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相信有不少茶友有过这样的经历，自己买回来的普洱茶，打开会发现其表面或者把茶撬开后，发现会有一层白白的东西，像发霉一样，这代表普洱茶发生霉变了吗？
普洱茶在后期陈化过程中会有出现白霜的现象。不懂的人会把这种现象认做霉变，而白霜却被老茶友视为宝贝，也有人称为“白条”，在老茶客看来异常珍贵，奉为至宝。
如何区别普洱茶上的白霜和霉变？
正常的“白霜”
普茶汇普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”，这层物质是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。
属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
普洱茶霉变
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，另人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
以下方法进一步区别白霜和霉变：
闻：将茶叶拿到距离鼻子1—1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶，那么它会有一股霉变的白色霉变菌落是有刺鼻或者令人不适的异味的。；如果是白霜，那么茶饼不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。
溶：将茶饼上的白色物质取一些下来，放入装有温水的无色玻璃杯中，真正的“白霜”是能够像食盐一样溶入水中，而霉菌是不会的。
看：从茶饼上来看，产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索是相对紧结的，白色物质大小均匀，不集块，不聚巣。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的，茶饼整体会显得潮湿，且饼形松散，条索不紧结。
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普洱熟茶的冲泡方法和步骤
普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵的茶叶，其茶质上乘，口感滋味醇厚可口，茶叶所含的营养物质也非常丰富，保健养生的功效与作用显著。茶性温和，适宜大众人群饮用，具有护胃养胃的功效。但喝一杯好茶需要好的冲泡方法和步骤，那么普洱熟茶的冲泡方法和步骤是什么呢？下面我们一起来看一下：
普洱熟茶的冲泡方法
闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。
留根闷泡法：留根是指洗茶后，将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取留四出六或留半出半方法。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。闷泡是指闷茶时间相对较长，既能调节从始至终的茶汤滋味，更能达到茶熟香温的境界。
普洱熟茶的冲泡步骤
1、准备好茶叶和茶具。
2、温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；
3、投茶：往盖碗中投入事先准备好的茶叶，一般3到5克，可按人数多少增减投茶量。
4、润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶，另一种洗茶方法为刮沫洗茶法，用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去。
侵润洗茶法
刮沫洗茶法
5、冲泡：第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
6、茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
7、品尝：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱熟茶的冲泡技巧
一、茶具
冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶，可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。
品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶，还可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。
二、茶量
冲泡普洱茶时，投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。一般3-5人，投茶6-9克，6-10人，投茶10-13克，可按具体人数斟情增减；若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1：40左右。
三、水温
冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶，每次冲泡前要重新沸腾下开水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来。
普洱茶冲泡前一般要洗茶、温茶，可进行2至3次，因为普洱茶长期储藏，难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
四、出汤
普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时间，以保持茶品口感衡定。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至20次以上，直到汤味很淡为止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时，应滤干茶汤，打开壶盖。
五、品饮
第一泡洗茶，第二泡醒茶，从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。也就是说小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间，茶汤得以浸到下牙床和舌头底面。
吞咽时，口腔范围缩小，将茶汤压迫入喉，咽下。在口腔缩小的过程中，舌头底下的茶汤和空气被压迫出来，舌底会有冒泡的感觉，这种现象就叫做"鸣泉"。而在品饮五六十年陈期普洱茶的时候，茶汤以极为柔和，经过口腔接触到舌头底部，舌底会缓缓生津，仿佛不断涌出细小的泡沫，这种舌下生津的现象，才是真正的舌底鸣泉。
“一杯茶品人生沉浮，平常心造万千世界”。喝好茶需要，茶好、冲泡方法、冲泡步骤、冲泡技巧，再加上一个好心情才能品出普洱熟茶的特有品质。本文的介绍就到这里了，希望通过阅读本文后能帮助茶友更好更健康的品饮普洱茶。
为什么普洱茶饼要紧压而不散存?
