茶丨普洱茶冲泡的小细节-茶礼仪网

茶丨普洱茶冲泡的小细节

　　普洱茶是中国茶的一种，所以在冲泡时参照乌龙茶的冲泡法即可，但是在小细节上仍然和一般茶有别:

　　1、茶壶的选择

　　泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶泡得过浓的问题，材质最好的是陶壶或紫砂壶。

　　2、茶叶的处理

　　冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5，普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以上的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。

　　3、泡茶的水温

　　由于普洱茶老的味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。如果是普洱新茶，那温度就要低一点，因为茶叶比较嫩，刚刚煮开的开水，不利于茶叶释放内含物质。

　　4、泡茶的方式

　　（1）第二次冲入滚开水，浸泡时间可依个人口感需求斟酌；

　　（2）第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶汤以免过浓。

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普洱茶知识100讲｜第30讲：普洱茶为什么357g？

各位读者，大家好，我是www.ishuocha.com谦不语，“普洱茶知识100讲”上期同诸位分享了普洱茶的滋味，点击《普洱茶知识100讲｜第29讲：什么内含物质决定了茶中的苦涩甜》可查阅。本期“普洱茶知识100讲”分享课第三十讲中，便以普洱茶为例，接着给大家谈谈：普洱茶为什么357g？

自两千多年前，云南的濮人种茶伊始，经过一代代普洱茶人不断的创新与探索，普洱茶发展至今，普洱茶茶文化体系已近于完善。云南是世界茶源，这已经是不争的事实，不过由于云南处于国界边境，无论如何更朝换代，云南经济贸易一直不受统治者重视，使得普洱茶成名相对较晚。

关于普洱茶最早的记载，是始于唐朝，在元、明两朝普洱茶开始扬名于世，在清朝成为贡茶后，普洱茶便在历史舞台上达到巅峰阶段。一跃成为贡茶的普洱茶，并没有新的改革，而是延用明朝龙团凤饼的形态制法。而在茶饼的质量上却多为357g，直至现在仍然未有太大的改变，市场上的茶饼净含量依然以357g为主。

普洱茶自成名起，便远销全国各地，归根结底还是因为政府为了限制交易过程度量衡方面的纠纷，便对茶饼制定了强制性的标准化措施。既方便统计，利于朝廷征税，在交易过程中也更为便捷。比如古代圆茶，每圆重7两，七圆为一筒，共计49两（32两为一千克，在当时合的1.53千克），然后32筒为一引，重49千克。

普洱茶知识100讲｜第30讲：普洱茶为什么357g？

在新中国成立之后，七子饼茶的重量被定为357克，目的便是为了让每筒和每篮的重量更接近整数，这样的规定更方便于普洱茶的统计与计算。如一筒茶七7片，每片357克，那一重约2.5千克；一竹筐12筒，那一篮便重约30千克。这样的方式，更易与商家在交易过程更方便一些，省去了统计与计算的大部分时间。

除去这段历史，其实还有一段传说。说的是当年行走于茶马古道的马帮，为了把普洱茶销到全国各地甚至边疆地接，很多马帮人员常年在外，与家人团聚的时间愈来愈少。甚至有的成员家里妻子已经有了身孕，都没有时间陪在妻子身边。长此以往，日复一日，马帮成员为了缅怀心中的思念之情，便把茶饼的质量定为357g，有思念家人与妻子的美好寓意。

不过在笔者看来，这个传说是经不住推敲的。谈到以数字缅怀情感，笔者个人认为把茶饼质量定位457g更为适合，以“457”代表“思吾妻”的意思，岂不是更为贴切？不过这只是笔者一家之言罢了，各位茶友们听听便行，不必当真。

本期内容暂且分享到这里，下期“普洱茶知识100讲”分享课第30讲，便给大家聊聊普洱茶茶汤与茶水的区别。以上行文，读者若有异议，可以通过服务号5810670与作者共同探讨，我们期待你的进步。（本文系原创，

