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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶柑普茶的生产加工工艺是很多朋友关注的，现在小编根据润元昌柑普茶的加工流程来跟大家分享，正宗地道柑普茶产品是如何炼成的。
每年的7月份开始，新会的小青柑基本可以达到采摘制作柑仔陈皮普洱的程度。所以制作柑普茶的第一步当然是采搞果子了，但前提是一定要有好的柑园。润元昌与新会核心产区的20多个柑园签约合作，正宗优质的新会柑皮原料是保证正宗地道柑普茶的基础。
然后是初步清洗柑果，一般这个清洗与筛选是同步进行的，因为基本是机械化操作，清洗是除去柑果身上的灰尘等不洁物质，筛选的目的是保持同一批小青柑的外形大小一致，细节也是很重要的哟。
然后是开盖，挖果肉，再次清洗柑果，以防果肉碎渣残留影响柑普茶的味道口感。二次清洗柑果之后，要把柑果于自然通风处晾干水分。
水分干燥之后，就是往果子里填茶了。润元昌坚持用春茶发酵的熟茶来作为柑普茶的茶叶原料，其汤浓、水润、香高的特点有利于柑普茶成品的良好口感生成。
如何挑选品质高的柑普茶？怎么存放柑普茶
相较往年，柑普今年势头大涨。柑果香与茶香融合所带来的独特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶热情。作为茶界风向标，2016春季广州茶博会吸引了全国650多家茶企参展，展品囊括6大茶类，其中柑普表现亮眼，势头大涨，无论参展商数量还是参展商品都比往年多出不少。
作为“茶界新宠”，柑普目前并没有一个明确的定义，虽然什么柑都可以制作柑普，但普遍认为用广东新会柑制作出来的柑普最好。此次展会上，推出新会柑普茶产品。记者在采访中发现，选择柑普的茶友，多数出于两个原因，一是新会柑皮本身具有“温养醇厚、和胃消滞”的保健功效；二是柑皮与普洱结合后带来的甘香醇滑的风味，能引起不少人的喝茶热情。
就柑普茶的制作原料来说，主要是柑皮和熟普两种原料搭配在一起。先将柑果的外皮用清水洗干净，进行卫生处理；再将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，然后填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”；最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。
如何挑选好柑普？
①看外表——包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
②闻香气——冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽、沁人心脾，没有涩味或霉味。
③尝滋味——入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
④捏叶底——轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
如何存放柑普茶？
柑普茶和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的柑普茶甚至会有更出色的口感。专家建议：一定要控制它的湿度，保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区，建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意以下存放要点：
①远离湿度大、温度高的地方；
②勿与有杂味、异味的物品同放；
③勿放入冰箱（柜）内存放。（原文略有删减）
柑普茶与桔普茶的区别
近年迅速流行起来的一种叫柑普的茶，柑果香与茶香交融，滋味共同。如今，网络上的柑普商品形形色色，有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。
那么究竟这些是不是同一个东西，信任许多卖家都是拎不清的。那敢问，如此混乱的购物环境，你们断定能够买到你需求的“柑普”吗？
柑普与桔普二者差异
提起柑普茶和桔普茶，恐怕许多茶友都分不清二者有何差异，有些茶友甚至认为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然!
