陈化的脚步会因此放慢,茶本身的生涩或者烟味要褪去所需的时间会较长,但却更自然,普洱茶本身作为植物的自然香气和滋味却保存更纯粹、更完好,味道鲜爽、刚劲,汤感甘冽、厚实。

 

       对南北存茶环境有了解后,从密封、防潮、放异味几个方面来说明下。

一:密封

        在兰之元普洱茶交流群里和茶友交流过这个问题,普洱茶的后期转化跟温度和湿度有关系,最佳温度为18-30摄氏度,最佳湿度30-60,最佳的转化条件是温度和湿度两个因素综合作用的结果。那为什么还要密封,那不是没有转化?

密封只是一种相对状态,没有绝对的密封,还有密封也是为了防潮、放异味。特别是在南方沿海地区的梅雨季节,这时候普洱茶做到密封是为了防潮。特殊时期特殊措施。

        给茶友介绍两款亲身体验的密封宝贝,推荐存散饼用。

       1,南方沿海地区和内地的高温高湿城市,特别是梅雨季节,建议茶友用醒茶袋把你的茶密封好,过后可以拿出来透透气,用档案袋装起来,又不会吸了杂味。

 

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

2,北方常年处于干燥气候,建议茶友直接把用档案袋,主要是为了防止茶饼长期裸露在外,档案袋避免光照和吸了杂味。

普洱茶存储误区

       以上是存散饼的一些小方法,当然还可以用紫砂、紫陶罐存放,后面再做说明。存茶建议选择整提的或者整件的茶存放,最好是笋叶包装,这样存放的效果比较良好。

 

 

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

从普洱茶整提笋壳包装和整件纸箱包装看,密封状态只是相对的,大批量存放建议整件外套麻袋。

 

温馨提示:普洱茶饼茶的茶性最稳定是压饼后放3到6个月后,茶饼干透后在这段期间还是会退水味,请茶友不要急于密封,每年春茶预售和茶友散茶私人订制压的饼茶,基本上都是干好就直接发客户,建议先放一段时间再密封(前提是在干燥的环境下)

 

二、防潮

普洱茶的后期转化中,温度和湿度一个都不能少,潮湿高温易霉变,推荐茶友选用无异味的纸箱藏茶,隔开地面和墙面不少于10厘米,实用且实惠。

 

普洱茶存储误区
       地面必须用双层纸板垫起

 

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

 

 

一位昆明做茶20年的前辈存茶分享,四周不靠墙,离地面有50cm左右,昆明仓都这样了,你还有什么理由偷懒。

 

长期存放普洱茶,紫砂罐、紫陶罐那个更适合?为什么防潮这节来做探讨,和防潮有直接关系。箭猪给茶友的一个建议是:紫砂、紫陶长期储存普洱茶没有绝对的好,只有根据茶友所处的气候环境选择适合的。

        在北方,建议最好以紫砂罐存茶,取其通风换气顺畅之功,用于改善陈化缓慢之弊。在最干燥时节,如条件许可,可酌情开启加湿器调节空气湿度,适度加快茶的陈化速度。民间有偏方:在周围放一盆水。仅供参考,尝试有风险。

 

普洱茶存储误区

存茶不要以为有了装备就任性,尽量避免紫砂锅不要被光照和接地气。

给茶友推荐一个宜兴紫砂人的作品,有需要私信箭猪给你推荐认识

 

 

 

 

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

 

 

温馨提醒:紫砂罐市场现在是鱼龙混杂,在不确定买到品质过硬的紫砂罐,还不如纸箱存放,因为现在紫砂罐制作加化学原料也不是第一天的事,普洱茶防异味必须从选罐开始。

       在南方,经常处于高温高湿的气候,正因为紫砂罐的透气性比较好,从外界吸取水分,湿气较大的情况下,紫砂罐内的温度较高,会自动从紫砂罐外吸取湿气。最后你的好茶就被“潜规则”了。在广州深圳以及沿海地区存茶紫砂罐也有一个美称:自杀罐。最好最方便实用的存茶方便就是纸箱存茶,当然还有紫陶罐也适合在南方存储普洱茶,因为紫陶的密封性好,在南方湿度大,外界的的湿气不会渗透进缸内。