不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客，在第一次与普洱茶饼见面的时候，都会不经要问，为什么普洱茶饼要紧压而不散存?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶饼紧压的形状依然不变。
为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实一开始普洱茶饼的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失，文艺的中国人，把紧压茶切的成为七子饼，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意，为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。
普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
茶气足回甘快布朗春韵普洱茶开汤分享
说起布朗山，说起布朗山古树茶，大部分喝普洱茶的人不一定喝过，但也肯定听过。布朗茶山是众多普洱茶山中最为熟知的一个，闻名遐迩的老班章、老曼峨就在布朗山。世界上最早栽培、种植和饮用茶叶的民族也生活在布朗山。
康记古树2015年布朗春韵
之前有在《品质传承经典再现 赏康记古树布朗春韵》一文中介绍过，小编有幸得到布朗山一款经典古树茶，以“撷珍萃华”的理念克己敬业的康记古树茶业出品，请跟随小编一起来分享布朗山茶气足、茶味正的“布朗春韵”茶吧。
2015年布朗春韵的基本信息如下：
| 康记古树布朗春韵 | |
| 品牌 | 康记古树 |
| 茶类 | 普洱生茶 |
| 包装 | 棉纸包装 |
| 产地 | 云南勐海县 |
| 净重 | 357g |
| 生产 | 2015年 |
接下来，我们从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品评，其中干茶主要看外形，内质分汤色、香气和滋味。
一、包装·赏析
延续老茶经典包装风格
包装非常的简朴，除了显眼的康记古树的logo和产品名称之外，就是产品规格厂家等所有包装都有的信息。正中显眼的康记古树品牌标志和下面红色产品名称“布朗春韵”几乎构成了包装的全部。这里看不到华丽的包装，只有简约的风格。其实包装并不是最重要的，小编也这么觉得。
二、干茶·鉴赏
茶饼圆整，没有明显的茶叶脱落和蓬松现象。茶饼青褐显黄，表面光滑，但也能看到茶饼压制过程中布袋的纹路。条索清晰，松紧适度，较肥壮，白毫显露。凑近闻茶饼干香，清香明显，茶气十足，没有异味。
饼型周正
干茶条索清晰，松紧适度
8g左右干茶
鉴赏干茶完毕之后，接下来我们开始撬茶并称取8g干茶用于评鉴。这样既能保证茶汤口感，又能较好的观赏它的外形。
三、内质·品评
对于生产不久的生茶，只需洗茶一遍左右，快冲快出，洗茶不计入冲泡次数。
第1泡，沸水，8s出汤
之前喝过布朗山的茶，一个字苦，所以喝之前有个心理准备。第一泡出汤后，黄亮，叶底舒展度高，入口清香明显。喝了一口，并不是那么苦涩，也没有那么刺激性的味道，觉得以前自己对茶的看法是多么浅俗。有一点涩味，但不强烈，带爽口感，回甘很快。
康记古树布朗春韵第1泡茶汤
第2泡，沸水，8s出汤
汤色黄亮，这泡颜色仔细看比上一泡深一些。香气没有什么亮点，叶底舒展的很快，不愧是新茶，还未沉睡。入口饱满，刺激性比上一泡强，有明显的苦涩味，咽下去后，马上回甘，特别迅速。
康记古树布朗春韵第2泡茶汤
第3泡，沸水，10s出汤
这一泡感觉滋味被一下释放出来，滋味醇浓，苦涩味也比较厚重，滋味浓，苦涩味也有，但并不是那种强苦，苦涩味的协调感很好，这是不是就是传说中大家说的“勐海味”。喝起来舌底有苦涩感，但上颚却是清凉感和舒适感。叶底完全舒展，黄嫩油亮，是很好的那种叶底，看起来，很细嫩。
康记古树布朗春韵第3泡茶汤
第4-5泡，沸水，12s出汤
汤色与前一泡很接近，无论是滋味还是香气，所以放一起来说明。这泡汤色黄亮没有明显的变化，香气再度降低，显得很微弱。滋味中苦味不多，醇浓感显，回甘快，生津明显。
康记古树布朗春韵第4泡茶汤
康记古树布朗春韵第5泡茶汤
第6-8泡，沸水，15s出汤
茶汤变化不太明显。滋味显得更具韵味，苦涩皆薄，微甜，生津回甘特别明显。不得不说布朗春韵的回甘真的很快，咽下去就有甜感涌上来。
康记古树布朗春韵第6泡茶汤
康记古树布朗春韵第7泡茶汤
康记古树布朗春韵第8泡茶汤
第9-10泡，沸水，20s出汤
茶汤黄亮稍浅，在品茗杯里看上去显得比上一泡淡。滋味刺激性减弱，与开始相比，没有那么浓强，入口带甜。
康记古树布朗春韵第9泡茶汤
康记古树布朗春韵第10泡茶汤
第11泡，沸水，30s出汤
茶汤已寡淡。与前几泡对比，汤色并没有明显变淡，不过滋味的厚度和生津回甘减弱明显。
康记古树布朗春韵第11泡茶汤
四、叶底·鉴别
康记古树布朗春韵叶底
叶底完整，触感柔软
叶底色泽绿黄，叶片粗壮，肥大。叶片完整，等级较高，触感柔软，手摸肥厚。叶底见梗，茶梗很粗壮，但不是很粗老，很容易弯折，比较嫩。
总结：色黄亮、汤质干净、茶气充足，具备“布朗山”普洱生茶应该有的口感特点，这是“布朗春韵”的主要特点。涩，是布朗茶有别于其他品种的普洱茶，但这款茶苦涩味有，却并不是那么强烈，有种与醇厚的口感协调过的感觉，而且协调的非常不错。布朗春韵回甘特别快，尝过后，小编觉得您可能会爱不释手了，但也有人可能不习惯这个味道。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