01、质料的差异
柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合通过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为仅有质料，其具有国家地理维护象征，是通常桔子所不能代替的。
而桔普茶的质料是以阳山桔以及别的的桔子果皮为质料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。
02、外观和口感不差异
新会柑的果皮较厚，约为2㎜摆布。油包粒较大而且清晰可见。晒干或晒干制成陈皮后，黄酮类物质添加，具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶，冲泡后茶汤香甜回甘。
阳山桔及其它桔皮较薄，约为1㎜摆布，油包粒较小。晒干或晒干制成陈皮后，食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶，冲泡后茶汤香味不显着。
03、成效的差异
以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶成效许多，有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、防止动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。而桔普茶的口感新鲜，药用价值却不是很高。
青柑和红柑的差异
柑皮依据采收期间可分为柑青皮（青皮）、微红皮(黄皮)和大红皮（红皮）。用不一样采收期间的柑皮制成的陈皮，其药用作用也是不一样滴！
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温文不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。
而在制造柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。
柑青皮：指果皮未上色，生理未老练时（通常指阴历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。
外表色泽青褐色至青黑色，有许多微凹入的油室，不显舒展。内表严密光洁，洁白、淡黄白至棕赤色。
质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰厚，所以制品青皮含有丰厚的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
二红皮：指果皮开端上色，但未完全上色，生理仍未充分老练时（通常指阴历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。
这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐，有许多大而凹入的油室，舒展较显着。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
大红皮：指果皮已根本上色，生理已根本老练时（通常指阴历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，也称为红皮。
这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕赤色至红黑色，有许多大而凹入的油室，舒展非常显着。内表洁白、淡黄白至棕赤色，海绵浮松状显着。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温文甜美。
柑普的制造技术
看似只要重复的几个简略步骤：摘果、洗果、枯燥、切帽、取肉、暴晒、入茶、枯燥。但制品柑普的成效还得看最终枯燥的“火候”。
依据最终枯燥技术的不一样来区分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不一样的枯燥技术对应着的直接即是柑普的报价凹凸，下面，小编为你分辩一下孰优孰劣。
1、生晒
指纯生晒，在气候晴朗的情况下，使用日光晒至完全枯燥，要完全晒干的话需求十几天到三十几天不等，在绵长的时刻中物质之间得到了天然的变换。
日光中的红外波段（中波红外为主）作用是今世的人工枯燥手法无法代替的，这么的共同性赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特色。
纯生晒柑普茶前三年口感交融度不行，茶味和果香味不交融，需求在陈放三年后才干到达一个极好的口感交融度。
2、高温烘焙
温度70-80度，用烘干设备烘至足干。高温烘焙时刻短，本钱低，且不受气候影响，烘焙出的柑普适即时饮用。
但高温烘焙由于温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到杰出的转化，制造出的制品柑普较次。
如今市场上研讨柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具有陈化价值，即便存放再久，也不能转变成陈皮普洱。
