绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1
品茶，一杯盈盈的茶汤，要求色香味俱佳。
茶汤，是清的，是透的，像碧空如洗，风朗气晴的天空。
茶味，是润的，是稠的，入口淳和，韵味舒适。
茶香，是纯正的，是饱满的，袅袅香气，满室生香。
好的白茶，芳香物质充足，当冲泡时，遇上急遽而下的沸水，便热情的绽放开来。
有的，加入到不断升腾的水雾里，形成缕缕茶香，令人心神摇荡；
有的，落入到汤水里，摇曳游走，步步生莲，每每啜饮，都给人留足惊喜；
有的，含蓄的留在叶底，待曲终人散，蓦然回首，使人惊诧其美丽。
人们常说，好茶，香气要落水，要稳稳的落入汤水，为茶汤增加风采。
若一款白茶，闻起来香，喝起来却感受不到半分香气，香与水不交融，这样的茶太过轻浮，不可取。
喝白茶，茶香要落水，细究下来，与哪些因素有关呢？
2
产地好，茶香底子才足!
寻根溯源，一个好产区，是白茶香气最根本的起点。
好的生长环境，更为有利茶香的积累，只有先天茶香底子积累足，白茶冲泡时才能提供充足的茶香，落入水中。
一方水土养一方人，一番水土同样能养一番茶。
对于白茶而说，最为适宜的生长环境，是太姥山。
太姥山，其独特的温、光、水、气、土，造就了最为适宜白茶生长的环境。
南橘北枳，先天地理环境的影响因素，别处难以复刻，更难以超越。
远古的地质时期，从海上隆起的太姥山，土壤疏松通透，含矿物质丰富的，生长在其中的白茶，先天的养分充足，再加之，种植在适宜的海拔高度，充沛的云雾，能为其生长提供滋养。
云雾的滋养下，白茶叶片长得更鲜、更嫩、更为有利于茶氨酸的生成。
再加之，太姥山茶区，种植海拔高度适当，昼夜温差大，更为有利白茶物质积累和留存。
如此得天独厚的生长环境下，我见青山多妩媚，太姥山与白茶，造就了一段佳话！
太姥山茶区出产的白茶，与其他产地的白茶香气，汤水里的香气，更为充盈饱满。
若是先天生长环境不好的白茶，夙遭闵凶，还未长成，就要承受过多的忧患。
如，平地茶园，土壤贫瘠，白茶生长其中，难以汲取充足的养分，再加之，少了高山云雾的庇佑，多了烈日的灼射。这这样环境下生长出来的白茶，先天的起点，就与高山白茶，拉下来一大截。
对于白茶来说，这样的先天差距，平地白茶任是怎么追赶，也难以企及。
表现在茶香上，由于平地茶内质物积累不足，在香气上与高山白茶相比，逊色不少。
3
工艺好，才能留住茶香！
不揉捻，不炒青，制茶过程看似简朴的白茶，工艺对于品质有着重要影响。
好工艺，对于白茶起到点睛的妙处。
先天生长条件好，茶青品相极佳的白茶，后天仍需要经过制茶师傅的精心呵护，才能成材。
若是制茶过程中，工艺不精，或是存在缺陷，再好的茶青，也难得出好茶味。
就像千里马一般，徒有日行千里之才，却无人赏识，老死于槽枥，令人嗟叹！
一款好茶的得来，离不开精湛的制茶技艺，才能留住白茶的幽幽茶香。
当茶青鲜叶采下后，需要及时的薄薄摊开，进行萎凋。
若不然，长时间闷在茶篓、茶筐里的茶青，叶片不断的呼吸散热，内部会形成一定的温度，若不及时摊晾，白茶的内质物，就极有可能，被闷坏。
是以，白茶的制作，主张的是原地采摘，原地加工。
如福鼎的茶青采下后，在福鼎完成制茶加工，政和的茶青采下后，也相应的在当地加工。
白茶的制茶过程，从鲜叶被采下来的那刻起，就紧张的拉开了序幕。
将鲜叶薄摊萎凋，是件细致的活，如何萎凋，何时翻动，何时晾，何时收，都离不开制茶师傅的经验判断。
萎凋结束后，需要用文火细细烘干，待到含水量达标时，方能得到成品出产。
在烘干过程中，烘干的火候和时间该如何把握，同样离不开制茶师傅的经验。
制茶急不来，烘干过程中，白茶没有烘干烘透，就早早上市。
其内这些多余的水汽，会成为白茶后期存放过程的致命隐患，干度不达标的白茶，根本经不起长期存放，此外，这些水汽，还会慢慢的消磨白茶的茶香。
本该茶香馥郁的白茶，体内多参杂了水汽，在冲泡时，香气会被水味冲淡，更甚至，会因为受潮而带出酸味和霉味来。
又或者，烘干时，操作过急，用急火烘干，在高温的破坏之下，白茶的美好风韵，全然不留。
这时的白茶，就像被一场山火吞噬过后的山林，了无生机，茶香极弱，甚至还会带出焦味来。
4
保存好，才能留住白茶的芳魂！
很多人喝白茶，是不急于一时的，因为白茶耐久存，有着无限精彩在后头。
在保存得当的基础上，白茶可以越存，茶味越甘醇。
一款白茶，在不同的阶段喝，总能邂逅到不一样的精彩。
是以，将白茶妥当保存，是很有必要，保存好，才能留住白茶的幽幽茶香!
