绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶相信碧螺春是很多人都熟悉的一种茶叶，因为这种茶叶的知名度非常高，位列于十大名茶之中。对于喜欢喝茶的人来讲，应该多多了解下碧螺春。关于碧螺春是凉茶吗的问题，有很多人都想要了解，因为只有了解这个问题，才能知道我们适不适合饮用碧螺春。
碧螺春又可称为洞庭碧螺春，因为我国苏州的太湖洞庭山为其主要的产地，因此而得名。碧螺春是凉茶吗?碧螺春茶是属于绿茶中一种，但是并不是凉茶。据相关文献的记载，其有着超过一千年的历史，在我国的隋唐时期就已经为世人所熟知了。到了清朝的康熙年间，由于康熙对其的喜爱，使其称为了当时的贡茶，年年进贡朝廷，使其更加的闻名天下。
碧螺春茶外形呈现卷曲状，叶片较小，颜色显亮绿色，同时茶叶全身遍布着白色的茸毛，其芽叶显的比较纤细，比较的柔嫩，茶叶弯曲起来有如螺一般。碧螺春是凉茶吗?虽然这种茶叶是一种绿茶，但是它并不是凉茶，所以我们身体比较凉的人也是可以因饮用的。由于洞庭山一带土壤肥沃，营养丰富，环境清幽，在此环境的滋养下，使出品的碧螺春同时还带上了花果的香味。
碧螺春因为名声大、口感好，所以迎来了更多人喜欢。但是一些身体寒凉的人总是担心碧螺春是凉茶吗，而上述的介绍也更好的告诉了我们，碧螺春并不是凉茶。最关键的是碧螺春在功效方面表现的也非常齐全，让很多人对这种茶叶都充分喜爱。
“吓煞人香”碧螺春
碧螺春产自太湖洞庭东、西山的碧螺春茶，是我国的珍贵名茶之一，在“中国十大名茶”中排名第二，以其美观的外形和“清香醇甜”的品质，驰名中外。清代王应奎在《柳南随笔》里记载了东山碧螺峰石壁下产“吓煞人香”野茶的故事，并说当时有个名叫朱正元的东山茶农，“独精制焙，出自其家，尤称妙品”。
碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
碧螺春始种于唐朝中叶，至今已有一千多年的历史。关于碧螺春名字的由来，在民间有许多传说。
民间俗称“吓煞人香”
传说很久以前，一个名叫碧螺的渔家姑娘上山砍柴，走到半山腰，闻到一股出奇的香味。她寻香而去，只见悬崖石缝里长着几棵油绿闪亮的野茶树，随风吹拂，一股奇异的香味扑鼻而来。姑娘奇怪起来，是啥东西香得吓煞人？她冒着危险，爬上悬崖，越接近茶树香味越浓，她采了一些嫩茶叶塞在怀里，哪知嫩茶叶得了人身上热气，香得更加厉害了。碧螺姑娘连声嚷道：“吓煞人哉！吓煞人哉！”于是，她拔了一棵茶树苗带下山。
碧螺姑娘把野茶树苗种在一只破缸里，每天给它浇点水。一天，一阵风把叶子吹落在没盖的水壶里，姑娘嘴里正干得要命，便拿起水壶喝了个底朝天，顿觉喉咙清凉，满口芳香，疲劳也消除了。“奇怪，今天的水为啥特别好吃？”姑娘一看，原来壶里有许多茶叶，她满心欢喜，便把它移栽到了洞庭山上的一个破庵里。几年后，庵里长满了茶树，香味吸引了周围的邻居，碧螺姑娘把叶子采下来送给大家，邻居们喝了这泡茶叶的水个个称赞，问这叫啥名字？碧螺姑娘随口说道：“吓煞人香！”
碧螺姑娘采茶只采最嫩的，而且采了总塞在怀里。一天，她采茶回来，碰上了阴雨天，眼看一大堆叶子要霉烂了，她便把鲜嫩的叶子放在锅里炒，出乎意料的是，炒干的叶子比没炒的更加清香，更有味道。从此，炒茶在当地风行了起来。不久，山里人都栽种起这种茶树，慢慢种遍了整个洞庭东、西山。
碧螺春可以煮，但不适合煮
碧螺春能够 煮，但不宜煮。发酵重的茶叶合适煮，如熟洱、老茶头、大黄片、绿茶等；阵年陈茶，如老普洱茶、陈年铁观音、阵年岩茶。铁观音茶叶这种轻发酵和绿茶叶这类没经发酵做成的茶叶，开水冲调为宜，不适合烹制。该类茶叶，煮后茶叶发黑，茶汤变紫，且异味重，难以通道。
一、碧螺春一般用于泡
碧螺春的冲泡方法依据不一样的茶质，有不一样的冲泡方法：
索条松展的碧螺春：
1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。
2、冲进喜温的水，至杯容积三分之一(也能少一些，但需遮盖茶叶)。这类茶自身较为伸展，不用应用水的冲击力，反倒易烧伤叶子。采用的方法是如用玻璃茶杯，则沿杯边灌水，盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边，将水引入外盖，使其沿杯边而下。随后偷偷晃动杯子，使茶叶充足侵润。
