绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
躁郁症了解不？不知道的百度一下，说通俗点是两个很极端的情绪同时产生，并伴随着相互矛盾冲突的行为表现。这几年经济下滑，生意难做，难免的让人都有了这种大起大落还极端的情绪产生，比如下面这图的文字，委实不能苟同！
先不论那些莫名其妙的用词（比如普洱茶水深火热，首先查下成语词典搞清楚这个成语适合用在什么地方，形容什么再用。）就那些张嘴就骂的话实在很想问问发这个文字的人。
第一，“教授变禽兽，专家专门只干一件事，挖坑”。专家挖坑，能不明确下哪位专家挖了什么坑让你跳了？你又认识了几位专家，读过了多少专家的著作，研究了多少他们的言论、科研成果？别处专家我不熟，云南的略知一二，做科研的，比如邵宛芳教授，她对普洱茶对人体功效的试验和研究至今仍被很多人引用甚至拿出来做广告（虽然不符合《广告法》）；比如云南出版集团的杨凯老师，数年来他专注普洱茶文化历史的挖掘整理，出版数本普洱茶文化历史的图书，这些书随便一篇文章都经过史料考证，实地走访，人物采访才能成文。还有很多，不一一列举，专家、学者、大师都需要有国家认可认证的，自封的说出来的话能影响到行业发展，那只能证明他的话能被多数人认同并付诸行为，那也是了不起的能力。
第二，对资本进入行业的彻底否定和排斥，对垄断的误判。曾经我做餐饮十多年的朋友和我说餐饮行业门槛太低，其实比起餐饮，普洱茶才是最低门槛的行业。为什么这么说，做餐饮就算只是一个面积30平米的小铺面，少了10万的投资你就玩不起。普洱茶呢？不管什么人，去到茶山，去茶农家参观下，初制所拍个合照，然后买点什么散茶，甚至就直接买几个没有压内飞的茶饼，然后茶叶批发市场或者淘宝上面买几个公版的包装，接着就可以在朋友圈开始表演了：去了什么知名古茶山的知名寨子，在岩砍还是岩刀的家里预定了几百年甚至上千年的古茶树，限量100饼，手慢无。做完这些事情成本5000元就可以了，而且还附带了一趟茶山旅游。普洱茶行业的门槛真的太低！但是资本进入为什么好呢？别特么和我谈竞争的那些破事和手段，记住，大资本的进入都会提升一个行业的准入门槛，提升行业、产品的标准。
高门槛、高标准会不断挤压市场空间，也包括搅乱市场，挤走的是谁？不用明说了吧！至于垄断，普洱茶行业还真谈不上，垄断包括卖方垄断和买方垄断。至于图中所提“试图垄断高价茶的资源，零售下滑，成本增加，品质下降”的现象有没有？有，但不是全部，更不是垄断。现在很多名寨都有了承包古茶树的情况出现，一边是茶农就要那么高的价格售卖，一边是茶商就愿意那么高的价格购买，垄断了什么呢？一个愿打一个愿挨，至于出局者，不过是资金实力不够被有限的名寨古树资源淘汰罢了。
那么高价购买了茶资源是否普洱茶就变成奢侈品了呢？谈到奢侈品作为女人就说说Chanel吧，这个算是奢侈品了吧，它的高端定制不是你有钱就可以买的，但是它的很多口红也就200多元。所以普洱茶成为奢侈品消费者都喝不起了这个论调真的站不住啊！对于否定资本进入茶行业，否定龙头企业对资源的独占，否定很多做得好的品牌售卖的高价普洱茶都是非常不中肯的。以其那么多愤世嫉俗，不如有空多读书，多学习，学习下商业模式，产品结构，品牌打造。要明白，投资的目的是回报，商业运作的要求是利益最大化，普洱茶行业里不断出现的天价茶、高价茶就不是为了大众消费诞生的。
至于“零售下滑，成本增加，品质下降”这些原罪不要归结给资本、政府或者专家。不论从电商平台上看数据，还是实体店销售数据，这几年消费者不但不会喝不起茶叶，反而是消费者越来越懂行，购买也越来越理智，更多品质不错的平价茶叶和高品质、有个性的小众茶叶正在慢慢积累他们的客户群体。网上9.9包邮依然存在，但是100元-400元茶叶成为主流消费。而实体店更不用说，他们最能体现普洱茶那句“爷爷做茶孙子卖”的老话，实体店能存活10年以上的，都是有了深厚积累的，这些积累包括不断地存茶，不断地培养客户，经济下滑对他们影响有，但是不足以击垮这些实体店。对于还想低门槛进入行业，没有积累，没有技术，没有资金支撑捞一笔就走的，必定败走。
最后，说说“写书的是草包”这个事情，因为劳资也是码字为生的。能写书的是什么人？这么说，你能不重样不重复地骂一个人或者一件事情，骂出1000字来，就是写出1000字来，我认同你的观点。能写书的都是很聪明的人，认识足够多的字，积累庞大的阅读量，有着缜密的逻辑思维满足这些基本要求才能写出几个像样的字来。不管行业里出现了多少本可读不可读的茶类图书，发行和销量会告诉你作者们是不是“草包”。再就是谈谈专业点的，出书也是门槛很高的事情，一本书能挂上书号，编辑、排版、装帧、出版再到能发行，也是最低10万的门槛。
好了，回到开头说的躁郁症，治疗方法是：接受现实，积极行动；与专业人沟通后进行疏导与宣泄；获取家人、朋友、社会的支持。换成普洱茶的躁郁症那就是生意不好不要骂人，老祖宗都说了和气生财，骂多了财都骂走了。有空骂人不如好好研究学习下做得好的人为什么做得好！实在做不好了该改行就改行，及时止损。
普洱茶的喉韵与茶气
喉韵
茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、煤三方面。
甘：是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤。就是因为苦后而能回甘。
润：润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。有时候天气太干燥，或吃得过于成腻，口干舌煤，白开水喝得越多，却感觉越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶，喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的境界。
煤：是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而煤的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。一些云南以外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，饮后锁喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安，影响健康，因此品饮者最好避开这样的普洱茶。
普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成分特别丰富，生津功能特别强。依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放了一二十年的茶品，所造成的生津是“两颊生津”；陈放三四十年的普洱茶，茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象，即所谓“舌感普洱茶”的美感；而陈放五六十年以上的老普洱茶，茶汤已经转为极柔性，达到了入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起“舌底鸣泉”的功效，喉韵和品饮意境都更加美妙。
