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白茶品质好不好,用这个方法一试便知!

2019-05-28 访问量: 19 茶礼仪网

白茶品质好不好,用这个方法一试便知!

买茶的时候总免不得要比较茶叶,懂茶的朋友喝几口就能判别哪款茶叶好,但不是很懂白茶的朋友如何通过一些简单的办法来判断呢?

白茶品质好不好,用这个方法一试便知!

从鉴别茶叶品质的角度来说,冲泡白茶的时候“闷”一会儿,能帮助我们看到茶品的优劣。

白茶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久,因为长时间的浸泡,内质溶出更丰富,更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时,我们需要注意以下几方面:


汤色


汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标,观察一款茶汤,需要注意其色泽及明亮度,茶汤透亮则说明内质溶出不够,浑浊则意味着茶品不够优质。

白茶品质好不好,用这个方法一试便知!


香气


茶叶经过“闷”泡后,闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。

白茶品质好不好,用这个方法一试便知!

带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的白茶,可以说是劣质茶品;带有焦糖香、水味重等的茶品则可能是加入了渥(堆)、晒红、高温湿仓做旧等非传统白茶工艺。


滋味


“闷”过的白茶茶汤,其滋味也更容易被感受,比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何。

白茶品质好不好,用这个方法一试便知!

刺激性强而不涩是为浓,入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩,滋味分散、苦涩剥离的茶汤,基本认定茶品品质不过关。


口感


口感是指口腔对于茶汤的触觉部分,审评时要注意的分项有:包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。

白茶品质好不好,用这个方法一试便知!

好茶不怕闷,“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式,闷一闷,不好的茶叶终会现出“原形”。

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寿眉茶功效与作用

寿眉茶功效与作用

 

 

寿眉茶有什么功效

 

1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。

 

2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。

 

3、寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

 

寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效,特别是陈年的寿眉茶,可用作患麻疹的幼儿的退烧药。

 

 

 

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寿眉茶功效与作用

 

 

介绍溧阳白茶的冲泡步骤

介绍溧阳白茶的冲泡步骤

 

 

溧阳白茶的冲泡步骤

 

溧阳白茶,为江苏名茶的后起之秀。溧阳白茶属于绿茶种类,可是它的冲泡是怎么样的呢?介绍溧阳白茶的冲泡步骤。

 

冲泡方法

 

溧阳白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到溧阳白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

 

溧阳白茶冲泡前的准备

 

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质溧阳白茶。

 

2.泡茶用水:冲泡溧阳白茶选用境内天目湖山泉水是最佳选择。由于溧阳白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

 

3.茶具:冲泡溧阳白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏溧阳白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡溧阳白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

 

介绍溧阳白茶的冲泡步骤

 

 

溧阳白茶的冲泡

 

1.备具:将溧阳白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

 

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

 

3.观水:取天目湖山泉水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

 

4.赏鲜叶:溧阳白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

 

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

 

6.置茶:用茶匙取溧阳白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

 

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

 

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

 

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

 

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的溧阳白茶奉送到来宾面前。

 

11.品茶:品饮溧阳白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

 

12.观叶底:溧阳白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

 

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

 

 

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介绍溧阳白茶的冲泡步骤

 

 

云元谷曼丞布朗山勐海古树白茶

原文标题:彩云之南·秘境白茶丨云元谷·曼丞·布朗山勐海古树白茶

彩云之南·秘境白茶丨曼丞·布朗山

自然塑造丨曼丞·白茶

自然造物,各个茶区的海拔,土壤,气候,温度等造就了不同的风味特点,地理原料决定白茶风味,曼丞白茶以简单自然的工艺方式传递各茶区茶叶原始本真的味道。

地理风味白茶,云元谷·曼丞,

彩云之南,秘境白茶,味有不同,为您不同。

【产品名称】布朗山

【产品类型】古树白茶

【产品原料】2018年古树头春

【商品规格】300克/片,7片/提,2提/件

【生产日期】2019年7月29日压制

【生产厂家】勐海元谷茶厂

【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司

【统一售价】680元/片

布朗山新六大茶山之一。是布朗族的主要聚居区,布朗族为古代濮人后裔,据说是制茶的始祖。

精选2018年布朗山头春古树,茶气刚烈霸气,厚重醇香回甘持久。

不可复制的原生地理风味

优选勐海1200-1800米海拔小微古茶区原料

勐海阳光晒出来的好白茶

勐海气候条件优良,四季如春,温湿度稳定利于白茶的萎凋,晾晒。

谷法制茶 工艺考究

谷法制白茶标准制茶,由云元谷熟练茶技师手工精心制作而成,品质上乘,洁净健康。

阳光滋味,曼丞-至诚之心只为一杯好白茶。

原料考究,阳光晒青,

长时间萎凋,不炒不烘,

工艺严谨,保留茶叶原始味道,

具有普洱茶自我陈化的效果,

逐步由青叶香转化为蜜糖香,

茶汤冰糖甜。