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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在前几期的节目里，我们谈到了收藏普洱茶主要的仓储环境。那就有茶友问了，在家庭环境里，普洱茶该怎么储存呢？是不是一定要放在紫砂或者紫陶的存茶罐里？生茶和熟茶是不是一定要分开呢？
确实啊，在存放普洱茶的过程中，空气、光线、湿温度、微生物等等因素都会对普洱茶的品质产生不同的影响，那茶叶的品质也会因为储放环境的不同产生很大的差异。
首先啊，我们来说说普洱茶应该放在哪种空气环境里。大家都知道，在仓储过程中，茶叶的内含物质转化需要和空气中的氧气进行接触。那么因此洁净的空气就成为了普洱茶品质的形成和保持的重要因素之一。这个尤其是刚刚压制出来的普洱茶，通风透气是最重要的，通风口的卫生也要格外的注意。因为茶叶容易吸味、串味，所以在存储环境中一定不能有异味。这也就是为什么年份不同，生熟不同的茶叶最好要分开存放的原因。
普洱茶就像是一棵生长的树，对环境温度、湿度的需求会根据季节的变化而变化。温度过高会加速茶叶的氧化，减少茶叶中的部分有效物质；温度太低，它就不利于化学成分的转化，从而影响茶叶的品质。一般来说，存储普洱茶的最佳温度是25℃左右，最佳的湿度应该控制在75％左右。因此在回南天，或者接连下雨的季节，应该少开窗，等到风和日丽的时候，再适当的开窗通风。在特别潮湿的南方，一定要把茶叶离地存放，隔绝湿气。那么在北方干燥的地区，可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。
此外，光照也会使得普洱茶的某些内含物质发生变化，长时间的光照会引起茶叶化学物质的光氧化反应。经过日光照射后，普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的改变，失去其原有的风味和鲜度，所以普洱茶应该进行避光储藏。
说了这么多，简单总结成一句话：普洱茶应该在避光、通风、无杂味异味的环境中储存。
之前茶友所说的紫砂、紫陶的存茶罐，由于这些材质本身是有气孔结构的，所以用紫砂、紫陶罐的透气性自然好，是非常不错的选择。用紫砂、紫陶罐储存的普洱茶可以得到良好的转化，变得香醇可口，汤色色泽通透。但是由于紫砂、紫陶的造价高，对于家庭个人藏茶而言，其实纸箱其实是最实用、最划算的工具。但是要特别注意纸箱本身的异味，拿回来的纸箱如果有异味最好放置一段时间，让异味散去之后再来存放普洱茶。
说了这么多，对于普洱茶的储存相信你已经了解得差不多了。还需要特别提醒的是，对于普洱茶来说，一定时间的自然存放对普洱茶良好品质的形成是必须的，但并非存储的时间越久越好。普洱茶有个一个最佳的品饮时期，在这个时期以前，它的品质呈上升趋势，达到高峰以后品质会下降。如果一味的无限期地存放，会让茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。
好了，关于普洱茶的储存我们就聊到这里，如果你对普洱茶还有什么疑问，可以在福海茶厂的公众号平台、喜马拉雅FM平台和荔枝FM平台留言，我会选择一些比较有代表性的问题为大家解答。
我是大郭，我在大郭说茶，我们下期接着聊。
出品：福海茶厂
音频：大郭
编辑：慕涵
审校：菜炸炸
参考文献：李亚莉、周红杰.第一次品普洱茶就上手[M].北京：旅游教育出版社，2017
选购秋冬最适合的饮品：普洱熟茶
市面上的普洱茶品种很多，面对琳琅满目的普洱茶，许多刚开始接触普洱茶的人并不得懂得如何选购普洱茶。并不是越贵的茶越好，所以在选购时除了看价格，还要学会几招方法来挑选普洱茶。
一要看颜色。好的普洱熟茶外形色泽呈褐红色，条索肥嫩，整齐紧结。对于普洱紧压茶外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。
二要闻香。陈年普洱熟茶有陈香，无异味；普洱茶具有越陈越香的独特品质，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。
三是品味道。经过看颜色、闻香味之后，接下来当然是要品其滋味，好的普洱熟茶的滋味醇和，爽滑，甘甜。醇和指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
熟茶经过了时间的沉淀，在经过转化之后滋味已经变得香甜醇厚了，这时最适合品饮熟茶，温暖整个秋冬季节。
普洱茶的“茶气”到底是什么？
不知道你在喝茶的时候有没有感受过身体发热，后背发汗的感觉。我曾经还有过喝茶喝得四肢发软，热气不断涌上脑部，晕晕乎乎的感觉。一般啊，会让品茶者出现这种身体感受的茶，常常会被评价为茶气足，有的茶友甚至会将茶气视为普洱茶的精髓所在。
我们都知道，普洱茶相比于其他的茶类来说，滋味醇厚，茶汤浓稠。这啊，是因为大叶种茶叶内的水浸出物含量高。普洱茶原产地的限制性规定中提到，水浸出物含量必须达到或超过38%这才符合普洱茶的标准。普洱茶中的水浸出物主要包含多酚类、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等等。