在淘宝上买普洱茶多贵的合适？

小武以前曾说“当你走进淘宝，就像走进普洱茶包装的印刷厂”，到处是古树茶，各种包装，让你眼花缭乱，我知道你可能方了，对于新手来说难以分辨，甚至买到假的，劣质茶自己都搞不清楚，而老茶友都很少在淘宝买。

回到问题本身吧，在淘宝上买普洱茶多贵的合适？

1、对于熟茶来说，好喝的熟茶真的太少了，在淘宝买熟茶如同大海捞针，那些标榜古树熟茶的大部分都不是古树，买熟茶要买3年以上的。为什么？因为3年内的熟茶还有渥堆味没有散去，不好喝啊。

在淘宝上买普洱茶多贵的合适？

价格来说50以下一饼的，基本淘不到好喝的，一般好喝的熟茶100~300一饼，不要以为年份越久，熟茶就越好喝，越贵，这是一个坑。一般10年左右的熟茶，也就这个价，除非是特别久远的熟茶，90年代、80年年代、70年代、出自名家之手的，也贵的烫手。

2、对于生茶来说，你首先要明白台地茶、小树茶、古树茶等概念。当然你进入淘宝，发现满地都是古树，光靠比较个靠谱么？当然不靠谱。

普洱茶还分春茶、夏茶、秋茶，即便是古树茶，春茶和秋茶、夏茶之间都相差几倍。

在淘宝上买普洱茶多贵的合适？

生茶还有一个纯料和拼配的问题，纯料和拼配的价格也相差几倍。

生茶还有山头问题，每个山头价格都不一样。

生茶还有年份问题，年份久的价格就一定高吗？也不一定。

我想初入普洱茶的你，已经懵了，这么多概念，如何选择？即便是这些概念都了解，也不一定能选择对，因为上面说了，淘宝的介绍都是商家自己写的，谁知道它的料是什么呢？

在淘宝上买普洱茶多贵的合适？

不过对于喝养生的你来说，选择一饼不打农药，口感尚可的普洱茶就可以了。一般来说，小树价格一般100~300之间也能拿下，初入普洱茶可以不追求古树，但要拒绝台地。毕竟喝台地茶有农药残留风险。

最简单朴实的普洱茶冲泡方法

　　普洱茶作为云南产的小众茶叶品类，由于今年来的市场炒作现在已经成为了国内养生茶类的头牌了，由于近年来大众最于生活品质的追求，也给普洱茶带来了极为强劲的销售表现。很多消费者第一次接触普洱茶的时候都很好奇，这个圆圆的茶饼该怎么去冲泡呢?下面小编就为大家带来最简单朴实的普洱茶冲泡方法，让大家对普洱茶怎么泡有初步的了解，这样大家就能充分领悟普洱茶的独特茶韵了。

　　于普洱茶来说，有两种最常见的泡法，那就是盖碗泡茶和紫砂壶泡茶。

　　一、盖碗泡茶

　　器具：中号白瓷盖碗130ml、公道杯、茶漏。

　　1、取茶醒茶：

　　冲泡之前先将要冲泡的普洱熟茶，从茶饼上撬下，让茶与空气适当接触，如果是散茶从包装盒中取出即可，放置半小时左右。

　　2、温杯洁具：

　　将沸水注入白瓷盖碗，再倒入公道杯，随即将公道杯里的水依次分入品茗杯中，最后用茶夹将品茗杯中的水倒入茶盂(裝洗茶水的容器)中，如此温杯洁具完成。

　　3、投茶洗茶：

　　一般来说盖碗投茶5~7克为宜，笔者取了6克“南茗佳人熟茶初九”，具体投茶量可根据品饮口感和品饮容器大小决定。冲泡熟茶沸水为宜，低冲注水使得茶叶在容器中翻滚。如果是新熟茶的话洗茶一次15秒左右出汤;如果是茶饼比较紧结的老熟茶的话，可以适当洗茶两次。

　　4、冲泡出汤：

　　依旧是沸水低冲，一般来说前三泡茶10秒即可出汤，第六泡开始增加闷泡时间为40秒左右。具体情况可根据茶汤滋味、个人喜好灵活调节。

　　5、分杯品饮：