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普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存，哪些是适口的普洱茶该有的味道呢？
1、甜：甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。
上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，如以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗提升到艺术境界。
2、苦：苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。
至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
3、涩：常听说不苦不涩不是茶，其实陈化多年的老普洱茶，已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。
4、酸、水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。
5、无味：大多数普洱茶品茗高手，都公认无味之味是普洱茶最极品的味道。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是汤有色，但茶味陈化淡保无味之味有着十足的禅境，能体会到如此境界，在数百种茶中，恐怕是唯普洱茶独有了。
普洱茶存储的地理位置特点
普洱茶因“变”而“陈”，所以在众多茶品中脱颖而出，且每个地方存放的普洱茶在口感上略有差异。昆明作为云南普洱茶的集散地，每年都要向外输送大量的库存，因天气干燥而使普洱茶陈化变慢，保持了普洱茶的原味。当茶品流向全国各地时又形成了当地独有的一些变化和口感。在这里和大家分享一下各地存茶的小变化。成都之润：
成都具有典型的盆地气候特征。在亚热琏季风气候作用下，这里春早、夏热、秋凉、冬暖，年平均气温16，年降雨量1000毫米左右。成都气候还有一特点：空气潮湿，夏天虽然气温不高，但显得很闷热，浑身都粘乎乎的；而冬天，虽然平均气温在5~C以上，但由于阴天多，空气潮，就显得很阴冷。这种气候也造就了茶也感觉粘。偶尔品从昆明发到都江堰的茶品，在昆明喝是燥，在成都放了半年再品感觉润多了，同时香气依存。或许这种感觉就是大家一直所讲的直润，但笔者觉得不宜放过2年，放多了湿气大茶气反而降了，这就是一边喝一边存。
昆明之干：
“干”大家好理解，昆明一年四季变化不大，所以茶品自然变化不大，就像台湾一位茶友形容的昆明适合做茶的源头，发到全世界去各自品味各自家乡的味，台湾的普洱茶就暂时叫台湾版吧，如果您在北方，比如北京，就叫带有北京味。其次水的因素也影响了茶味，而各地的水质又有各地的特点，最终形成独有味，气，陈，韵。
品山水之城“个旧”：
个旧是一座山水城市，海拔1689米，年平均气温16度，具有城在山中、湖在山中、冬无严寒、夏无酷暑的特点，所以普洱茶存放一年，品味在嘴里，会让您找到一种什么是品味之感……
便秘怎么调理？喝普洱熟茶调理便秘的方法
普洱熟茶所含的普洱单宁具有收敛的作用，能够增强肠胃的功能。而且普洱茶还能促进胃液的分泌，调节肠胃功能，促进排便，改善便秘所带来的威胁。
一、便秘喝普洱熟茶的好处
1、普洱茶性温和，不伤胃
都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
2、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料，安全可靠
医学研究证明，普洱茶具有减少便秘、减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶
3、普洱茶可明显抑制减肥后反弹防止便秘
原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用
在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。能有效防止便秘
4、普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱熟茶。
二、为什么有人喝普洱会便秘？
这有很多原因。首先，人的体质分为寒热两种，普洱也有生茶和熟茶之分，生茶性寒，熟茶性热，体寒的人喝了生茶会导致肠胃出现问题，产生便秘。同理，如果你体热又喝了过量的热茶，就会因为燥热上火而便秘。按常理说，喝普洱茶可以解决便秘，但要注意喝的时间，进食后30-40分钟饮用为最佳，这个时候普洱能够充分发挥其“刮油”功效。但如果一吃完饭立即就喝，会影响肠胃消化导致便秘。
三、便秘患者可以用普洱熟茶按照以下方法就行调理
1、加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
2、加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。(最好加古茶花——可惜很少。)
3、加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
4、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。
除了饮用普洱茶以外，营养专家还提醒大家，易出现便秘的人平时要注意饮食结构的凋整，多食含高纤维素的蔬菜、豆类和薯类，多饮水，多吃新鲜的水果。此外患者应加强腹肌锻炼，以增加腹内压有助排便。
四、饮用方法：
(一)早餐：
1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)。
2.普洱茶10克沖泡250cc的热开水。
3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）。普洱茶吧
(二)下午餐：
1.普洱茶37.5克沖热水1500cc，饭前喝500cc。
2.饭后再饮用500cc。
3.口渴或肚子饿时再饮500cc。
4.采取少量摄取制。
(三)晚餐：
1.采取少量摄取制。
2.饭后饮用普洱茶（20克沖500cc）。
2019年普洱茶大行情走势分析
今年的行情终于可以结束了。总结这一年的行情，可以说是轰轰烈烈，也可以说是浑浑噩噩。年初的行情还是不错的，整个3、4月份行情大涨，接着5月份开始调整，一直调整到8月份才开始大涨，9月份、10月份行情大涨、11月份开始出现滞涨，市场接货意愿下降，12月份市场明显回调，部分品种调整幅度在20%左右。
2019年的1月份应该行情会继续调整，一是年关降至，市场买货意愿不够强烈；二是市场资金开始出现回流；2月份是春节放假假期，成交清淡在所难免。综上所述，2019年的1、2月份行情会继续在低位运行。这样来看，市场在经历11、12、1、2月的回调震荡消化后，大概率是在3月份重启行情；至于行情会延续多久，目前来说还不好判断。
至于2019年的行情，笔者认为全年还是以看多为主。但是过程震荡在所难免。在经历了2018年“小盘股”行情后，2019年到底会是怎么样的一个行情现在还不得而知；到底是大水漫灌还是继续小盘股行情，大抵还是会延续去年的发展轨迹开展行情；即开年3、4月份即大涨，然后进行3-4个月的调整，9月份后开始企稳回涨，年底又进入调整的这么一个节奏。
在领涨产品方面，由于2018年小盘股茶叶涨势喜人，但成交仍然惨淡；交易量以桶来计算，按照这种交易模式，价格成本增加，交易量以十分之一级别缩小，最终的结果就是成交停滞。
所以说2019年小盘股肯定会涨，但也不会一直涨下去，涨到一定程度就会停滞；市场这个时候还是需要常规经典品种扛起领涨大旗，如珍藏孔雀、金大益、老树、山韵、群峰、兰韵等品种；千羽孔雀及轩辕号已经处于高位，再次拉升意义不是很大。
总体来说，2019年的行情值得期待。按照目前的节奏疯狂的可能性已经不大，小盘股的操作节奏总是让一些人坐失良机，也让一些人有饭吃；只要不大水漫灌，泡沫丛生，崩盘的可能性还真不大。
希望在2019年，交易量可以增大，价格稳步上升，吃饭行情再现；让从事这一行的老板们在经济不景气，地产不给力，股市不赚钱的时代可以独领风骚，真正做到这边风景独好；也让这么多年的坚守能够实实在在的得到回报。
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