而当我们喝茶时候，普洱茶的这些内含物质溶于茶汤，最终被我们喝进体内。当内含物质丰富的普洱茶汤经过人体的肠道后，小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖，通过静脉将它转运到血液循环当中。这个时候伴随着葡萄糖氧化释放的能量，饮茶人就会感觉到发热。
而茶汤中的生物碱和茶多酚具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等这些作用。所以如果喝茶过浓或者过量的话，很容易发生血液循环加速、呼吸急促的反应。可以说啊，我们感受到的茶气，其实就是茶叶内含物质释放之后，对我们身体产生的影响。
@尚茶小鱼：好的普洱茶经后发酵及长期陈化后，会让人体验到前胸后背发热，接着毛孔发出微汗的过程，造成这种体验的就是普洱茶茶气。有经验的普洱茶品茗者，对茶气特别敏感，茶汤一入口，就能分辨出茶气的强弱，气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受，如老班章。
@庄静超：普洱茶的茶气实质是茶汤进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用所产生的一种感觉。
不同的人对普洱茶茶气的感觉是不一样的，如体质不同、口味不同、品鉴能力不同、环境不同、心情不同等等；同一个人在不同时候或不同条件下也会有不同的感觉和判断。苦涩味只是一种味觉现象，体感才是茶气最主要表述。总之，普洱茶茶气是茶种、树龄、土质、生态、海拔高度，以及茶品陈期、储存条件等因素反映在茶汤中，刺激着人的口腔，引起了人的体感，所以，茶汤与人的互动决定了每个人对某一款茶品的茶气感受。
@忆凡茗品轩的忆凡同学：说到普洱茶的茶气，这东西颇为玄学，不是一个能具体的东西，也没有明确的释义。品饮普洱茶所感受到的茶气，是普洱茶本生所含的各种物质在人身体内发生反应的结果。
品质越上乘的茶料，内质肯定越丰富，自然就能带来更加明显的身体感受。茶气所带来的感受诸如：后背、腹部发热；毛孔打开微微出汗；打嗝；兴奋、愉悦等等。这些感官体验需要自己多加体会，总之一款优秀的普洱茶，不但味道好，所带来的各种“体感”特征也是颇为明显的。
为什么普洱紫芽茶，被冠以了“茶中黄金”等称谓
前言
中国的二十四节气是指二十四时节和气候，是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。
二十四节气代表着一年气候的变化，农事的劳作也根据节气进行，十二节气和我们的民间习俗饮食文化也有着密不可分的关联。
节气有冷暖，无论气候如何，泡好一壶贴切的茶，不同季节喝不同茶。让我们一起探究这一片树叶所蕴含的自然健康秘密，随着气候变迁，喝对的茶。
《月令七十二侯集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊出走矣。”
古人称动物入冬藏伏土中，不饮不食，为“蛰”。当春天的第一声雷响起时，冬眠的动物被惊醒，人们便称这天为“惊蛰”。
故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷。
惊蛰之日，“桃之夭夭，灼灼其华”。
桃花在此时绽放，翠绿的树干，挂满娇艳欲滴的粉红，像害羞的姑娘，用暖声细语说着“春天快乐”。
”惊蛰“我们一起品酌“紫龙瑞贡”的味道。
紫芽茶鲜叶呈紫色，采摘时节，满园紫色，犹如火烧，当地茶农称“紫龙烧天”，自古为皇室贡品。“紫龙”更有紫气东来、吉祥多福之寓意。其精选紫芽茶原料制作，富含“花青素”，是普洱茶中极为珍贵的稀有品种，人工晒青后呈深褐色，成品茶茶气强劲奔放，霸气明显。
一片茶林中能出现紫芽的树很少，一棵茶树上能长出的紫芽也不多，所以，凤毛麟角的紫芽茶，是人们眼中珍稀、珍贵的制茶原料。因此，普洱紫芽茶，被冠以了“茶中黄金”等称谓。
紫芽茶因其独特的品种，制成的普洱茶口感独特让人念念不忘。以紫芽茶制得的普洱生茶汤色鲜亮，油润感十足，内质香气独特，浓郁幽长，渗透力强，富有层次感，汤香饱满，水路细腻、绵润，滋味浓厚、醇爽，清甘回甜，回甘生津强，后劲足。
紫芽茶中富含丰富的“花青素”是一种能够消除人体内多余自由基的抗氧化剂。花青素，是广泛存在于植物中的水溶性的植物色素，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，对人体的生物有效性100%，饮用后二十分钟内就能在血液中检测到。“花青素”的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。
紫龙瑞贡
花香馥郁，
清雅自幽谷，飘逸而高洁的王者之气
甘甜鲜爽，粘稠琼液，
就算是文人骚客，亦难描述完美
此刻竟在这杯茶汤中
喝到了深林的芬芳，和幸福…
喝完刚刚新出的“紫龙瑞贡”，那就来感受一下老年份的紫茶。
12年紫龙柱、09年紫龙圆生、06年紫龙圆熟。
岁月流金，甜柔中绵里藏针，茶气暖足，喉韵悠长……口感细腻的糖水，
茶友说“喝了有酒醉般微醺的感觉……”
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