绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
听说春白茶采摘了？
听说新白茶上市了？
有人收到新白茶了？
福鼎茶农说：
我们的茶，还没采......
文 | 小白
01
听说今年的春白茶已经上市了？
网上居然已经有正在售卖的白毫银针？
这......身为太姥山茶农的小白表示非常懵啊。
福鼎的白茶还没开始采摘呢？
你们到底在卖什么啊？
自从白茶火了之后，每年的白茶季似乎就没有消停过。
总有各种层次不穷的“听说”“据说”“好像”出现。
春茶季将至，咱们福鼎白茶的曝光率堪比现在娱乐圈的流量小生呐，怎么人人都来造我们的谣？
身为福鼎茶农的小白在此澄清：咱们福鼎还没开始采茶呐。
想要买春白茶的茶友们稍安勿躁，网上正在售卖的所谓春白茶多是“李鬼”，别一心想着抢购，反倒落入有心之人的陷阱里去了。
02
套路一：头春头采白茶产量稀少，速来选购！
头采白茶，是指春茶当中第一次采摘的茶叶。
这时候的春茶并未大面积采摘，所以数量不多，是白茶中比较珍贵的。
尤其是白茶当中的头采米针，外观短小饱满，像个正欲绽放的小花苞。
白茶树一冬的物质仿佛都集成在这一丁点的芽头当中了。
这时候采摘下来的米针可谓浓缩就是精华。
由于那时候芽头的鲜嫩度正值顶峰，不论是氨基酸还是维生素等营养物质都是十分饱满的。
头采米针冲泡出来的茶汤，鲜爽非常，由于缺少苦涩物质，口感也是一等。
再加上头采的时候，天气还算是寒冷，这时候的病虫害几乎没有。
品质好，数量又少，头采米针的价钱自然也不低，算的上是春白茶当中的奢侈品了。
即使如此，每年春季抢购头采米针的人，还是见多不见少。
大众对头采的热情如此之高，也难怪一些有心之人会加以利用。
在网上挂出“头采”的名号，想要从中牟利。
只不过福鼎白茶这时候还未开始采摘，当真是利欲熏心了，才会留下这么大的一个把柄。
03
套路二：挂羊头，卖狗肉
话虽如此说，茶友们却也好奇。
可我拍下这茶叶，他也确实寄了茶叶过来，这又是怎么一回事儿呢？
白茶的周身都布满了厚实的白毫，不仅仅是白毫银针这样的芽茶，就连白牡丹和寿眉品级的白茶也是有白毫覆盖的。
但是有白毫的茶叶，并不是全部都能称为“白茶”的哦。
如果茶友细心观察过植物的话，会发现有一些植物的枝叶在幼嫩时期也是有白毫的。
这些白毫随着植物的生长会慢慢变少，但也有一些会保留下来。
既然其它的植物会有白毫，其它品种的茶叶会有白毫也就不足为奇啦。
最近正是采摘绿茶的时节，有一些投机者就将绿茶的芽头采摘下来，当做白毫银针甚至头采米针在售卖。
但实际上是挂羊头卖狗肉，以白茶的名号，实质上售卖的却是绿茶的芽头。
真正喜爱白茶的茶友们，千万不要被诱惑了啊！
04
套路三：说售卖春白茶，实际上是预售
有一些网上的店铺说现在开始售卖白毫银针，但实际上只是预售。
这个说法倒还是说的通，也算是回馈老顾客的一种方式。
不过茶友们要注意，虽然已经付了款，但是不会马上收到茶叶哦。
还是要等到采摘完，制作完白茶之后，才能给您茶叶呢。
茶友们可千万看清楚，预售和现货售卖的区别。
05
下雨天不采白毫银针
话说白毫银针可是咱们福鼎白茶当中顶出名的茶叶子。
它的采摘也是相当讲究的，雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，所谓白毫银针的“十不采”。
说起最近的天气呢，太阳已经消失很久了，雨水倒是一天天的没消停。
刚刚查了一下往后五天的天气，依然是“雨雨雨”，一点儿惊喜都没有。
退一万步来说，就算现在已经能够采摘白茶了，连续的雨天也肯定是不能采摘白毫银针的。
小白想表达的是，网上的那些新白茶真的是不可能存在的哦。
另外，白毫银针是笋状结构。
在冲泡的时候，由于白毫的保护，茶叶不容易完全浸湿，使得茶叶耐泡。
在制茶的时候，笋状结构的保护下，白毫银针同样是不容易烘干的。
所以白毫银针虽然是白茶当中采摘比较早的，但是上市时间却并不会更早哦。
茶友们也不想收到未达到标准含水量的白茶吧。
为了收到的白茶是最好的状态，还请茶友们耐心的等一等。
06
说了这么多，茶友们还是想知道春白茶到底什么时候上市才是正常的时间吧。
大致是在五月份左右呢。
估计再过不久，又会有新的“听说”出来了，先给茶友们打个预防针。
福鼎的平地茶和高山茶的采摘时间也是有时间差的哦。
毕竟温差在那里，所以高山茶的上市时间相比平地茶还是会晚一些的。
可谓是：人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
白雪茶茶叶介绍
白雪茶
白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪茶，生长于丽江玉龙雪山海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，白雪茶系天然野生，不能人工栽培。《本草纲目遗拾》有消暑、降脂、降压、消炎等作用。
《本草纲目拾遗》中记载：“雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以代茶饮……烹食之，入腹温暖，味亦苦凛香美”。 产于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份，能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽喉炎等有显著疗效。白雪茶可用开水冲泡饮用，亦可与其它茶叶混泡饮用。
白雪茶主要生长在4000米的雪山域里，数量相当稀少。在下雪的时候，它开始发芽，待雪盖住它时，它便长出嫩叶，便是白雪茶，它是红雪茶的叶子，白雪茶茶耐冲泡，可以单独泡饮，也可以作为配茶，茶水呈金黄色，白条在水中上下浮动，令人赏心悦目，饮欲大开，饮后回味甘甜、清香、长久不绝，它具有清热、消署、生津止渴、清肝明目等功效。
古道茶城|白茶，存放多久才最好喝？
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。
如今，大家身边也越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。
“存钱不如存茶”，这是茶行业里非常流行的一句话。
因为好的白茶，每年的价格都在以极快的速度递增，可见其品质之好和稀缺程度。
哪种白茶适合收藏？
选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。
