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其他茶对于爱喝茶的朋友肯定有一个困惑，尤其是爱茶但不是太懂茶的朋友。碧螺春作为我国的历史名茶，闻名已久，对它喜欢的朋友不在少数，即使不懂茶的人也对其名号耳濡目染。茶叶要有好的口感必须要是好茶，闻香是选茶的第一步，汤色则是选茶的第二步，其中的学问大大的，今天我们就从细节上来说洞庭碧螺春茶怎么正确选购。
洞盛碧螺春是我国十大名茶之一，属于卷曲形炒青绿茶.产于江苏省吴县太湖洞庭山。洞庭的东山和西山都是太湖中的岛屿.这里常年气候温和、空气清新、云雾缭绕，很适合茶树的生长。碧螺春最初名日“吓煞人香”直到康熙皇帝南巡时，至太湖洞庭，品尝了此茶后，觉得名称不雅，便御题茶名“碧螺春”，并将此茶列为贡茶，碧螺春由此名闻天下。
采摘制作
上等的碧螺春茶通常在每年的春分前后开始采摘，谷雨前后停止，一般只采摘一芽一叶初展，精制而成，品质最好的当属春分至清明前采制的“明前茶”。
选购要点
选购洞庭碧螺春时应该闻其香气，因为碧螺春茶树与果树间杂而生，每到春夏时节，蜜蜂、蝴蝶会将果树的花粉带到茶树上，自然而然地令茶树有了花的清香，特别是上等的碧螺春，味道清新淡雅，有着浓郁的花香和甜蜜的果香。
上等的碧螺春茶干茶条索纤细、卷曲如螺、浑身披斑、银白隐翠。每500克的上等碧螺春茶有芽叶6万多个。现在市面上的碧螺春茶分7级，随着等级由高向低，芽叶逐渐增大，茸毛逐渐减少。市场上有一些添加了色素的碧螺春，同色泽柔和鲜艳的优质碧螺春相比，顺色发绿、发暗，绒毛也非白色而多为绿色。
优质的碧螺春茶冲泡后茶叶职洒下沉，白色的茸毫在水中如雪花般上下漂浮，仿若人间仙愧般缥缈，汤色碧绿清明，滋味鲜醉。但次品茶叶香气不够醉厚，只是带有淡淡的清香，甚至带有异味、土味。
以上就是正确选购碧螺春茶的基本方法，一般去到茶叶市场用以上方法进行鉴定，大抵是不会买到劣质碧螺春的。当然，如果你想要更加保险，可以对其汤色进行观察。上好的碧螺春茶用来作为送礼的礼品既能很体面，也能表达出送礼人的深厚情谊，所以送碧螺春茶作为礼物也 成了中国的一大传统。
碧螺春保健功效与饮用禁忌
碧螺春茶是生活中常喝的茶叶，碧螺春口感香纯，滋味鲜美，长期持续性饮用对身体的保健功效很多，但喝茶也有禁忌，不适当喝茶或盲目喝茶会对身体产生危害。
碧螺春保健功效
1、抗菌消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸成分，这些成分可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等，用浓碧螺春茶水冲洗患处，能起到较好的消炎杀菌作用。
2、护齿
碧螺春茶含有大量的氟，氟能和人体牙齿的钙质结合，能形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，给牙齿增加了一层保护粘膜，从而提高了牙齿防酸、抗龋能力。
3、强心解痉
碧螺春茶富含咖啡碱，具有强心、解痉、松弛平滑肌之功，适量饮用有助于解除支气管痉挛，促进血液循环，对于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有良好的辅助治疗作用哦。
4、抑制动脉硬化
碧螺春茶含有的茶多酚和维生素成分都具有活血化瘀、防止动脉硬化的作用哦，实践证明，常饮碧螺春茶的人群，高血压和冠心病的发病率大大降低了呢。
5、提神醒脑
碧螺春茶含大量的咖啡碱，咖啡碱能刺激人体的神经中枢系统，振奋精神，从而增进人们的思维，帮助提高工作效率。
6、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，可以调节人体的脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很强的分解作用，经常饮用，能起到显著的减肥作用。
碧螺春饮用禁忌
1、肠胃不好的少喝新鲜碧螺春。碧螺春茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
2、头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有醒茶的作用。
3、服药期间不要喝碧螺春茶。碧螺春茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
4、胃寒者少喝碧螺春茶。碧螺春茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝碧螺春茶。
5、贫血之人少喝碧螺春茶。碧螺春茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。
6、便秘之人不能多饮用碧螺春茶。适当饮用碧螺春茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用碧螺春茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。
碧螺春茶茶质上乘，口感滋味鲜爽，长期适量饮用对身体的保健功效作用突出。但喝碧螺春茶也有禁忌事项。通过本文的介绍，小编希望大家能避过这些禁忌，更健康的喝茶。
