普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？-茶礼仪网

普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？

喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状，我们在超市里经常看到有茶叶柜台，用一个大的玻璃罐子装着的散装的普洱茶，这种一般都是普洱熟茶。而生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的。

普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？

为什么普洱生茶很少有见散茶存放的呢？

一、早在几千年之前，我国西南地区的商贸之路“茶马古道”就已经开始担负着西南地区的贸易重任。而在茶马古道上的商队，中国往外输出的很大一部分都是云南的普洱茶，古代的物流并不发达，运输基本上全靠的是马或者骡子来驼着走。如果全部装的是散茶的话体积过大，这样会大大的减小一次能运输的茶叶数量。如果把同等体积的茶叶蒸压成饼或者砖的话，这样可以增加一次马队能够运输的茶叶数量。

二、古代因为外贸交易，政府为了减少不必要的麻烦，所以做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，这样可以方便政府收税和更方便的交易。如一提饼茶是7片X每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一箱茶叶为12提x2.5公斤一提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。

普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？

三、普洱茶属于后发酵的茶叶，特别是生茶，在茶叶制作完成之后，需要有一段时间的长时间的陈放期，因为他需要一个很长的时间自然转化，所以不能和空气接触的过于充分，不然茶叶中的很多微生物都会过快的被氧化掉。不利于酶在其中慢慢转化。压成饼状可以有效的阻隔里面茶叶与空气的接触，而增加茶叶之间物质的转化和合成。这样就可以让茶叶有一个缓慢的转化时间，后期让茶叶的口感变得更好。

四、普洱生茶需要长时间陈放，但是茶叶本身就是一种特别的吸附力强的东西，所以如果过分的和空气接触，很容易就吸收空气中的水分子，如果分份过多就会出现受潮发霉的现象。一饼再好的茶叶只要受潮发霉了，基本就没有一点价值可言了。饼状的茶叶可以保证茶叶和空气接触的面积尽量少，这样就可能防止茶叶大面积的受潮发霉现象。

普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？

五、陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中时间过长，茶叶的香味很快的就会散发掉。这样会十年二十年的普洱生茶没有一点点的香气。这就让普洱少少了一分色彩了。

六、普洱生茶的后发酵是一个非常缓慢的氧化的过程，这个反常反应中主要是外部酶在期中起作用，从而推进茶叶内部的物质发生变化。如果茶叶以散茶的形式存放，那么整个氧化过程就会变成酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌很快的消失死亡，茶叶的转化结果也很难有非常好的成果。

普洱茶-为什么大多数普洱生茶不做成散茶？

从以上的文章您应该对于普洱茶的生茶有了更为深入的了解，应该很容易知道，普洱生茶几千年来都要压成饼砖沱这些形状，其中还是有很大的学问的。

有用+10

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普洱茶值得你品味

普洱茶受到许多消费者的喜欢，这不是没有道理的，比如：

一是普洱茶是后发酵茶，所含的茶碱在长期陈化过程中被分解掉了。普洱茶品性温和，几乎不刺激人体，有养胃、助睡眠之效，可谓神奇。

二是普洱茶茶多酚含量高，有利促进人体新陈代谢。科研证实，普洱茶在排毒、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥等功效方面“独步茶林”，许多女性更是将喝普洱茶作减肥养颜的良方。

普洱茶值得你品味

三是普洱茶自身品质优良。茶友皆知，不同产区、不同山头、不同寨子的普洱茶风格迥异，各具特色，口感、味道亦千差万别，再加上生普储存过程中的内质转化之美妙，正所谓，年年岁岁茶相同，岁岁年年质不同，谁人活得过彭祖，尝尽天下普洱茶。

普洱茶生茶和熟茶

目前，普洱茶作为一种茶类越来越为人们所熟知，饮用普洱茶的人群也越来越广泛。因普洱茶发酵工艺方面存在差别，普洱茶常被分为了生茶和熟茶两种。

生茶味道浓烈，是茶叶没有经过渥堆发酵这个步骤而制成的茶品。熟茶经过渥堆发酵这个步骤后，茶性不会像生茶那么刺激，更适合于日常的饮用。

通过上面的说明我们知道生茶和熟茶之间的区别了，那么二者相比起来时生茶好还是熟茶好呢?下面就让我们来看看吧。

其实普洱茶生茶和熟茶两者都各具特色，都有各自的功效与作用。普洱生茶能够帮助人体清理肠道，对于降脂降压减肥瘦身方面有着不错的疗效，不过因为生茶具有刺激性，年轻人饮用比较适合，在减肥上面饮用生茶效果也显得更加的好，更适合。而熟茶在降压降脂，软化血管，养胃健脾方面具有不错的功效，而且相对生茶来说熟茶显得就温和多了，这样使其更加适合于老年人群体来饮用。

生茶和熟茶都具有自己特殊的功效，各有千秋，所以不能单方面来评判生茶和熟茶的好坏。