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花茶
其他茶
普洱茶饼怎么打开
茶叶撬开了
你可知道怎么泡？
今儿跟你们分享分享
茶：
普洱茶5-8g备好
依个人口感喜好增减
泡几次就能掌握适合的量了
水：
山泉水/矿泉水为上
纯净水皆宜
自来水次之
器：
白瓷盖碗
紫砂壶
二者皆可
运用的好，紫砂壶泡更好喝
道：
100°开水洗温盖碗/紫砂壶
提高温度，以便于普洱茶香气的散发
将备好的普洱茶放在盖碗/紫砂壶内
100°开水，提壶注水
注水既可高、亦可低
既可定点注水、亦可沿盖碗边缘旋转注水
重点是冲击、翻腾叶底，以充分激发茶香。
第一泡为醒茶
浇养茶宠（或者直接倒掉）
一来是清洁茶叶
二来是温润茶叶，让茶叶舒展开。
第二泡开始分享
将茶汤分于品茗杯中
细细品味每泡茶汤之间的口感变化
每泡出汤完毕后，建议沥尽茶水。
留余的茶汤会破坏茶的口感
整个冲泡过程中，不要摇、搅、拨动叶底。
这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。
注水要一直保持平稳。
即使高冲也要保持水柱平静光润。
1-4泡需要出汤快一些
5泡以后，每泡静置时间依个人口感加长
紫砂壶可以盖上壶盖后淋壶加温
一杯得当的接待茶
会让客户、朋友感到尊重和愉悦
不仅营造一个了良好的交谈氛围
也展现了你的文化底蕴
那些让茶友们涨知识的普洱茶点评语术
今天小编带着大家一起来看一看，那些让茶友们涨知识的普洱茶点评语术。
【倚邦茶山】产品属乔木小叶种，香气幽香如兰，上鄂香甜微有蜜感，舌面中后段带有甘韵，生津杯香持久，汤色黄透亮。
【攸乐茶山】历史上位居“六大茶山”之首，又称为基诺山，是云南大叶茶的中心产地。其滋味口感：苦涩重、回甘快、生津好，香扬水柔，汤色淡桔黄。
【革登茶山】最令人难忘的是史载“孔明遗种”的茶王树、祭茶祖的“茶祖会”遗址。其口感滋味：以中小叶种特殊香型著称，香气呈淡清香，上鄂香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。
【莽枝茶山】茶山面积不大但质量较好味美。口感滋味：以中小叶种特殊香型著称，与倚邦、革登香型口感类似。上鄂香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
【蛮砖茶山】是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。属乔木大叶种，茶箐色泽较深，口感滋味：较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。
【漫撒茶山】是滇藏茶马古道之源头。其产品口感滋味：香扬水柔，在香甜茶系列中是最具特色茶品，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷。舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵遍及两颊。
【班章茶山】历来为普洱茶原料的主产区。开汤后，汤色金黄，茶滋味鲜爽浓强，回甘好，茶香独特，有“涩尽七分香，苦退十日甜”之说;在茶品中属于较为大气的茶，以“霸气”著称。
【贺开古茶山】是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一，不施任何化肥、农药，是人与自然和谐的古茶园，其茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。
【南糯山】产品属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香，淡香如荷。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
【勐宋古茶山】景洪勐宋古茶山，位于西双版纳自治州景洪市南部。东与布朗山接壤，南与缅甸交界。均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，气候温和，降雨适中、光照适宜、土壤肥沃，适宜茶树的繁育生长。云南省西双版纳自治州景洪市南部。东与布朗山接壤，南与缅甸交界。其茶特色：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦为味明显。
