红茶如女人，细数8种中国知名红茶-茶礼仪网

红茶如女人，细数8种中国知名红茶

有人说，女人的故事，就是茶的故事。

初泡开时的清香淡雅是小姑娘的懵懂无知，让人觉得清新自然。

随着时间的流逝，茶叶慢慢舒展开来，茶水变得浓香，茶叶原本的颜色尽数浸染于水中。这便是成熟女人，所有的美丽与韵味经过岁月的考验，愈加散发出迷人的气息。

红茶如女人，细数8种中国知名红茶

原料采摘于自然保护区内的原生态茶山，由茶师精心制作，每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀，色泽为金、黄、黑相间；开汤汤色金黄透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

带着天然的骄贵，把金骏眉比作女子，皇室的贵妃最适合不过，让人想见还休、欲罢不能。

红茶如女人，细数8种中国知名红茶

祁门工夫

其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

祁门红茶用贵妇比喻最适合不过，其个性鲜明、傲然独立，哪怕加奶加糖，祁红的茶韵却愈显愈现。

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滇红工夫

滇红工夫芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈。

滇红带着边陲地区的色彩，彩云萦绕之间，茶也如云南的姑娘爱跳舞爱歌唱，独特的馨香让人爱恋。

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坦洋工夫

其有“秀丽皇后”的美誉，素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细，峰苗显，色泽黄黑，还有大量茸毫多呈颗粒绒球状；香气鲜纯，毫香沁心，味清鲜甜和；内质汤色红艳明亮，醇和甜美；叶底柔软红匀。

坦洋工夫更似一个身材娇好的南方女子，温婉、柔软、细腻、清纯，带着无限美好，所谓“窈窕淑女，君子好逑”。

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湖红工夫

湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。

历来湖红工夫并不如其它工夫红茶一般红遍天下，适静惬意的湖红只做一个静雅的女子，抚琴吟诗更是一番意境。

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宁红工夫

宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

上好的宁红是茶中珍品，一个黛玉的形象更是楚楚动人，让人为这女子感叹！

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川红工夫

川红工夫外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，冲泡后，内质香气清新带橘子香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

川红吻合西南地域人们悠哉悠哉的生活之道，闲时抚琴弹唱，茶馆里便可以待上一天，不烦闷倒也清心。

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英德红茶

英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。

英红是岭南佳人，虽无江南女子般柔情款款，但极具岭南的清韵细腻。红茶的差异来自很多原因，主要的几个方面分别是山场、气候、茶树品种、制茶工艺。

中国人自古讲究风水，而这风水也确有其说。其实现代人看来，一片茶园的风水好，差不多包括了山场跟气候两个方面，也就意味着这片土地的土质适合生长优良茶树、土地的微气候与大气候均是适宜茶树。

不同地域的红茶，似乎都有着独特的地域性，不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。

红茶如女人，细数8种中国知名红茶

正如一方水土养育一方儿女，一方水土养育的茶也天生就有这儿女的气质与性格，有的清甜可口性格清纯、有的馥郁芬芳气质非凡、有的柔甜温婉长得可人、有的清爽干脆性格利落…不同地域的红茶，似乎都有着独特的地域性，不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。

精致红茶，像成熟精致女人。

有用+10

赏

中国红茶走向世界的历史考究（三）：对外贸易畸形阶段

明正德元年（1506），葡萄牙入侵中国，开始学习饮茶，茶叶对西方贸易也就开始了。

万历二十九年（1601），荷兰开始与中国通商，1602年成立东印度公司，万历三十五年（1606），荷兰商船自爪哇来澳门运载茶，1609年转运回欧洲，这是西方人来东方运载茶叶最早的记录，也是中国茶叶正式输入欧洲的开始。

17世纪及18世纪前半期。茶叶是荷兰东印度公司主要业务。

康熙三年（1664），英国东印度公司在澳门设立办事处，董事会购红茶2磅2两，献赠英皇。1721年输入英国茶叶首次突破100万磅，1772年输入达到3000万磅，1776年减少到1000万磅，到1834年恢复到3200万磅。