怎样冲泡出好喝的碧螺春
喜欢喝茶的人都是非常讲究，碧螺春怎么泡才好喝。没有经过长时间的尝试是很难泡出一杯好喝的碧螺春的。碧螺春许多人都会喝，但是碧螺春的正确泡法大家了解吗?只有掌握正确的泡法，才能品出碧螺春的真正韵味。喝碧螺春水温一定要掌控好，水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
泡碧螺春的过程也是非常赏心悦目的，器具中先注入七八十度的水，然后投入茶叶就会看到“雪花空中飞”的美景。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之一。
1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温。冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
4、放茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
5、浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
碧螺春怎么喝? 首先，泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵，非常细嫩，用开水会把茶烫坏，最好是用70—80度的水泡，水温高是苦涩的根源之一。
其二、冲泡的时间不能过长，时间长了，也会苦涩。
其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，这样会使茶味流失。
其四、有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先将玻璃杯内充上1/3的开水，待水温降至70--80度时，在把碧螺春投进，然后待碧螺春茶叶绽放开，再添进1/3的水。我不喜欢用玻璃杯，用玻璃杯是“喝”茶，那是喝茶条件简陋的情况下不得已而为之的。
喝茶有讲究，讲究喝茶的时间。不同的时间段分别适合饮用不同的茶种，在不对的时间喝茶，会对身体造成影响。因为人体在每个时间段的身体机能工作都不同，选择适合的时间喝茶，才能喝出健康来。什么时间喝碧螺春最好
专家建议：上午喝碧螺春，有开胃提神的功效，饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。碧螺春很有营养，碧螺春含有儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，碧螺春能延缓衰老、预防癌症。喝碧螺春可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，碧螺春特别适合老年人饮用。
中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。碧螺春应该是适合在夏秋季节饮用。碧螺春的特性是：甘、苦，微寒。功效：清热，解毒，利尿。适合人群：内热体质的人。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。
绿茶中有一种名为EGCG的成分，对人体的健康很有好处，它可以迅速打击艾滋病毒侵入细胞的入口。艾滋病主要感染TCD4淋巴细胞，利用叫做CD4受体的分子入口进入细胞。EGCG在开始与CD4分子结合时，就有效地避免艾滋病毒接近细胞膜。
品尝优雅清香的碧螺春是非常享受的事情，碧螺春怎么冲泡好喝非常讲究，但是需要个人不断的实践、摸索，才能掌握其中的诀窍。喝茶是非常养生的，日常生活中我们不妨多喝茶，尝试各种查，养生美容。而且喝茶还“刮油”，长期坚持还可以减肥哦。
碧螺春最佳冲泡法!
好的碧螺春干茶白毫较多，一般用起投法冲茶。上投法冲茶，对茶要求较高，白嫩知名绿茶叶才能用起投法。松散型荼叶适宜，不然，会使荼叶浮在炒面。上投法处理了紧致的白嫩茗茶因热水气温太高，损坏荼叶产品质量的问题。
碧螺春清香可口，大家都喜欢品饮，下面跟小编一起来看看碧螺春的泡茶方法。
碧落春也是绿茶的一种，都是采用最嫩的枝叶制作的，泡法也是有讲究的，采用上投泡法为最佳。
准备一个玻璃杯，烧一壶热水，将玻璃杯洗净，先倒入一点点热水涮洗，让玻璃杯预热。
然后倒入三分之二的热水在玻璃杯中，然后投入碧落春茶，再倒满热水。
然后碧落春茶叶就会慢慢沉淀都杯底，就会看到茶水的颜色变化，因是绿茶，茶水的颜色是清郎透亮的。
上投法：先注水后投茶，适用于特别细嫩的茶。
1、往200ml玻璃杯中注入7分满开水，待水温凉至80℃左右。
碧螺春的最佳冲泡方法
2、取3至5克碧螺春投入水中，几秒内全部沉入杯底（原地产碧螺春下沉速度快，而其它地方的“碧螺春”下沉缓慢，注意辨别）
3、待杯底茶叶完全舒展，1分钟后即可饮用（别泡太久，好茶泡太久也会涩）
建议大家用玻璃茶杯冲茶，丰厚“白云翻滚，雪花飞舞”之景。另外最好使用矿泉水或纯净水泡茶，用自来水会使茶汤氧化发黄，损坏汤色的精粹。
碧螺春价格表
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