普洱茶古树熟茶的种种话题
“古树熟茶”多么令人激动的字眼！尤其是当觅她多年的茶友一见此词禁不住要热血贲张！
然而“古树熟茶”在普洱熟茶当中，仿佛一个神话，若隐若现，若即若离。仿佛就在身边存在，又仿佛遥不可及。
在普洱市场上，人们鼓吹古熟的时间不短了，市面上也充斥了大量的“古熟”，然其口感却让人一次又一次的失望。纯正的古树熟茶真的就只是一个传说么，其口感真的没有特别之处？真的没有人制作纯正的古树么？
为此本人以和茶友们一问一答的形式共同交流、探讨古熟的相关话题，共同揭开她神秘的面纱。
问：为什么市面上很少见到古树熟茶？
答：我个人认为市面上少见古树熟茶，有几个方面的原因。
首先从消费者的角度来看，古树熟茶的价格高，从销售角度上讲没有几个人会买这么贵的东西。其次很多茶友品茶，更多关注的口感只是味蕾中的某一部分，很难从全方位来考评一款茶，这就导致纯正的古树熟茶它的口感固然有特色，但不一定适合大众的口味，除了那些了解它，相信它的茶人。这就会导致其特点或许并不被普遍认可。也就是说，古树熟茶从其自身的特点来看，它注定是一种小众品赏之茶，而非大众的普及版本。
另一方面从厂家的角度讲，制作古树熟茶的成本高，同时就意味着风险高。很多厂家没有这个实力所以不敢冒险。这也就导致茶厂不生产古树熟茶，市面上就会少见这样的茶品。因为毕竟厂茶的产品在普洱茶市场中才是占有主导份额的。
此外，从熟茶的出现来讲。熟茶发酵的过程就是人为促其成熟的过程。青茶苦涩、刺激性大，而熟茶则能够化苦涩为醇厚、滑软，更适合入口。另一方面熟茶的产生能够消化掉更加大量的茶青，尤其是品质一般的茶青，经过熟茶的工艺，会掩盖其缺点，增加醇厚和爽滑感。从这个层面来看，用古树发酵制作熟茶，确实对古树茶而言，有些“屈才”，对于用古树茶发酵来制作熟茶的人来讲，好像有些“脑子进水”。
最后一点，市场经济决定了一切经济活动都要向利益靠拢。对于普洱来讲，任何的炒作背后，都带有强烈的、浓郁的牟利成分。因此一直有很多人在鼓吹古熟，却一直都没见到真正的古熟被茶友们买到，大部分买来的古熟产品，都会令人大失所望。原因很简单，古熟的成本决定了它的价格一定不会低，而用较低的价格来出售，里面的问题就会显而易见。
问：您从08年开始发酵古树熟茶，请问古树发酵的难点在哪里
答：发酵古树熟茶，难点有很多。
首先，古树熟茶的起堆，要求至少在500公斤以上，一般要在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大，这也直接决定了只有具备一定经济实力的人才有可能发酵出古树熟茶。
其次，从古树的特点来看，古树料的嫩度较高，因为树龄比较长，产量不高，老百姓在采摘时都会在茶叶刚发到1芽2叶时采摘制作晒青毛茶，这样做出来的毛茶不但品质更高，外观也更漂亮，茶叶嫩度也更高，当然这样的古树茶价格也会卖得更高。所以古树料的嫩度都要高于小树茶或者台地茶。另外，古树茶在发酵时升温比较快，而且不好控制，没有经验就很难掌控好温度。还有就是成本高、风险高发酵者在面对这样的茶时心理压力相当大，只有发酵技术相当成熟，发酵经验相当丰富，发酵责任心相当强的人才有这样的胆识发酵古树茶，也只有这样的人才能发得出真正好的古树茶。
最后，古树茶的风险高，一旦出现问题损失太大，而这种损失对于生产者来讲往往是致命的，或者是很难短时间内恢复元气。这就要求在整个发酵过程，不允许出现丝毫的怠慢、疏忽和差错，神经一直处于紧绷状态，吃不好睡不好，而如果一旦功败垂成，那将不仅仅是经济上的损失，更是心理上的严重打击。
问：古树茶是否值得生产，是否可以大量生产。
答：如果让我来说，我觉得古树茶肯定值得生产。
从我制茶的角度而言，古树熟茶的口感，香气，回甘，汤色，品质，综合来讲都值得生产。你会觉得她的不俗是值得让你去付出，去冒险的。
古树熟茶，本身在发酵之前品质就很高，古树茶中所含有的的丰富物质，是台地茶远远所不能及的，只有高品质的原料才能发酵出高品质的熟茶。