 

普洱茶存储误区

普洱茶存储误区

紫陶更多的融入中国传统文化,用来存茶也是一举两得。

在普洱茶存储上,是紫砂罐还还是紫陶罐好?纠结了那么多年。有条件的茶友可以自己用同一款茶选用紫砂罐和紫陶罐来做个试验,用几年以后普洱茶品质来认证南方存茶紫砂、紫陶那个好。北方干燥气候就不要凑热闹了 ,

 

温馨提示:1,广州深圳的茶友还给我分享了一些自己存茶的方法,用瓷罐也是不错选择,。2,紫砂罐的透气性好,最合适用来做醒茶罐,适合短期存放,不适合长期存放普洱茶。

 

三、防异味

普洱茶的独特性,必须给她一个干净,无异味的存茶环境,建议茶友就不要挑战了。搞几泡放厨房试试。

关于生熟茶能不能放一起存放,箭猪给茶友的建议是必须分开存放,分开用纸箱存放,同一个罐子里不要同时存放生熟饼茶 。因为普洱茶的吸味性超强,熟普里有的生茶的香气到不怕,就怕你喝生茶的时候有堆味(夸张说法)就等着丢了。

       普洱茶存放过程中吸味杂味怎么办?南方气候条件下,茶体与环境之间的交换也频繁,因此,极易沾染异味,但是,换个环境除去这异味也相对较快;北方呢,陈化慢,不轻易沾染异味,然一旦遭吸附,要去除反而更困难和漫长。因此,不论南北,异味都是存茶之大敌,需得要选择干净房间,并置备纸箱或紫砂罐、紫陶罐,分类储之。

       欢迎茶友一起交流和分享,给刚接触普洱茶的茶友一些存储建议,茶人就是好交朋友,乐于分享。

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品香识普洱

  文/大滇飞扬

  很多人以香气来衡量茶的品质。茶香,对于普洱茶评鉴来说,是一个很具争议的问题。普洱茶的评鉴,分为两个方面,一个是外形,一个是内质。香气属于内质的一种。目前常见的关于香气的评价有:兰香、荷香、樟香、蜜香、原野香、陈香、枣香、花香等。这些评价通过实物类比的形容与想象,带着中国文化特有的诗意。
       

  普洱茶各自相异的香气不仅能给人带来身心的愉悦,更能为生活增加趣味。对于普洱茶的香气评价没有科学精确的仪器,全靠人的鼻子,就算有警犬一样灵敏的鼻子,对于香气的描述也不免带有人主观的意识在里面。大滇就多年喝茶、制茶的实践经验和广大茶友分享一下我对于普洱茶各类香型的心得,不一定全对,仅供交流学习。

  樟香关于樟香,很早之前,大家看过的“传说”是:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一二十丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮阴机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛,会垂丝下来,吃掉茶树上的小绿叶蝉等病虫。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,茶叶有了樟树香气,贮存于叶片中。

  这种说法是不可信的:樟树+茶树=樟香?那么同样,这棵樟树也会带有茶香?如果种枣树就带枣香,种兰花就带兰香,那么,种橡胶,就带橡胶味?茶叶有了樟树香气,贮存于叶片中。怎么可能?请注意关键点:科学研究发现有些普洱茶里面确实含有一种叫芳樟醇的物质。这种物质,必须是经过发酵才会激发出来,也就是说,樟香如果出现,那么意味着这个茶要么是熟茶,要么是较长年份的生茶,以及经过入仓(受潮)的生茶。总之,跟湿度有关系。而事实上,多年来行走茶区超过10万公里,深入到各个村寨,我迄今为止没有看见樟树与茶树伴生的情况,我印象里,某一年,好像是云南省植物学研究所的教授也写过文章说,茶树与樟树是天敌,不能伴生。

