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黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?

2019-05-27 访问量: 19 茶礼仪网

黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?

黑茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品,被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式,黑茶的泡法不止一种,不同的茶友有对应的喝法,今天我们就详细介绍下黑茶的7种冲泡方法。

1盖碗冲泡


【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡

【适用场合】各种场合。茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适


【操作流程】

1、温杯:用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。


2、投茶:把要冲泡的黑茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。


3、润茶:注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?

4、泡茶:泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。


5、分杯:把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。


6、品茶:三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,表面的一层温度最低。


2小壶冲泡


【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡

【适用场合】各种场合

【操作流程】同盖碗冲泡一致


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?


3小壶闷泡


【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适用场合】茶店、茶艺馆、居家

【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?


4大壶闷泡


【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】底料较粗的茶

【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合

【操作流程】选用350cc以上的大壶,投茶5到7克,然后同盖碗冲泡


【注意事项】不要因为壶大就多投茶,这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性,用时间来控制茶汤浓度,另外还要兼顾场合的需要,品茶的人多,就可以略微多投一点茶,出汤快一点,不让大家久等,人少则反之。


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?


5铁壶煮茶


【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】级别较粗老的老茶

【适用场合】居家、茶店、茶艺馆

【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可


【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中,操作中要注意两点,一是加水不要太满,沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤,铁壶壶身的温度不比盖碗,真的会把人烫伤,操作过程中要多加小心


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?


6飘逸杯冲泡


【必备器皿】飘逸杯、随手泡

【适宜茶品】各种黑茶

【适用场合】居家、办公室

【操作流程】把茶叶投入虑斗中,润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯

【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?


7盖碗洗+小壶泡+铁壶煮


【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】极品老茶

【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所

【操作流程】用盖碗润茶,然后把润好的茶转投到小壶中,用小壶沏泡品饮,待茶泡淡后投叶底到铁壶中,在煮一两次

【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法,只推荐在冲泡极品老茶时使用。


黑茶的七种冲泡方式,你喜欢哪种?以上就是黑茶的7种冲泡方法的全部介绍,希望这样介绍能给大家带来帮助,冲泡黑茶使用紫砂壶是非常不错的选择,但是不同的茶具冲泡出来的风味不同,在没有紫砂壶的情况,不妨试试其他泡法,感受不一样的滋味。

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怎么样喝黑茶减肥效果最好?

怎么样喝黑茶减肥效果最好?在以瘦为美的世界里,苗条是很多人梦寐以求的。

为了减肥,饿饭者有,吃药者有,得了厌食症更是大有人在。

可是一旦发现了黑茶,以上悲剧就不会重演了。更神奇的是,当人体瘦到一到程度时,黑茶会停止作用,从而不会导致过于消瘦。

一杯黑茶只含有4卡路里的热量,黑茶降脂功效主要来自三个方面的因素:一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用,协助脂肪的分解和消化;

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰部脂肪)。

三是,黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

若想保持身材,维持体重,可以每日冲泡黑茶来代替一切饮料,以茶代水,不饮其他饮品。

如想减肥,最好在饭后半小时饮用,这是因为黑茶酵素去油腻,及时排除体内多余脂肪。

若饭前半小时喝黑茶,身体中沉积的脂肪就会消解,吃饭时胃口大开。

此外,还有可以使体重迅速减低的方法,就是冲泡一杯黑茶放到隔夜,清晨空腹饮下,这个办法可以在需要骤瘦时使用。

黑茶减肥方案

早餐:取10克黑茶,冲入250-500毫升沸腾的脱脂牛奶,浸泡5分钟就成了一杯奶茶,可以配三明治、馒头或者面包。剩余的黑茶可加沸水500毫升泡饮,上午分次饮用。

午餐:取10克黑茶冲入沸水1000毫升,午餐尽量吃的清淡,饭后分次饮用1000毫升茶汤。

晚餐:取10克黑茶冲入沸水500毫升,晚餐尽量少吃,饭后饮用黑茶,禁止宵夜,饥饿时饮用黑茶,同时吃1个西红柿或者1根黄瓜。

除了减肥,喝黑茶还有其他不少好处呢。

1、黑茶茶性柔和,是养胃、补气的良药。

2、黑茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。黑茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。

3、对于女人来说黑茶除了保持苗条身材,还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。

4、 黑茶保水性能好,喝了皮肤不紧绷,而是光滑鲜嫩。

5、 黑茶茶性柔和内敛不张扬,不刺激,饮后不仅不失眠,而且由于茶性柔和还能够安神促进睡眠。


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喝普洱茶能减肥?

喝普洱茶能减肥?

 


  普洱茶不仅口味香醇,对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出,普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用。


 虽然其他品种的茶也有降脂的作用,但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶,并且配合科学膳食和适量运动,一定会有显著成效。如何喝普洱茶能减肥,以下就是普洱茶减肥喝法:


 1、用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2口香糖大小),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁。


 2、再次加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火煮10分钟,倒出第二遍茶汁。


 3、把两次茶汁混合在一起,茶渣扔弃。每次要喝的时候,倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水,这样会冲淡茶水,降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓,适当加入热开水也是可以的。

 

红茶与黑茶的区别,不是一两句能说清的!

红茶与黑茶都是中国主要茶类之一,因不同的特性而分为两大茶类。单从字面上来看,似乎红茶与黑茶的区别只限于颜色上。其实,并不仅限于此。产地、原料、制作工艺等,都存在着差异。这就随华祥苑小编来了解一下吧。

 

 

 

红茶与黑茶的区别一:产地

 

红茶始于福建,而后发展起来的祁门红茶则产于安徽祁门,还有云南的滇红、湖南、四川、湖北、浙江等地区也有不同品种的红茶。黑茶则主要产自四川、云南、湖北、湖南等地。

 

红茶与黑茶的区别二:原料

 

红茶选用茶芽,而黑茶采用的原料相对粗老,是压制紧压茶的原料,所以在成品上,红茶较为细腻,黑茶叶质粗老多茶梗,这也是肉眼就能区分开来的。

 

红茶与黑茶的区别三:制作工艺

 

红茶黑茶虽然都同属全发酵茶,但是其发酵原理不同,红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了 茶多酚酶发生的化学反应,因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主,红茶也因此得名。而黑茶的发酵时间较长,经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,由于经过长时间的发酵,黑茶茶叶颜色变深,呈黑褐色,这也是黑茶名字的由来。

 

红茶与黑茶的区别四:品种

 

红茶大概可分为:小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。

 

而黑茶主要分为湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。

 

红茶与黑茶的区别五:功效

 

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿。

 

而黑茶对降压、降脂、降糖有显效。由于黑茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积,有显著的瘦身效果。

红茶与黑茶的区别,不是一两句能说清的!