绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
寒冬一至，雾霾锁城高楼尽失，
眼前的能见度一次次刷新着历史记录……
这个时候，
保护好自己的身体比“霾”怨更重要。
当大家戴着防霾口罩，
在拥挤的地铁里摩肩接踵的时候，
想必心里都在寻找解决之道吧，
那如何给你的肺找救兵呢？
要知道喝茶清肺，
而一杯优质白茶，
经过时光的雕刻，岁月的洗礼，
最宜在这干燥阴霾的寒冬时节品饮。
再配上些宜养肺气、
润肤清燥的白果、柑橘，
既可以有效补充人体所需的水分，
又可以有效抵御雾霾带来的困扰。
一首白茶赞歌，
唱响了冬日的敬意。
饮白茶，观汤色，
在鲜醇滋味的包围下，
老吴邀请大家与时光轻盈漫步，
与悠扬的茶水来一次浪漫的邂逅。
茶叶色泽褐绿，香气纯正，
汤色橙黄明亮，滋味醇厚，
是典型的优质老白茶。
选用优质白牡丹茶为原料，
以专业工艺压制而成。
茶叶外形端庄匀整，
叶底软嫩，香气浓纯。
饼状白茶易于存放，
其茶性会随着时间慢慢转化，
具有潜在收藏价值。
优质白毫银针，
外形芽针肥壮，匀整，显绒毛。
冲泡后香气清纯，
毫香显露，
汤色杏黄明亮，滋味醇厚。
茶叶外形毫心肥壮，叶色灰绿，
夹以银白毫心，呈抱心形。
冲泡后毫香持久，
滋味清醇微甜，汤色杏黄明亮。
内为独立小包装，冲泡便捷。
毫心显露，
滋味较白牡丹和白毫银针口感更浓醇，
香气鲜醇，汤色橙黄清澈。
内为独立小包装，
携带方便，冲泡便捷。
包装雅致，适合作为伴手礼。
除了认识老吴家的白茶之外，
大家还要收藏这份白茶冲泡技能。
任意一款白茶，
都能成为冬日办公室放松休闲的标配，
赶紧来吴裕泰看一看，
你中意哪一款呢？
白茶工艺分为萎凋和干燥两道工序
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序（细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序），而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白茶产地在哪里、哪里的最好？白茶适合什么季节喝？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。下面小编为大家介绍白茶产地在哪里、哪里的最好？白茶适合什么季节喝？
白茶产地在哪里
白茶是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，别称月光白、白毫、大白茶等，因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同等可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、新白茶等几种。
白毫银针
白毫银针别称银针、白毫等，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白牡丹
白牡丹是十大名茶之一，产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地，采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，白茶中的上乘佳品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产，产量约占白茶总产量一半以上，是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
新白茶
新白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
白茶哪里的最好
浙江安吉白茶是属于绿茶而非白茶，正白茶产地是在闽东地区主要的福鼎和政和等周边，由於纬度和地理气候环境特殊，生产制作的白茶除有特殊功效外，制作过程也较为传统！白毫银针算是贵族血统，也是古代君王必饮的贡茶之一！
清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。
银针白毫早在1891年开始外销，1912~1916年为极盛时期，当时福鼎与政和两市年产各1000余担，1917~1921年受欧战影响，销路阻滞，一落千丈。近数年来，银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间，为不可多得的珍品。目前银针白毫主销港澳地区。也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵。
白毫银针在1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。
白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。