  荷香即普洱茶散发出类似荷叶的香气。我特意买了云南著名的澄江藕粉来对比普洱茶荷香的代表:白针金莲。

  关于这个香型的描述,必须严格与茶的等级挂钩,多见于对宫廷级、一、二、三级茶的描述。熟茶,喝宫廷级别的茶,够纯正的话,能体会什么是荷香,而荷香的浓厚程度,可以判别茶青的等级高低。对应散装的宫廷级熟茶散茶,荷香,甚至成了唯一鉴赏的指标。

  兰香即普洱茶冲泡后有兰花的香气。我个人一直反对用兰香、樟香、荷香等等这些来描述普洱茶的香气,但没有办法,当这个行业都在这样描述的情况下,总得弄明白。

  兰香据说被称为普洱生茶最高贵的香气,也是古树茶才具备的香气。关于这一点,我既无法承认,也无法否认。以实践经验来看,偶尔有几个地方的茶会有这样的特点,但不能推而广之。用这个来衡量普洱茶的品质,我一直认为是欠妥的。兰香作为新茶时期的一个特征,给人一种愉快的感觉,这个没有错。但我并不觉得这个香气会一直保留到十年,老茶时期。如果这个香气不能保留到十年,那么,就只有现喝的意义。何以衡量出10年后茶的品质?因此,关于兰香,我建议,说明是在新茶时期,而且会持续衰减。

  陈香关于陈香,必须分开来说,熟茶的陈香以及生茶的陈香。这是明显不同的。许多老茶,现在喝已经谈不上滋味的浓厚了,让人愉快的部分,仅仅只有陈香。这也是岁月给普洱茶留下的影子。我直白地把陈香描述为:陈化(或者发酵)味。你可以在3-5年的生茶里感觉到程度较轻的陈香,以及5-10年的生茶里感受到中等的陈香,时间越久,陈香味越重。对于熟茶,陈香又依据原料等级不同,以及发酵程度来衡量,而简单以年份来衡量,是不合适的。一个9级茶,1-2年就会有很重的陈味,5年非常陈,而对于宫廷级别的熟茶,10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。

  木香即陈年木头自然散发的味道,“传说”中,木香是茶放到很多年后自然产生的香气。我个人的体会是在20年陈香那个熟茶里,明显的木香。或许,很多年了,我都会一直认为,木香只有老茶,才会产生。但今年,一个偶然的机会,我从新发酵的熟茶里喝出了明显的木香,严格来说,是一个发酵失败的茶里,所以,关于木香,对我的思想,要重新定义了。

  花香关于花香可能不同的做茶人,有不同的理解。我只能从实践的角度来看,我经历过有花香的茶:景迈茶区的茶,哀牢山的茶,以及南糯山某些地方的茶。这种花香,是淡淡的,并非很浓郁的香气,但我仅仅只是在新茶阶段,毛茶阶段,感觉到这样的香气。而一个负面的信息则是:我对这个香气能留存下来,非常不乐观。

  在我制茶的经历中,因为茶的生态环境是我所理想的,森林覆盖率高,茶树周围,杂草丛生,所以试制了一些茶,但我确实在毛茶阶段没有喝出花香。在成饼后,才发现,这个茶具有花香这样的特性。这个说法也许会令人失望,仿佛做茶人在做之前就应该知道这个茶会怎样。事实是,做茶,有时是要靠运气的,这才是客观的态度。

  蜜香即蜂蜜的香气,当然对于普洱茶来说,这个滋味会比真正的蜂蜜香淡很多,但香型的确接近。关于蜜香,我个人看法如下:第一,大多数紧压生茶在1-5年陈期茶都会呈现出这一点;第二,保存良好的散茶在1-3年陈期会出现这一香味;第三,在鲜叶加工过程中,通过增加摊晾时间(达到前发酵效果)或者杀青后堆放,可使得新鲜毛茶产生蜜香。这一结论,限于笔者资源,仅在老班章和景迈古树茶鲜叶加工过程中实践过。总体而言,除了极个别现象,蜜香的产生都跟发酵过程有关系,是普洱茶自然陈化过程中产生的一种香气。