但因高温烘焙时刻短，廉价，产值也就高，利润也高，一些商家为贪心利益就会选用此办法来制造。不要忧虑，这儿小编为我们支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且外表呈现油润感。
3、低温烘焙
不高于45度，用烘干设备烘至足干。低温烘焙相对高温时刻较长，但坚持了必定的后期转化空间，报价本钱也就略高一点。但比生晒时刻又短，不过不必承当生晒柑普的各种气候改变呈现霉变的危险，由于它能人为掌控。
低温烘焙具有提香、完全干透、坚持活性的长处，且比高温烘焙出来的柑普口感要好许多，是如今侧重寻求质量的厂家常选用的烘焙技术。
4、半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的办法。依据气候情况能够先晒再烘，也能够先烘再晒，其活性照旧坚持。
半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了杰出的转化，也降低了因气候改变带来质变的危险，但消耗时刻较长，此办法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，通常茶叶爱好者会认为此办法制造的柑普口感较好。
不分性别年龄，柑普茶已形成全民消费潮流！
再过不久，我们的头采小青柑就要上市啦，在此之前，我们采访了深圳的两位渠道伙伴，接下来，让我们一起来了解一下柑普茶在深圳的消费情况。
黄婷婷
深圳渠道景德茶行
景德茶行地址：深圳市罗湖区建设路三岛茶叶批发市场二楼031-032号
消耗量大、高品质消费
是深圳柑普茶整体消费情况
“小青柑除了好喝还养生，现代人生活水平好了，越来越注重养生，而柑普茶的保健功效是受到大众和专家认可的，2018年小青柑行情应该是稳步向好的。
不过，现在深圳做柑普茶的个人、小作坊和品牌都很多，市场竞争肯定会更激烈，也是洗牌的一年。消费者对品牌、品质、价格、包装等各方面都有了更高的要求，会剔除一部分商家。”聊起小青柑的市场行情，黄总有自己理性的看法。
据黄总反馈，消耗量大、消费水平高是深圳柑普茶的整体消费情况，18年柑普茶消费量应该还会有增长，只是增速相对以往会减缓一些。
“深圳的柑普茶市场已经相对完善，喝茶的大多是比较专业的茶客，像来我店里的10个里面就有6、7个很懂茶的人，他们非常注重高品质消费，很在意茶底、柑果质量的好坏，宁愿买贵一点的也不愿买到品质比较次的茶。
我一直都觉得客户群体很重要，有一定品味的客户只选好的品质，不会因为便宜选品质低劣的外地柑。润元昌除了用了核心产区柑果外，茶料也很讲究，都是陈放过的，口感也好、很耐冲泡，受到了很多茶友的偏爱。”
柑普茶已形成消费潮流
不分性别、不分年龄
“现在喝柑普茶的群体也非常大，刚做润元昌小青柑那会儿，一开始老茶客们都不太接受，10个只有3、4个喝，那时还需推一下，后来让他们喝开后就停不了口追着喝，先是和家人亲戚一起分享，接着就介绍给朋友、客户、同事、上司领导等，逢年过节就当随手礼送礼。”
黄总对推小青柑的初期历程印象很深刻，也见证了越来越小青柑发展的各种变化。“现在品饮柑普茶已经成了一种潮流，来店里的10个里面就有7、8个人喝，而且它不分年龄性别，男女老少都喝。”
“男性喝酒、抽烟比较多，常常喉咙不舒服。他们喝柑普茶的话主要考虑健康、养生多一点，对身体有好处。很多客户反映，他们经常喝柑普茶不会有痰。
还有人反映，这边的人经常吃一些火锅等容易上火的东西，因为深圳的气候其实是比较湿热的，就比较容易体燥，喝了柑普茶之后改善了很多。感冒、咳嗽也少了很多。除了口感好，就是养生了，这两个点几乎让大部分人都能轻易接受。
女性就喜欢它的香气和口感，柑香和甜润，对于香甜的东西，女生都不会怎么抗拒。”黄总笑道：“这些年销量都不错，17年销量还超过16年的2倍，很期待18的战果。”
吴秋纯
深圳渠道德纯轩
德纯轩地址：深圳市龙岗区平湖华南城2号交易广场负一楼国际茶叶交易中心B1D218-219
深圳小青柑以品饮消耗为主
好的体验更容易打动客户
吴总聊起了店铺客户消费情况，也分享了一些销售小技巧。
“深圳这边茶氛围很浓，小青柑主要以品饮消耗为主，客户认可柑普茶的滋味，冲泡起来方便，保健功效也强，用来自己喝、送礼的频率都很高。大多都是被及时品饮消耗掉的，有些茶友遇到品质特别好的小青柑还会小存一部分，看以后的口感会不会更好。润元昌小青柑款式多，可以适应不同客户的口味，一般我也是针对相应的客户推荐适合他们的产品。
他们注重体验，在与客户交流过程中让他们对这个产品有认知和对比很重要，他们会和自己喝过的茶有一个对比，哪个更好一喝就知道了。还有一个小技巧就是，让茶友更多地接触到小青柑，效果会很明显，比如我卖其他的产品会搭配一些润元昌的小青柑，他们品鉴之后觉得合适，下次来的时候就会采购。”
润元昌品牌知名度不断提升
“我做润元昌的小青柑很久了，能感觉到这几年润元昌在深圳这边知名度越来越高了，客户比较稳定，他们大多对润元昌有一定了解，所以做的比较快。很多初次来的新客户也能接受柑普茶的香气口感，提起润元昌都说有听说过。
润元昌这几年在原料、产品以及宣传上的投入很大，市场上像这样认真做柑普茶的品牌并不多，接下来的发展我很有信心。”
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