中国红茶走向世界的历史考究（三）：对外贸易畸形阶段

在1662年英国皇室的一场婚礼上，发生了一个关于红茶的动人的故事。当葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时，它被装入葡萄牙公主凯瑟琳的妆奁中走进了白金汉宫，作为了公主嫁妆。在婚礼的宴会上，宾客们惊奇得知，凯瑟琳频举起的高脚杯中盛的不是葡萄酒，而是一种从未听说过的来自古老中国的神秘饮料，它的名字叫做红茶。从此，这位酷爱中国红茶的凯瑟琳公主，被王公贵族们称为“红茶皇后”。

而后来，红茶以它与生俱来的非凡魅力征服了正在用铁蹄征服世界的英国人。当英国人正迷恋于扩张殖民地的时候，却发现自己已经无可救药地爱上了这种来自东方的琥珀色液体，红茶逐渐融入英国社会并成为一种高贵时尚的象征。上至皇亲国戚，下至布衣草民，几乎每天都在期待着大本钟在下午4点准时敲响，然后停下手中所有的工作，沏好一壶茶，拈起一枚点心，揉入一缕阳光，消遣午后时光。由于英国人对红茶的嗜好越来越强烈，致使了大量白银流向中国。

此外，中国红茶还通过万里茶路运往俄罗斯的莫斯科、彼得堡，让俄国人也钟情于它的芳泽。

很快，喝中国红茶就成为欧洲大陆的一种流行风尚。而红茶在欧洲人心目中都有一个共同的名字，那就“Black Tea”。

中国红茶的品饮之道

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

　　某些做成红茶的茶叶其实与绿茶的茶叶没有太大的区别，只是有些茶叶适合做成绿茶，有些做成红茶会有更好的味道。我国产红茶的地区分布很广，爱红茶的你和我们一起去看看吧。

　　祁红的神奇和珍贵在于它独有的两大特点，一是色有宝光，宝光既指茶叶本身乌黑泛着灰亮的光，也是指泡出的茶汤如同红宝石一样的浓艳的光，看得饮茶人都不舍得将之入口饮尽；另外一个特点就是被茶人们津津乐道的祁门香，这是一种很特别的香味，滑滑的茶汤，有蜜糖香，有兰花香，甚至还有淡淡的奶香，所以欧洲人干脆将之命名为祁门香，个中滋味只能自己体会。

　　正山小种则是福建武夷山茶区小种红茶的佼佼者，产于崇安县星村乡桐木关一带，位于武夷山脉之北段。茶叶条索肥实，色泽乌润，茶汤的颜色不似祁红那么浓红鲜艳，却与它的味道相呼应。正山小种因为制作工艺的缘故，香味和冲泡出来的茶汤都带有鲜明又浓烈的松烟香和桂圆香，茶汤的颜色也似桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。
　
　　红茶正是这样能给人带来正面能量的茶，温暖的色彩明亮艳丽，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格，今次茶会我们选择了正山小种和祁门工夫两种，堪称是小种红茶和工夫红茶最负盛名的代表。
　　
　　两种红茶各有不同，祁红产自安徽省祁门县，很早以前当地的茶农习惯将茶叶制成绿茶，后来有从福建罢官回乡经商的人将闽红的制作工艺带来，尝试制作红茶，祁门的茶叶做成绿茶质量不算太高，可做起红茶来却让人刮目相看。不想一个尝试，从此让世界多了一款绝顶好茶。由于祁门的自然环境优越，河流山溪纵横，茶叶品质高，慢慢地祁红的产区渐渐扩大，质量的提高使得祁红将其他在当时红极一时的红茶，比如闽红、宁红都比了下去，逐渐在全世界范围内一枝独秀，当年英国的贵族们谁不以品饮祁红为一种身份的象征和炫耀的资本呢？

　　茶叶流通协会常务副会长王庆致辞说:福建武夷山是红茶的发源地,洛阳牡丹名甲天下。洛阳牡丹红茶"把牡丹花的甜香、味鲜、氨基酸丰富等特点,与红茶的甘醇、色棕润、暖和肠胃等特点进行有机融合,使之相得益彰。