  原野香或者称为野香,就这个名字而言,你可以想见,野生茶具备的浓郁香味,用原野香来描述,是恰当的。这种茶香太过明白,最简单的方法是试试野生茶,野生茶在普洱镇沅、临沧大雪山等地都有广泛分布,这种典型的香气为野生茶所独有,在某些过渡型树种里,也能感受到这种原野香。而栽培型的茶树,无论用何种工艺加工,都无法得到此种香型。

  参香即人参的香气。喝普洱茶真不容易啊,又得去买点人参来对比。这个香味让我迷惑了很久,而且特意去找这样的茶,来捕捉这样的感觉。花了较多一笔钱,根据前辈老茶人的推荐,买了一片老茶学习参香。这个茶,是一片80年代初的熟砖,在香港存放,喝过,确实明白了老茶人说的参香是怎么回事。据解说,4-6级生茶港仓状态放15-30年,有强烈樟香,而熟茶,尤其是低等级茶,放20年以上,港仓,有参香,这个是别人的解说,大家可以参考。需要说明,这个是充分条件,并不是重要条件。反过来的结论是不成立的,即:不能反推出“凡是出樟香的4-6级生饼一定都是港仓存放的……”等若干结论,不可逆。

  药香关于药香,自然是煎中药时散发的味道了。在我的理解里,非常老的年份茶里,会出现这样的味道。而这个,我在干仓的老熟茶里有过体验。一次是一个是20多年的老熟茶,另外一次是偶然的机会,把十年左右的老熟砖用110cc的盖碗,投茶量15克,焖泡出味道,出现了所谓的药香。注意:熟茶,干仓,多年陈期,才有可能出现这样的味道。确实跟熬中药的药汤外形和口感都接近。

  枣香红枣的香味。枣香作为低等级熟茶的代表香型,已经是普洱茶的常识了。枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作,青壮细嫩的茶菁是发酵不出枣香的,所以,枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多,也是普洱茶中比较低档的品类。7-10级熟茶压制的老砖茶,经常被称为枣香砖,本身已经很能说明问题。

  研究茶香对于制茶人来说十分重要。从制茶人的角度,先喝一定数量的老茶,做一定的研究,大致明白茶的陈化轨迹,就会决定了自己的做茶路线。做现喝的茶,还是可以存放的茶,是完全不同的路线。

喝普洱,让您水桶腰变蛮腰

  喝普洱,让您水桶腰变蛮腰!普洱茶具有美容减肥的功效,这是很多女性们所熟知的,而普洱茶的减肥作用是比较广泛的,它能让您的小肚子日益变小,下面就去详细的看一下:

 

  口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

 

  晚餐:

 

  1、与平时饭量一致;

 

  2、饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用;

 

  3、晚间可以300cc沸水冲泡。

 

  注意事项:

 

  1、一日三餐要定量、准时,禁用宵夜。

 

  2、喝普洱茶后会较快感到饥饿,切勿因此增加食量,饥饿时可喝普洱茶。

 

  3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等,调剂口味,美容养颜,还可加哈蜜瓜等水果,饮来别有风味。

 

  4、坚持适量运动,有益身心健康。

 

澜沧江流域普洱茶树种大全普洱茶树种

云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富,区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的地域以后,适合制作云南普洱茶、分布在澜沧江两岸的地方性茶树良种,主要有以下几种:

澜沧江流域普洱茶树种大全普洱茶树种

勐库大叶种

属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶12号(GSCTl2)”。植株高大,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅 3~12米,树姿开张或半开张,主干明显,分枝稀疏,叶片稍向上斜状着生,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质,叶边缘平展或呈微波浪状。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