3、稍停约三分钟，待干茶吸湿屈伸，再水冲至满。水冲方式 如前。这时茶叶或彷徨飘动，或游移于浮沉中间，独具一格茶趣。
外观设计紧结重实的碧螺春：
1、烫杯以后，先将适合温度的水冲进杯里，随后取茶资金投入，不盖章。
2、一段时间以后，茶汤凉至鲜美，就可以饮茶。此乃一泡。茶叶审查中，以五分钟为规范，茶汤食用和寻香的温度均为45——55℃若高过60℃则烫嘴也烫鼻；小于40℃香味较浑厚，味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯，一般用手握着水杯，觉得温度合适即饮;如用盖碗，则稍微倒出一点茶汤至手臂以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。倘若茶叶柔弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甜，齿颊生香，回味無量。饮至三泡，则一般茶气已淡。
二、用于煮的一般的发酵较为重的茶叶
煮茶的一般流程是：
1、将陈茶从壶选用茶勺抠出，放置茶荷中。
2、用茶夹夹起放进茶手袋，并且用温开水简易清洗一下。假如茶立即放进铁壶煮，茶梗四处外扩散，煮完解决起來非常不便。
3、将铁壶中的水烧到温开水(约五十度)，扔入茶袋。留意水流量不适合过多。
4、水滚沸后一分钟就可以出汤。假如发觉茶汤太淡，可再煮三十秒。煮长时间则水太老，危害口味。
煮茶必须留意的好多个点是：
1、不能用铁壶立即煮茶。
2、并并不一定茶叶都合适煮着喝。
3、煮茶分成立即煮和冲调后再煮二种方法。
4、茶叶不可以煮時间过长。
5、煮茶的投茶量要适度的降低。
总而言之，碧螺春煮着喝，可是不建议大伙儿煮着喝，又不好喝又不便。
碧螺春和花茶的冲泡要点
碧螺春是绿茶的代表，是中国十大名茶之一，花茶是独立与六大茶类之外的一种茶饮。很多人对这两种茶叶的泡法很头疼，因为泡茶也不是那么简单的。不过只要掌握了碧螺春和花茶的冲泡要点就能泡出一杯好茶了。一、花茶的冲泡要点
泡好茶从挑选开始
花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。
此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的泡起来味道自然较好，假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。
由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素，泡饮花茶，要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。对于冲泡特别细嫩的花茶。因此，宜用透明茶杯，便于观赏。
用90℃左右的开水冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失。此时，可对着光线，透过观察茶在水中上下沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，顿觉芬芳扑鼻而来，也可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。
二、碧螺春的冲泡要点
1、泡茶的水质要好
通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、沏茶的水温
要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
3、冲泡的手法
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
4、茶水比例
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
碧螺春和花茶需要好好泡，泡好之后就是好好享受其口感了。花茶形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。碧螺春外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
碧螺春功效与作用有哪些
碧螺春茶的种类有哪些
跪求碧螺春红茶价格