大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。
白茶适合什么季节喝
所谓白茶，就是茶叶的颜色是呈现白色的，甚至是茶色也是透明的，人们都是会将一些鲜嫩的新芽作为是最上乘的原料，而以最佳的原料制成的茶品自然也不会差。
对白茶做过了解的人都应该知道，福建的白茶是享誉大江南北的。对于白茶，较为常规的制作工艺也就是晾晒、烘烤、揉捻等，之所以可以将白茶的绒毛保存的如此的完好就是在于制作工序的精致。
白茶富含多种氨基酸，具有退热、祛暑等功效，杀菌效果也非常的好，而且白茶还含有一定量的防辐射物质，能够起到保护大家造血机能的作用，减少电子产品辐射带来的危害。
白茶其实一年四季都比较适合喝，但是夏季的时候饮用白茶效果最佳，因为白茶有祛暑的功效。但是值得大家注意的是，白茶虽然是可以帮助大家减肥，但是由于其性寒，如有有胃部不适的人最好少喝白茶，胃部问题严重的人则不能饮用白茶。
春天喝白毫银针，白毫银针采于早春，早春的白茶营养十分丰富，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。
夏品白牡丹，白牡丹有退热消暑的功效，为夏日佳饮。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
秋饮寿眉或贡眉，贡眉或寿眉以叶为方，相比之下，内含营养更丰富一很幸福，保健功效也更强一点，秋季干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。
冬尝新工艺白茶，新工艺白茶为白茶新品，加工方法较为独特，其底韵虽与白茶近似，但其品质与乌龙类似，所以秋天饮用新工艺白茶，较合时宜。
老白茶一年四季皆可喝，白茶存放时间越长，药用价值越高。平是喝点老白茶，身心皆有益。
白茶泡茶比例，根据容积投茶、体积投茶！
许多茶友刚接触白茶的时候，总会把茶汤颜色泡得太浓或太淡，让白茶发生巨大的变化，原本甘醇可口的白茶，最后也会变味，追根究底还是因为不知道比例把握不住，虽然泡久了有些经验就会明白，但秉持着解决问题的态度，还是学习一下白茶的投茶量的知识。
白茶泡茶比例
一、根据容积投茶
泡茶时，我们要根据茶具的容积大小来决定放入多少茶。
在平时泡茶时，我们会用到几种茶具:白瓷盖碗、玻璃杯、煮茶壶，容积不同，冲泡方法不同，投茶量也有不同。
市面上常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水，这显然并不适用于白茶，下面我跟大家详细介绍下，白茶用各个茶具的比例。
(1)使用120ml左右的白瓷盖碗冲泡，放入5克即可。
盖碗日常最常用的茶具，120ml的盖碗是我目前觉得用着最舒服的。散茶、饼茶、新茶、老茶、白毫银针、白牡丹，用120ml左右的盖碗冲泡，投茶量均为5克。
(2)使用200ml玻璃杯冲泡，放入2.5克即可。
用玻璃杯泡茶时，投茶量不要太多，否则容易出现苦涩，一般放2.5克白茶即可。
(3)使用玻璃煮茶壶，400ml使用4-5克干茶即可
不同体积的水，使用的量也有不同。如400ml的水，配上3克左右的干茶即可，若是口味上有所不同，可以适当调整投茶量。
但一般的茶叶小白们没有电子秤是很难估算拿出来的克数，在没有电子秤的情况下，不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。
下面，我们将由盖碗这个常见的泡茶工具来好好说说。
二、按体积投茶
使用120ml左右的盖碗进行测试。看看不同的白茶要放多少茶叶
(1)白牡丹
白牡丹的体积相对来说，会更为蓬松些。
在冲泡前，茶叶在盖碗的五分之四即可。如果冲泡的是白牡丹饼，体积较小，一般放在盖碗的五分之一就够了。
(2)白毫银针
白毫银针，体积比较小，全是芽头制造而成的，通常5克的白毫银针本不明显，差不多能将盖碗的碗底覆盖上。
(3)寿眉
寿眉在白茶之中最为蓬松，在冲泡的时候，5克往往超出盖碗的碗身。若是寿眉的叶片完整，没有被破坏，茶叶超出盖碗一部分即可。若是叶片比较碎，一般和盖碗齐平即可。
如果是冲泡寿眉饼，不需要加太多，通常加到盖碗的五分之一处即可。
三、其他泡茶法的投茶量
除了常见的泡茶以外，一些“不走寻常路”的泡茶方法也有一些投茶量的讲究。
比如冷泡茶–冷泡茶的特点是冷水浸泡，且浸泡时间很长，夏天的时候甚至会过夜，所以投茶量不用太大。按体积来投茶的话，只需要将白茶投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量就可以了，而紧压茶适当减少，以免茶汤过浓。
从细枝末节的投茶量就可以看出，泡茶蕴含的学问可多了。唯有将这些细节都兼顾到，才能让茶变得更好喝。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