凤庆大叶种

属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地,即明代《徐霞客游记》记载的“太华茶”。主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶13号(GsCTl3)”。树姿直立或开张;叶形椭圆或长椭圆,叶色绿润,叶面隆起,叶质柔软,便于揉捻成条。嫩芽绿色,满披茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重9.0克,较勐库大叶种轻,没有勐库种肥壮。春茶一芽二叶含氨基酸2.9%,茶多酚30.2%,咖啡碱3.2%,儿茶素总量13.4%。成品茶条秀毫显,鲜爽度优于勐库种,但收敛性弱于勐库茶,滋味浓而甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

勐海大叶种

属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山等地,主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶14号 (GSCTl4)”。植株高大,自然生长情况下树高可达2~20米,树幅1.8~5.2米,树姿直立或开张,主干明显,分枝稀疏。叶特大,叶形椭圆或长椭圆。叶色绿,富有光泽,叶面隆起,叶质柔软肥厚。嫩芽黄绿色,茸毛多,持嫩性强。一芽三叶百芽重153.2克。春茶一芽二叶含氨基酸2.3%,茶多酚32.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,收敛性(茶气)强,是加工普洱茶的上乘品种。

南糯山大叶茶

属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山,为当地主要栽培品种,是世界公认的“南糯山茶树王”的后代。大叶,椭圆形,叶面微隆起,叶色绿而有光泽,叶尖渐尖,叶背和叶脉有毛,叶柄多毛。幼嫩芽叶黄绿色,茸毛多。一芽三叶百芽重148.7克。春茶一芽二叶含氨基酸2.1%,茶多酚31.9%,咖啡碱4.1%,收敛性(茶气)特强,滋味浓强甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

景谷大白茶

属于有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产于思茅市景谷县民乐乡苦竹山。植株较高,自然生长情况下树高可达4、5米,树幅3.9米,树姿半开张,主干明显,分枝稀疏。叶特大,叶形椭圆。叶色浓绿,富光泽,叶面隆起,叶质厚软,叶缘平。嫩芽绿色,肥壮多茸毛。一芽三叶百芽重163.8克。春茶一芽二叶含氨基酸3.8%,茶多酚29.9%,咖啡碱5.2%,儿茶素总量15,3%,水浸出物46.7%。收敛性(茶气)强,滋味浓强甘甜,该品种是上世纪我国晒青毛茶国家标准样制作的指定品种,能比较全面的代表云南大叶种茶树原料的风格特点,是加工普洱茶的上乘品种。

邦东大叶茶

亦称“邦东大黑茶”,属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市邦东乡曼岗村。植株高大,自然生长情况下树高可达9.3米,树幅7.8米,树姿半开张,主干明显。叶特大,叶形椭圆。叶色浓绿,富光泽,叶面隆起,叶质厚软,叶缘平。嫩芽绿色,肥壮多茸毛。一芽三叶百芽重118.9克。春茶一芽二叶含氨基酸 2,8%,茶多酚28.3%,咖啡碱4.4%,儿茶素总量18.5%,水浸出物49.4%,是加工普洱茶的上乘品种。

冰岛长叶茶

属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市双江县勐库镇冰岛村。冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。冰岛长叶茶植株高大,自然生长情况下树高可达 8.2米,树幅4.6米,树姿直立,主干明显。叶特大,叶形长椭圆。叶色绿稍黄,富光泽,叶面微隆起,叶质软。嫩芽黄绿色,茸毛特多。一芽三叶百芽重137.6克。春茶一芽二叶含氨基酸3,4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量16.7%,水浸出物 48.1%,是加工普洱茶的上乘品种。

漭水大叶茶

属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产保山市昌宁县漭水乡黄家寨。植株高大,自然生长情况下树高可达 5—9米,树幅4.0-5.5米,树姿直立,主干明显。叶特大,叶形长椭圆。叶色绿,富光泽,叶面微隆起,叶质软。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛特多。一芽三叶百芽重110.9克。春茶一芽二叶含氨基酸3.2%,茶多酚 34.9%,咖啡碱4。9%,儿茶素总量26.7%,水浸出物50.0%,是加工普洱茶的上乘品种。

