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蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山。蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县，东接易武，北连倚邦，面积约300平方公里。蛮砖关帝庙(石屏会馆)废墟碑文记载，蛮砖茶山是古六大茶山之一。
按照传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名，因此蛮专也写作"蛮砖"。在现在的地图上蛮专写作"曼庄"。其实是少数民族语的译音。蛮专茶区包括曼庄、曼林、曼迁、八总寨一带。
在普洱茶鼎盛的清朝，蛮砖曾与倚邦一道，成为顶级茶的代表，坊间常有“喝蛮砖，望倚邦”之说。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。
蛮砖茶山有两个有名的大寨，一个是曼林寨，一个是曼庄村。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。
蛮砖茶山史话最多的当数曼庄村，蛮砖茶山的兴衰与曼庄村的兴衰有直接关系，从明朝末年至清朝末年，蛮砖茶山的茶叶集散地和中心大镇便在曼庄。
曼庄在史书中称为蛮砖，蛮砖的得名，一种说法是跟诸葛亮崇拜有关，说诸葛亮当年来六大茶山时，在曼庄埋下了一块铁砖，于是这里就称作埋砖，后又演绎为蛮砖；另一说法为傣语，傣语中曼庄的意思是大寨子、中心之村，因曼庄过去是土司头人们经常聚集开会商议解决各种事务的地方，故称曼庄。
曼庄人在民国以前都是以茶为生，粮田开垦较少，自抗战爆发后茶业衰退，住户有减无增，时至今日曼庄也只有30多户人家，几乎都是丰家、卫家、权家的后人。这是一群舍不得丢不下茶山的人，他们说祖宗的大坟、祖上几百年种下的茶树都在这里，他们心中有一种割舍不掉的情。
他们要陪着祖宗，守着茶山，也守着心中那份不灭的希望。曼庄的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上，长得又特别好，或许是对他们这份情感的回报。
曼砖茶山古茶树古茶园在海拔565-1540米之间都有分布。境内山高谷深，河流纵横，云雾缭绕，阳光充足，冬无严寒、夏无酷暑，种植茶树的自然条件优越，古茶树大都生长在茂密的森林中。
这里的古茶树大叶种茶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，为制作普洱茶的上好原材料。古茶树长势较好，密度较高，茶叶单产较高。有一株较大的古茶树，树型小乔木，树高3.9米，基干围粗1米，树冠直径3米，属普洱茶种，树龄300年左右。
蛮砖的普洱茶相较于其他古六大茶山，茶箐色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦;香气较沉，不如曼撒易武香扬；口感清甜甘润，带冰糖香，饱满香滑、舌面微苦。蛮砖茶水质的滑爽是其他茶区的茶难以相比的，喉韵深沉而细腻舒畅是其最大特征。
夏饮生普洱茶止渴生津
普洱茶吧网资讯：部分茶友认为，普洱茶夏天要饮“生的”，冬天要喝“熟的”。这种说法科学吗？业内专家介绍，“确实有‘夏饮生普，冬饮熟普’的说法，因为普洱茶的生茶比较‘霸道’，饮用后能够刮油，能起到减肥的作用。”普洱生茶被称为“茶多酚王”，以野生大叶种为原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，有抗癌、抗衰老、防辐射等功能，夏季饮用生普洱除了止渴、生津、提神外，还能起到一定的瘦身消脂作用。
专家提醒茶友，饮用普洱茶时可搭配其他食材，做成“鸡尾普洱茶”。例如，柠檬普洱茶是在茶汤中加入柠檬汁和糖，口感酸甜适中，冷藏后滋味更佳，具有生津祛暑、健胃消食等作用。
普洱茶知识普洱茶有三种不同的分类方法
普洱茶因为有着很好的降脂减肥功效，而受到人们的喜欢，对于普洱茶知识大家了解多少呢?大家了解普洱茶是怎样分类的吗?今天小编就给大家介绍下普洱茶知识，告诉大家普洱茶保存方法是什么，喜欢普洱茶的小伙伴一起来看看吧。
普洱茶知识
普洱茶有哪些呢?这是许多人都想了解的问题，普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于黑茶类的一种，由于原产地为云南普洱而得名普洱茶。普洱茶有养生保健的功效，对身体有不少好处。那么，你知道普洱茶有几种?普洱茶的分类有哪些吗?小编今天为你作详细的介绍。
1、按照制作工艺分类
普洱茶如果是按照制作工艺来进行分类的话，我们可以将普洱茶分为生茶和熟茶。
生茶
普洱茶生茶是指用云南大叶种茶叶作为制作原料，在经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方式发酵制成的茶品，包括散茶和紧压茶。
熟茶
是指以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。
2、按外型分类
普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。
普洱散茶
制茶过程中未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形，称为普洱散茶。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶，也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
紧压茶
普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状，称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓，扁平圆盘状的称为饼茶，又叫七子饼;形状跟饭碗一般大小的，叫做沱茶;长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶;此外还有金瓜贡茶、千两茶等茶品。
紧压茶据说是为了方便运输和妥善储存而发明的，生茶大多数都制成饼茶，熟茶多制作成砖型，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。
3、按存放方式分类
普洱茶按存放方式分类，分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。
冲泡普洱茶品鉴山头古树普洱茶的基本方法
冲泡普洱茶
一、首先，要喝懂古树茶与小树茶(台地茶)的口感滋味差别，如十年以下树龄、二三十年树龄、五六十年树龄、百年以上树龄的普洱茶在口感上具有明显的差别;
二、再喝出地域味，如易武味、布朗味、景迈味、勐库味、蛮砖味、倚邦味、革登味等等;
三、然后进一步喝出著名山头味，如老班章、冰岛、邦盆、贺开、那卡、景迈、弯弓、茶王树、一扇磨、昔归、麻黑、高山、落水洞、郑家梁子等山头古树茶的味道;
四、喝懂山头茶必须要买到山头茶的标准茶样，并不断品之，因为茶是靠喝出来的，只有通过自己的味觉、嗅觉不断地体验，才能提高对茶品的鉴别能力;
五、喝茶，路要“正”，路“正”包括二个方面，一是品茶方法要得当，二是选择茶品要健康卫生;
六、只有大家真正喜欢喝普洱茶，不被误导，喝茶不带功利性(能否升值，能赚多少钱)，像吃其它食品一样，掌握滋味是要诀。我相信，要不了多久，大家对普洱茶的品鉴能力就会明显提高。
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