白茶的茶香，保存得当下，香气并不会随着存放时间延长，香气变弱变寡，甚至生出酸味怪味。
恰恰相反的是，存老后的白茶，香气会愈加甘醇厚实，香型层次更为丰富。
常见的老白茶中，常以药香、陈香，最为突出，在尾调上，还能捕捉到些许粽叶香、竹叶香等清凉气息。
这些香气，不仅在干茶上能嗅闻辨别到，经过冲泡后，在杯盖，汤水，挂壁，叶底里，均能体会到这些美好的香气。
将白茶保存好，这部分甘和厚实的茶香，落水之后，在喝茶过程中，能使人满口甘香。
老白茶，平和中正，甘和沉郁的香气，使人口齿甘香，颇为宁人。
而换做新茶时期的白茶，在保存得当之下，清润鲜香的花香，毫香、草药香等，让人清醒鲜爽，口腔内仿佛下过了一项轻盈的花香雨，润润的，十分空灵。
要是保存不当的白茶，茶香上则会180度大转弯，堪称大变脸。
要么，茶香极弱，极微，汤水里根本难以捕捉，感受不到茶味。
要么，在受潮变质影响下，饮茶过程，汤水力铺天盖地而来的，是发酸发涩的气味，黏腻不堪。
亦或是，在存茶过程中，干燥的白茶吸附上周围环境的怪异味，如油烟味，腊肉味，香水味时，这时冲泡后再来闻茶香，气味怪而杂，毫无清爽感。
最为糟糕的时，变质严重的白茶，单闻干茶，就已经是发霉发臭，完全没有再冲泡的必要，落水香更是无从谈起。
是以，保存得当，是保证白茶品质，始终都绕不开的关键环节!
5
冲泡好，才能绽放出茶香的光华！
冲泡，茶与水相遇，是其生命绽放的舞台。
冲泡得当，白茶才能尽情展现其魅力。
冲泡手法不当，再好的茶，风韵也成了空中花园，让人摸不着，也喝不着。
白茶的冲泡，最为适宜的，是用白瓷盖碗一冲冲的泡来品。
质地细密的白瓷，不吸附茶香和茶味，能忠实的反应出白茶的香气和滋味。
在泡茶时，110ml标准容量盖碗，搭配5克干茶，注入烧开后的纯净水或是矿泉水进行泡茶。
注水完成后，快速的将茶汤倾倒出来，从注水到出汤，整套泡茶流程，时间一不超过10秒为宜。
内质丰富的好茶，在前期冲泡时，出汤速度要快，才能将其丰厚滋味，充分利用。
品质好的白茶，快出水同样能体会到其美好的风韵，在汤水里，香气尤为令人惊艳。
茶汤喝到嘴里，是香的，是润的，是稠的，令人回味无穷。
一款白茶，排除掉其品质和保存的因素，若是喝起来无香无韵，可要多从冲泡上找原因。
是不是，茶水比例控制不当，投茶量过少，使得茶香变弱；
亦或是，泡茶用水，品质不佳，直接取用的是自来水泡茶，干扰了茶香发挥。
还是问题出在泡茶水温上，水温不足，没能将白茶的茶香彻底激发，喝起来平平无奇。
再或者，问题出在泡茶的茶具上，用了紫砂壶泡白茶。
质地疏松的紫砂，容易吸收茶香，白茶原本馥郁的茶香，会被紫砂过滤不少，与此同时，要是这把紫砂壶，之前泡过其他茶，还会干扰和破坏白茶纯正的茶香。
最后，出汤的时间快与慢，同样会使得白茶茶香受损。同样的白茶，用保温杯拿来泡，长时间的高温密闭环境下，白茶的芳香物质，很容易被闷坏。
这时，汤水里的茶香，自然远远比不上盖碗冲泡快出水时，来得好。
冲泡不当，再好的茶，也会在红尘孽海里，坠落迷失。
冲泡得当，才能让白茶放美好光华绽放，明媚动人。
6
好茶，如美人，气质令人清爽。
莹润的茶汤，饮入口里，灵动的茶香，尤为动容。
一杯茶里，有了香的加入，茶汤有着顾盼生辉的光彩，撩人心怀。
清水出芙蓉，天然去雕饰，白茶先天品质好，茶香气质更为清丽动人。
美人如花，精心呵护，才能得以留住其美丽。
好的白茶，妥当保存，悠悠岁月流转，才能更添光彩。
秀色空绝世，馨香为谁传？
好茶，需要细心冲泡，才能绽放其光彩。
好的茶，遇上惜茶爱茶的懂茶人，将其细心冲泡，方能得出一杯好茶！
寿眉茶功效及作用介绍
寿眉茶功效介绍
1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
大雪养生：白茶护肝，红茶暖脾...