易武大叶茶

又被称为“易武绿芽茶”,属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产西双版纳勐腊县易武镇。树姿直立或半开张,主干明显。嫩茎稍红,披毛。叶特大,叶形长椭圆。叶色深绿,叶面隆起,叶身平,叶质厚。嫩芽绿而带紫色,肥壮,多茸毛。一芽三叶百芽重129.8克。春茶一芽二叶含氨基酸2.9%,茶多酚31.0%,咖啡碱5.1%,儿茶素总量24.8%,水浸出物48.5%。收敛性(茶气)特强,滋味浓烈甘滑,是加工普洱茶的上乘品种。

小古德大叶茶

属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产大理市南涧县新政乡小古德茶场。植株高大,自然生长情况下树高可达8.2米,树幅5.3米,树姿直立,主干明显。叶特大,叶形椭圆或长椭圆。叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶质厚脆。嫩芽绿色,茸毛特多。一芽三叶百芽重190.0克。春茶一芽二叶含氨基酸1.3%,茶多酚 32.1%,咖啡碱3.4%,儿茶素总量26.7%,故收敛性(茶气)较强,滋味浓强甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

团田大叶茶

属有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产保山市腾冲县团田乡(腾冲是云南较早开发利用茶树的地方,种植茶树的历史悠久)。植株高大,自然生长情况下树高可达2—9米,树幅1.3~5.0米,树姿直立或半开张,主干明显。叶大,叶形椭圆或卵圆。叶色绿,叶面隆起,叶质较软。嫩芽黄绿色,茸毛特多。一芽三叶百芽重110.6克,持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸2.4%,茶多酚33.0%,咖啡碱5.0%,儿茶素总量22.8%,故收敛性(茶气)较强,滋味浓强甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。与该品种风格较近似的还有“腾冲浦川大折浪茶”、“腾冲文家塘大口搽”等。

云抗10号

属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1987年通过全国茶树良种审定委员会组织验收的国家级良种,编号为“华茶50号(GSCT50)”。由云南省农业科学院茶叶研究所从南糯山群体种中采用系统选择育种育成。树姿开张,主干明显。分枝低而密,叶大,叶形椭圆。叶色黄绿,叶面隆起,叶质较厚软,叶身内折,叶边缘微波浪状。嫩芽肥壮,黄绿色,茸毛特多。一芽三叶百芽重120.0克,持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸3.2%,茶多酚35.0%,咖啡碱 4.6%,儿茶素总量13.6%,茶气较强,滋味浓强甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

云抗14号

属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1987年通过全国茶树良种审定委员会组织验收的国家级良种,编号为“华茶51号(GSCT51)”,来源同“云抗10号”。树姿披张,分枝低而密,叶大,稍向上斜状着生。叶特大,叶形长椭圆。叶色深绿,富有光泽,叶面隆起,叶质较厚软,叶身稍背卷,叶边缘微波浪状。嫩芽肥壮,黄绿色,茸毛多。一芽三叶目芽重165.0克,持嫩性强。春茶一芽二叶茶多酚36.1%,咖啡碱4.8%,儿茶素总量 14.6%,茶气较强,滋味浓强,是加工普洱茶的上乘品种。

云抗37号

属无性系、乔木型、大叶类、晚生种。1995年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种。由云南省农业科,学院茶叶研究所从勐库大叶种中采用系统选择育种育成。树姿开张,分枝密,叶大,稍向上斜状着生。叶形长椭圆。叶色黄绿,叶面隆起,叶质较厚软。嫩芽肥壮,黄绿色,多茸毛,持嫩性强。一芽三叶百芽重183.9克。春茶一芽二叶含氨基酸2.4%,茶多酚 39.3%,儿茶素总量16.3%。茶气较强。

云抗43号