第二个问题，大量生产是完全可以达到的。前提是你必须要有这么多的古树原料，原料保证不了，就生产不了。如果在古树茶中掺杂小树料，那发酵出来的品质肯定会大打折扣。我想这也许就是个别人尝试做出的冒牌“古树熟茶”，效果会很不理想。
问：您觉得对于喝茶的人而言古树熟茶意味着什么
答：对于喝茶的人而言，品味古树熟茶肯定就是享受。
古树熟茶的品质高，质量好，如果发酵技术同样高超的话，能够培育出非常好的口感，并且给人难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到古树陈化的味道。
另一方面我觉得喝古树熟茶的人，由此可以登至普洱的高境界，从顶端俯视普洱茶，满足高追求的茶客的品饮需求。当然，对于刚刚入门的新友而言，也不呰为一次很好的提升和引领。都会得到提高的。
问：对制茶人而言，古熟又代表着什么。
答：对于制茶者而言，古熟代表着心愿和成就。
古树熟茶，茶型美观，好看。让你感觉她就如一位美女佳丽，那般迷人。此外，古熟的品质高，质量好，不但是位美人，还是一个才女。再次，制茶的过程，一定要坚持高品质路线，过程艰辛，却也快乐。
当你看到出自你手的古树熟茶，被制作成一些高端茶品的时候，心情是喜悦的。尤其是当你将自己的古树熟茶，再经过自己的手制作成的高端茶品的供朋友们分享的时候，你会觉得心愿完成，此生无憾……
陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖
大奖名花有主茶企满载而归
经第七届中国吉林·东北亚博览会茶业展专家评定，陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。由湖南省高家山茶业有限公司出品的高家山茶荣获黑茶金奖；由湖南省安化县金峰茶业有限公司出品的金峰荷香茯茶砖荣获黑茶银奖；由隆裕茗茶出品的资国禅茶荣获白茶金奖；由尚诚茗茶出品的清香型铁观音荣获铁观音金奖；由舍予茶业出品的利源隆荣获黑茶金奖；石古兰茶业荣获红茶金奖；由文福尚茶连锁机构出品的浓香型铁观音荣获铁观音金奖；由肖鸿茶业出品的李华堂千两茶荣获“黑茶茶王”称号。众多茶企荣获诸多专项大奖，他们承诺，一定会借本次茶博会的契机，将自有品牌做精做细，向更多的茶友推广！
茶叶茶具争艳茶博会获好评
展会期间，省市领导赴会参观，并对本届茶博会给予高度评价；韩国前总统携韩国代表团参观本届茶博会；俄罗斯代表团对红茶系列表现出浓厚兴趣；福建春伦茶业集团向蒙古国赠送了大量名贵好茶；出席本次茶博会的专家代表团对茶博会赞美有加。
茶博会上，数百个种类和品牌令人目不暇接，消费者和茶友沉浸在茶香四溢的美妙氛围中。茶商耐心地对各自的产品进行详细介绍，并不时与茶友沟通茶道心得。
除了茶叶、茶食品之外，本届茶博会的茶具展示也是一个亮点。紫砂、陶瓷、茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿、根雕艺术等，令人大开眼界。现场展示有众多名师的紫砂作品，其杰出的工艺与历史感令人折服。
与此相呼应的是现代茶具工艺展出，其活泼明亮的色彩令人眼前一亮，各种或奇异或敦厚或古朴或抽象的造型令人耳目一新。现代茶具已经超出原有的使用功能，不仅可以用来饮茶，还可以作为一种装饰品来提升品位。
茶事活动精彩文化荟萃动人
为贯彻推广茶文化，普及茶知识，以茶产业带动地方产业，本届茶博会在现场开展了多项与茶有关的活动，集知识性与趣味性于一体。各大团体与企业纷纷举办茶文化知识讲座、茶科技知识讲座，为现场观众答疑解惑，促进茶文化普及推广。广州茶博会茶艺表演冠军得主曾小姐，特地为本次茶博会进行了难得一见的汉唐茶文化表演，精彩的表演和着优雅的音乐，令在场观众大饱眼福。
此次茶博会，是一次大手笔、大制作、大目标的盛会。东北亚文汇茶城立足长远，以国际化的视野来筹划民族产业，以市场化的运作来带动文化的普及发展。本次盛会将是一个里程碑式的起点，以文汇茶城为开端，以走向规模化、走向世界为目标，在所有参与者的共同努力下，广大茶企与茶友已经开始期待下届茶博会的到来！
知福牌普洱茶的功效和作用
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