茶气
茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位，也是普洱茶最主要的特色之一。但茶气在很多时候是一个形而上的概念，不同的人有不同的感觉，很难有确切的评判标准。一般来说，茶气是指有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。我们常常由这种知觉的变化大小来确定茶气的强弱。具体来说，喝茶品茗时由于有机锗随茶汤进入品茗者体内使人体微循环运转得以改善，从而使得品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉，很多人常常以这样的体感来评判普洱茶茶气的强弱。
为什么喝普洱茶会有这样的体感呢?人体消化的原理告诉我们，食物进入人体后，人体会利用食物中的三大营养成分，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，制造人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换，产生了大量的能量(热量)。普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高，过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。此外，普洱茶中过多酚性物的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。饮茶时产生的热量越大，说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶，那是不全面的，也是不科学的。毕竟某种内含物质的相对较高并不能代表所有内含物质之间比例关系的相对协调。
普洱茶能解烟毒
白茶是发酵茶吗 普洱茶能解烟毒
一、抑制烟气致癌物的毒害。
1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。
因此，认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。
根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有显着抑制香烟致癌物质的效果。
二、消除烟碱的毒性。
烟碱又称尼古丁（Nicotin,C10H14N2）和烟精。
有猛烈毒性，沸点为247℃。
若一次吸入量达400mg就能使人致死。
它能刺激人的中枢神经系统和心脏。
前苏联经大量研究发现，用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物，此外，对烟碱还有良好的过滤作用。
英国研究也表明，普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟茶烟，投放市场。
三、清除自由基。
近年来有的学者经过动物试验证明，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的致癌物，而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。
有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。
这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随着吸烟时间延长而加剧。
四、消除烟臭作用。
普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
因此，在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。
用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。
云南勐海八公里工业园区普洱茶城地址
近年来，云南省农业科学院茶叶研究所充分发挥科技优势，加快科技创新和成果转化，有力地推动了勐海县“中国普洱茶第一县”和“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”建设。
茶叶所积极推动格朗和乡、勐宋乡、布朗山乡等专业化乡镇和南糯、帕沙、贺开、班盆、老班章、老曼娥等名山名茶特色示范区建设原生态标准化茶园和古茶精品庄园；牵头制定古茶园改造、管理、采摘、养护等技术措施，指导帮助茶农科学合理利用古茶资源；积极完善生态茶园的技术规程和操作规范，构建生态茶园指标体系，推动勐海建成38万亩生态茶园，提高茶叶品质。目前，“茶中有林，茶在林中，远看青山绿水，近看心旷神怡”的生态最优和普洱茶原料最优基地在勐海县雏形初显。
该所着力推进初制加工标准化生产，强化质量标准及保证体系建设。大力推广全手工制作技艺，加大科技培训和茶叶科技进村入户，培训农户3万余人；大力推行初制所规范达标，实现初制所标准化、清洁化、节能化生产；致力于规范农民群众家庭作坊初制茶的技术规程，推广科学晾晒、卫生储存等技术，大幅度提高茶叶初加工水平。按照普洱茶种植加工标准，择优扶持一批产品质量过硬的初制所和合作社，帮助其加大技术改造力度，改进工艺，提高生产水平；建立了茶叶市场准入及认证体系，推行标准化生产，对茶叶生产统一技术规范、统一质量标准，保障了勐海茶叶质量的统一性。
鼓励茶农依法、自愿组建茶叶专业合作组织，该所通过加强对茶叶专业合作组织的引导，积极推行“龙头企业+茶叶合作社+基地（初制所）+农户”的产业化运营模式，由茶叶合作组织对茶叶进行统一采摘、统一加工、统一包装、统一品牌、统一价格和统一销售。此外，鼓励企业、购销大户到主要茶叶消费区域设立销售窗口和专卖店，形成点、片、面相结合的销售网络；积极培育“勐海普洱茶”经纪人队伍，构建“勐海普洱茶”走向市场的多元化渠道。
充分发挥科技优势，争取到国家质检总局批准勐海县筹建“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”，筹建规划通过了国家质检总局评审，于2016年3月通过了国家级现场核查验收；组织申报的“中国普洱茶文化之乡”、“勐海茶”地理标志商标获得批准；完成了《建设“中国普洱茶第一县”（2013—2015）三年行动计划》，编制了《勐海县生态茶园建设技术规程》、《勐海县普洱茶原料加工技术规程》。在科技支撑下，勐海县茶叶工农业总产值增长创历史新高，实现了茶园面积、毛茶产量、精制茶产量、产值、品牌、税收、茶农年人均收入、从业人口等多个中国普洱茶第一，初步建成中国最优质的普洱茶基地。
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