很多人喜欢喝茶，冬天天寒地冻时，端一杯热茶，细细啜饮，提神暖胃。
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。
茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
喝茶有张“晴雨表”
不同的茶不同功效
绿茶：防癌降脂降压
绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。
【特点】清汤绿叶
绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。
白茶：明目保肝护肝
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
【特点】绿叶红筋
由于其外观呈白色，故名为白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
黄茶：益脾胃助消化
黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。
青茶：降血脂抗衰老
青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。
【特点】绿叶红边
青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
红茶：暖脾胃消疲劳
红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。
【特点】红汤红叶
红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。
黑茶：降血脂解油腻
黑茶就是重度发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【汤色】橙黄或褐色
有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用。
喝茶有张“禁忌表”
忌：空腹喝茶
空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右喝茶。
忌：睡前喝茶
以免影响睡眠。
忌：过度喝茶
有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎、还出现了贫血。因为茶的鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶，会让铁流失。
忌：喝隔夜茶
因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。
忌：用茶水送药
可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
忌：喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患。
忌：喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
少：喝浓茶、生茶
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
附茶的分类：
依照茶多酚的氧化程度将初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶六类，六大茶类如下：
绿茶：不发酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龙井，洞庭碧螺春
白茶：微发酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹
黄茶：轻发酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黄芽、君山银针
青茶（乌龙茶）：半发酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶铁观音
黑茶：后发酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青砖
红茶:全发酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁门红茶、云南红茶
女人喝白茶的好处和坏处，喝白茶要适可而止！
纵观古今，女人喝茶的比例要远小于男人，但是，女人一旦长期坚持喝茶，就会产生意想不到的效果。大家可以观察一下身边女性，如果她一直在坚持喝福鼎白茶，那么肯定会带来这些好处！
女人喝白茶的好处
1.缓解手脚冰凉
在生活中手脚冰凉的人非常多，尤其是对于很多女性朋友来说，到了冬天时可能整个冬天手脚都没有暖过的。手脚容易冰凉的人一般是缺少气血，气血会影响到很多东西。想要缓解这个问题的话用白茶加红枣煮着喝就能为你解决了，每天早晨喝一碗白茶红枣汤，让你不再受手脚冰凉的痛苦！
2.祛除斑点
脸上斑点太多会很影响自己的颜值和气质，尤其是对于爱美的女性来说，只有光滑白净的脸蛋才是美女的标准。许多人为了祛斑不惜去激光或者使用一些祛斑产品，其实只要用白茶加红枣煮着喝就能控制你的斑点了，经常喝能起到祛斑去皱的好处。
3.治疗牙龈上火
不管在什么季节，都有着很容易牙龈上火的朋友。牙龈上火嘴巴非常痛吃东西都很不适，煮一碗白茶红枣汤就能轻松为你解决这个问题啦！能改善你的牙龈上火症状，还能坚固牙齿牙龈防止牙齿早衰。
4.驱寒除湿
湿寒体质的人在冬天是最难过的了，会非常怕冷或者感觉身体不舒服。湿气寒气还会对身体健康造成很大影响，想要改变这个问题可以用白茶加红枣煮着喝，在冬天能让你一整天都暖暖的，还能为你带来驱寒除湿增强体质的效果。
5.延年益寿
白茶是种非常珍贵的茶，虽然并不像普洱那么出名但却是比较稀有的，一些老白茶尤其受到许多老年人喜欢。用白茶或老白茶加红枣煮着喝能强身健体延年益寿，许多长寿老人平常喝白茶都爱这么喝。
女人喝白茶的坏处
女性朋友在月经期间，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和苹果等。而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结合，产生沉淀的现象。
一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为妙。
因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳腺的血液循环，进而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。
如果不避开禁忌饮茶除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快、脾气暴躁、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的女性若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏！
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
