安溪铁观音有很多茶的功效-茶礼仪网

　　生活中安溪铁观音是一种很常见的茶，相信很多懂茶的人都知道，铁观音对人体来说本身就有很多益处，而且茶叶中还含有很多食物没有的营养物质，所以经常喝安溪铁观音其实也是一种修身养性的方法。

　　在中国茶文化历史悠久，中国有很多生产茶叶的地方，而且在中国茶叶多种多样，品种非常繁多，铁观音是非常出名的一种茶，在众多茶叶中，安溪铁观音也是佼佼者。

　　常喝安溪铁观音有哪些好处？

　　安溪铁观音对人体的益处有很多，和众多茶一样，铁观音有很多茶的功效。铁观音可以延缓人体衰老，对人体来说，如果人体的脂质过度氧化，身体健康也会因此受到影响。

　　而导致人体脂质过度氧化的就是人体内的自由基，一般来说只要把自由基清除掉，或者清除掉一些杂质就可以长寿健康，安溪铁观音刚好可以帮助人体清除自由基，同时也可以延缓人体的衰老。

　　现在很多报道都出现说茶叶可以抗癌的说法，也有很多调查和研究证实了这一点，安溪铁观音在抗癌这方面是众多茶叶中效果最好的一种茶。

　　现代人饮食结构多种多样，食物的食用方法也多种多样，但是因为食物本身都会经过多道工序，所以就食物链而言并不健康，而且长期吃含有添加剂的食物还会影响身体健康。

　　高血脂高血压的情况也越来越多，铁观音的众多功效中，其中一个功效就是可以抵抗人体动脉硬化。铁观音还可以预防改善糖尿病，还可以帮助人体减肥健美。

　　喝安溪铁观音需要注意什么？

　　虽然安溪铁观音有众多的益处，但是每一种食物都有它的两面性，铁观音也不例外。虽然安溪铁观音可以减肥也可以预防三高，但是安溪铁观音还是有很多注意事项和坏处。首先就是安溪铁观音不可以太浓，不管是任何茶都不可以太浓，浓茶会给人体肠胃造成负担，还容易引起心脏病。

　　安溪铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质会让类的精神处于兴奋状态，如果在睡前喝安溪铁观音，会让人们精神兴奋诱发失眠，特别是那些本身就有神经衰弱或者失眠症状的人群，更是不能在睡前喝安溪铁观音，不然在饮用以后难以入睡会感觉特别痛苦，平时的话倒是可以饮用安溪铁观音来提神。

　　不止是安溪铁观音，很多食物都有它的两面性，有益处就会有坏处，还有很多需要注意的地方，在喝茶时要特别注意这些方面。

有用+10

赏

怎样区别正酸和歪酸铁观音

"正酸"和"歪酸"是对走酸型铁观音茶等级区分的两个非专业正式名词，最早来源于安溪茶农茶商之间的交流口语。

歪酸通常来讲会较霸气，香气不持久正酸会比较持久，不会太显，所谓正酸和歪酸无非是对茶质的评价;目前市面上铁观音按口味特征分主要分为走香型和走酸型铁观音。

在无论是在业界还是在铁观音商品流通领域，一泡走酸型铁观音其酸感是属于"正酸"还是"歪酸",直接决定了她的等级和价位。"正酸"和"歪酸"是如何形成的，又是怎样鉴别"正酸"和"歪酸"呢?

一方面，适合做走酸韵的茶青，这和茶青的生长土壤的酸碱度及土壤所含矿物质有关。

另一方面，制作工艺中火候的掌握，如炒青的手法和时间等等，主要在于制作师傅的经验，当然，当时的环境的干度湿度、空气中的水分等也是有一定影响的。对于有经验的茶客对"正酸"或是"歪酸"的铁观音，一入口便知。

铁观音春茶和秋茶有哪些区别？

铁观音春茶和秋茶有哪些区别，我们一点点来看，首先，我们必须对铁观音的概念有个全面的了解，之后再对春茶进行详细解读，然后再对秋茶进行分析，最后，再拿两个阶段的茶叶相进行对比，就可以得知它们之间存在哪些区别了。下面来看。

铁观音春茶和秋茶有哪些区别，一般来说，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳。现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。

铁观音春茶和秋茶有哪些区别？

铁观音春茶和秋茶的区别一，春茶生长期最长，内涵物质也是蛮丰富的了，从这个角度来讲，春茶最好。区别二是秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。

另外，铁观音春茶和秋茶的区别还有许多，这里就不一一指出了。具体说哪个阶段的茶好，还真是难说得清楚。如果考虑到茶树的生长规律、加工工艺的原理、不同季节的气候变化以及地理环境的话，可能结论就不会如此简单了。

铁观音故乡安溪上演的茶俗婚礼

作为一个有着千年文化传承的茶乡，铁观音的原产地——福建省泉州市安溪县有着这样一种茶俗婚礼！“人生一世大代志，婚姻嫁娶选佳期。以茶为礼好风气，生根发芽旺夫妻。”，经过过采青、摇青、炒青，遵循古制，在严谨的仪式中，两个新人见证茶香与古礼碰撞的甜蜜爱情。

献茶感恩仪式

独具特色传统婚礼新浪漫

“起轿喽！”当天上午，随着闽南媒婆一声长调，锣鼓齐鸣，婚礼仪仗队“穿越”在城区熙熙攘攘的现代车流中。他们走的是一条“茶路”：从安溪县行政服务中心旁的国家农业科技园区（茶叶园）出发，路经中国茶都的各个商铺，再到城东茶企的聚集区，最后才来到了婚礼举办地——某公司的铁观音文化园。

仪仗队中，身着喜庆闽南传统服饰的前导队伍前头开路，作为主角的新郎官头戴插着金花的状元帽，骑着高头大马。随后是雕花鎏金的闽南花轿，新娘遮着大红盖头端坐其中。

铁观音故乡安溪上演的茶俗婚礼

婚礼现场，“茶”元素淋漓尽致展现。在拜过天地、拜过父母高堂和夫妻对拜后，新婚夫妇开始进行庄严的献茶感恩仪式。先是选用三叶一芽的茶芯，浇水敬天地自然；再用精制茶敬观音，感恩铁观音这棵天赐神树。在献茶汤、敬茶祖后，新婚夫妻一起走到茶圃前，共同栽下茶苗，也种下共同生活、一起为茶事业奋斗的心愿。尔后，两位新人一起采摘茶叶，共摇茶青，起火炒茶、包揉烘焙，共制新婚纪念茶。

“做茶先做人，传承好技艺，保护发源地，弘扬铁观音。”接着，新郎的父亲、国家非遗乌龙茶制作技艺传承人魏月德，向新郎新娘传授制茶秘笈。

新人一起采摘茶叶

追根溯源源于千年茶文化

其实，这样的婚礼仪式并非临时拼凑，而是有着千年传统。由安溪县委宣传部副部长谢文哲所著的《茶之原乡》一书中对茶俗婚礼有着详尽记载。据记载，婚前，男女青年以茶歌茶调对歌，表达彼此爱慕之意；相亲时，准新娘端甜茶见客，准新郎一喝，喜事已成大半；男女婚期既定，男家于婚期前若干天，须备齐聘金、礼盘到女家，礼盘中除鸡酒、猪腿、线面、糖果外，还要外加本地产的上好茶叶。

铁观音故乡安溪上演的茶俗婚礼