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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
武夷岩茶需要符合以下条件的陈放才能越存越好喝，下面我们具体来看下都有哪些注意事项：
1、茶本身的内质要好
目前市场上的陈茶主要分为两种，一种是当年没卖出去而陈的，此类的武夷岩茶品质较差，另一种是当年品质很好而特别陈放的，此类的武夷岩茶品质较好。这两种种当然是后者才适合作为陈放为老茶。
2、炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。
3、储存得当，适时复焙
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好，要在避光，密封，远离异味的环境下陈放，每隔一两年得进行一次复火，对于普通茶友们来说一般没有条件进行炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。
以上就是关于什么样的武夷岩茶适合陈放成老茶，以及在陈放过程中该注意的问题。
哪种武夷岩茶最好武夷岩茶的品牌介绍
武夷岩茶一直都是茶界比较关注的茶品，尤其是随着过年过节走亲访友的茶礼市场需要，武夷岩茶的品牌和等级受到了人们的关注。今天小编从一位茶界老行尊哪里挖取了相关的资料，分享给大家一起来看看吧。
武夷岩茶的品牌有哪些呢?算是第一大品牌的武夷星是武夷星茶业有限公司旗下的品牌。该公司成立有超过15年的历史，目前所产的茶叶品类包括了乌龙茶、绿茶、花茶和白茶等系列，尤其是武夷岩茶的生产、加工、销售，在业内都是非常有口碑的。
厦门茶叶进出口公司旗下的品牌海堤，成立于1954年，本身拥有很丰富的制茶经验，公司出口及内销的茶品主要是海堤牌乌龙茶，它的销售网络除了国内城市外，遍及了香港、东南亚、日本及欧美等四十多个国家及地区。
岩上是武夷山市岩上茶业有限公司旗下的品牌之一，岩上武夷岩茶的是最为传统的工艺设备而制作，是目前武夷山获得茶界最多的荣誉的本土茶叶，岩上武夷岩茶从诞生以来一直深受当地人们的喜爱，而且远销到国内不少省市，获得一片叫好之声。
上述三大品牌算是武夷岩茶比较好的品牌，大众认可度高，价格也不会是高得离谱。但是选购的消费者一定要记得提前做好选购的攻略准备，毕竟市场上鱼目混珠的不少，若是不小心挑选到了假冒伪劣的武夷岩茶作为礼物，当当真是有些让人贻笑大方了。
武夷岩茶是怎么制成的？武夷岩茶的制作工艺
武夷岩茶是乌龙茶中的极品，产自福建武夷山，其制作工艺处在绿茶与红茶的中间，保健功效佳。武夷岩茶区别于台湾乌龙茶和安溪乌龙茶，采用深发酵重焙火做法。下面就跟小编一起去了解一下武夷岩茶的制作工艺吧。
武夷岩茶
武夷岩茶制作工艺
1、采青
武夷岩茶的采摘标准为三叶半开面，采摘顶端驻茶开一半，以下三叶全展开为最佳。采摘完以后，运送时要注意保护鲜叶的完整，尽量避免折断、损伤、散叶等现象。
2、萎凋
萎凋的过程是茶叶生理失水的过程，包括有：走水、摇青、等青、发酵等工序，武夷岩茶特殊的品质就在于做青这一工序，是形成绿叶红镶边、花果香味的关键。
萎凋
3、杀青
杀青的目的在于使做青叶受高热迅速升温，酶促转化的发酵作用受到限制，从而巩固武夷岩茶的品质特征。同时通过高温杀青，花果香气进一步显露，形成新的芳香成分。
4、揉捻
把经过杀青的青叶乘热揉捻成条索，形成蜻蜓头状。通过揉捏把剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，这一过程是闻干茶香的主要味觉来源。
5、烘焙
烘焙是武夷岩茶的最后一道制作工艺，分水焙、复焙、炖火。揉叶经散解后，进行水焙，至六成干时摊放一段时间，然后进行高温复焙，剔除梗、片和成形不好的茶条，最后加焙炖火。
武夷岩茶以鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、烘焙等四道加工工艺制作而成，其中采用深发酵重焙火是制作的关键。以上内容由第一农经网小编为您整理的武夷岩茶的制作工艺相关内容，希望对您有所帮助。
武夷岩茶有哪些香型？
武夷岩茶的香气，主要体现在干香，盖香，水香，杯底香。
一、干香
干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。
在闻干香的时候可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节品鉴出茶的品质或品种特征。
当然也有一些干茶就能很好表现出品种特征的茶。如：奇兰，老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。
二、盖香
第一道茶出水之后在杯盖上留下的香气。
盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很显的，当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。
茶品在盖香上的表现主要有：品种香(茶香)，花香，炭火味，果糖香等。
还有就是茶叶的异味杂味(如果有异味杂味)这个时候也可以很好的品鉴出来。如：烟味，返青味等。
三、水香
水香是指茶水入口后在口腔中的香气。
这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步确认。
四、碗底香
碗底香是指几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。
这个香气也是对茶叶品质高低的进一步确认，以清幽的香气为上。当然如果盖香、水香、杯底香三香一致，即为上品。
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