一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。
贡眉和寿眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。
寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。
此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。
不过相对来说，寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。
白茶能存多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。
但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。
早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。
存放多久好喝？
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期：
当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：
3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，茶性已转为温性。
第三个品饮期：
经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
爱喝茶的人，其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。
如何存放白茶？
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存
要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好，只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存，还要注意日常饮用时的保存。
日常饮用的时候，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好。
牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，大袋平常尽量少打开。当然，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于茶友来说，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
存放之后会有哪些变化？
一年：
白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。
三年：
存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。
七年：
随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
斋主大大觉得，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，每个阶段都有它的魅力所在。
选一款品质好的白茶，让它随着年岁慢慢变化，也是一种很不错的体验。
白茶文化：白茶的产区及历史
白茶，属细微发酵茶，是我国茶类中的非凡珍品。因其废品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而患上名。
白茶，今朝产区次要正在福建省（台湾省也有大批消费）建阳、福鼎、政以及、松溪等县。境内丘陵崎岖，终年气象平和，雨量充分（如以福鼎为例，年均气温正在18．5℃，年降水量正在1661毫米摆布）。山地以红、黄壤为主，次要莳植福鼎明白茶、政以及明白茶及水仙等优秀茶树种类。
白茶的制造工艺，普通分为萎凋以及枯燥两道工序，而其关头是正在于萎凋。萎凋分为室内萎凋以及室外日光萎凋两种。要依据气象灵敏把握，以年龄好天或者冬季没有闷热的阴沉气候，采纳室内萎凋或者复式萎凋为佳。其精制工艺是正在剔除了梗、片、蜡叶、红张、暗张以后，以文火停止烘焙至足干，只宜以火喷鼻烘托茶喷鼻，待水份含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特色是既没有毁坏酶的活性，又没有增进氧化感化，且坚持毫喷鼻浮现，汤味鲜爽。
白茶次要种类有白牡丹、白毫银针。白牡丹何故冠此庸俗之芳名？白牡丹因其绿叶夹雪白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着新苗，好像蓓蕾初放，故患上隽誉。白牡丹是采自卑白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自卑白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针"，因其色白如银，形状似针而患上名，是白茶中最宝贵的种类。其喷鼻气清爽，汤色淡黄，味道鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对于普通灌木茶树之别称）种类的短小芽片以及明白茶片叶制成的白茶，称为"贡茶"以及"眉茶"。贡茶的质量优于眉茶。
白茶，素为茶中珍品，汗青久长，其清雅芳名的呈现，迄今已经有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）正在《年夜不雅茶论》（成书于1107～1110"年夜不雅"年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶差别。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致。有者，不外四五家；生者，不外一二株；所造止于二三胯（銙）罢了。芽英未几，尤难蒸焙，汤火一失则已经变而为常品。须制作精微，运度失宜，则内外昭彻如玉之正在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不迭。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
