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武夷岩茶怎么保存储存得当才有营养价值

2019-06-08 访问量: 17 茶礼仪网

武夷岩茶大家应该并不陌生吧,武夷岩茶有着独特的香气口感,深受大家的喜爱。但是武夷岩茶一旦受到储存不当的方法就会导致变质,所以一般在家庭保存的时候要注意了,下面小编就带大家来了解下武夷岩茶怎么保存呢?一起来看看吧~

武夷岩茶怎么保存储存得当才有营养价值

武夷岩茶怎么保存

首先:了解武夷岩茶的茶性

要储藏武夷岩茶,最重要的一点就是要了解武夷岩茶的茶性,这就如同好酒,未必是封陈久远,就是佳酿,过了期限,就是一滩烂水,不能喝,反而浪费。 武夷岩茶也是这样,搞清楚茶的性质,才是储存茶的关键。

武夷岩茶分清香型和浓香型,清香型茶不适合长期储藏,浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功,香气容易发散,久而无味;浓香型茶则相反,发酵重,火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而将香气沉淀。

其次:选好武夷岩茶的包装

市场上销售的包装武夷岩茶,一般茶的重量都在3-5克之间,大多都采用塑料袋包装,每次喝茶取一包即可,看似很方便,但这不是存储武夷岩茶的好方法。

武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋,量也不宜过多,100克左右为宜,将茶尽量挤紧压实,放入木质、铁质、锡质的容器内储藏。

再次:武夷岩茶存放地点的选择

与大多干货食材一样,武夷岩茶的存放地点也是很考究,应选择避光、防潮、通风和无异味的地点为好,大多数茶友会将武夷岩茶放在抽屉中存放,存取都比较方便,但要注意的是,人造板的橱柜,时时刻刻都在释放有害物质,而岩茶容易吸收这些物质,所以人造板的橱柜就不大适合武夷岩茶的存放。

武夷岩茶怎么保存储存得当才有营养价值

武夷岩茶有必要长期储存吗?

一、必须是传统工艺制作的茶

因为市场的需求,如今我们喝到的岩茶,有一部分已经不是按照传统的方式制作了。

这是商业推广得出来的结果,满足了更多人的口感,也让过去的标准变得不适用。

传统工艺的岩茶,每一道工序都要按照过去的标准制作,特别是在焙火方面,要焙足火。

经过文火慢炖,吃透火的岩茶,才能巩固茶叶的品质,耐存放而不易变质。

像轻火的岩茶,虽然香气高扬,但存放时间长了,香气就很容易消散,口感变得青涩。

所以,轻火的茶只适合在当年品饮。

二、品质好的茶才有存放价值

普洱茶一样,只要是长期的存放,都需要一个前提:好茶。

因为只有好茶,才有丰富的内涵物质可以提供转化。

经过陈放之后,才会更加醇和,茶汤的层次感更强。

而没有足够的内涵物质,随着长期的陈化,茶香消散,滋味单薄,也就没有储存的价值了。

三、需要采取正确的存储方式

必须要说的是,好茶也需要有正确的保存方式。

茶叶最怕受潮,所以不管再好的茶,一旦受潮,品质都会降低不少,甚至变坏。

而岩茶和普洱茶不同的存储方式在于“密封”。

最好用密封袋先把茶叶封起来,再放进罐子里储存,因为双层效果更好。

然后放在没有异味,在相对恒温、空气较干燥的环境下,就可以长期储存了。

最后,不管是什么茶,我们都需要科学的看待陈茶。

好茶和好酒一样,都有一个最佳的品饮时期,而不是简单的陈年就好。

在适当的期限下,感受这杯茶最美好的时刻,才能不辜负一杯好茶。

以上内容就介绍到这里,希望以上的内容能够帮助到大家~

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武夷岩茶是什么茶该如何正确保存

武夷岩茶是一款什么样的茶呢?很多人对于武夷岩茶也是比较陌生的,但是提到大红袍相信大家就会很有兴趣了。没错,大红袍就是武夷岩茶的一种呢。武夷岩茶的生产地区也是在福建地区,福建是一个产茶大省,下面就让我们来领略一下武夷岩茶的风采吧。

武夷岩茶属于乌龙茶类的茶品,产于福建武夷山区域,岩茶的茶树通常都生长于岩缝之间,使得制造而成的岩茶茶品都具有一定的岩韵神韵。

武夷岩茶保存方法

武夷岩茶作为茶叶中的一种,也具有容易吸收异味,吸收水分等特性,保存时也要放置好才行。那么关于武夷岩茶来说要怎么进行保存呢,下面就跟小编我一同来看看吧。

1、武夷岩茶冰箱保存:武夷岩茶在低温的环境下存放,保存时间会长一些,不过放入冰箱时要注意将其密封好才行,由于冰箱中湿润而且有异味,没有保存好的话,就会变质了。

2、武夷岩茶茶叶罐保存:假如你采购的岩茶的数量不是许多的话,能够将其放入茶叶罐中进行保存,放入干燥剂,盖好罐子盖。

3、武夷岩茶玻璃瓶保存:将茶叶放入深色的玻璃瓶中进行存放,放入干燥剂,然后将其密封好,放置在阴凉处避光保存即可。

武夷岩茶的保存方法是十分多的,我们在采购的时候能够根据各自的需求进行挑选保存方法,关于许多人来说保存好茶叶是比较困难的,掌握了以上的办法就不会再有疑问啦。

“中国十大名茶”之一武夷岩茶的冲泡方法

武夷岩茶是乌龙茶中的极品,产自福建闽北的武夷山一带,因茶树生长于岩缝之中,故而称为“武夷岩茶”。武夷岩茶的种类极多,最著名的是以大红袍为首的四大名枞。冲泡之后的武夷岩茶,滋味醇厚,滑润甘爽,带有浓郁的花香。知道武夷岩茶怎么泡吗?下面,小编带大家了解武夷岩茶的冲泡方法。

武夷岩茶的冲泡方法

武夷岩茶之香气馥郁,胜似兰花,深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮却不见苦涩之味。武夷岩茶的冲泡,更是别具一格。而只有正确的冲泡和品饮,才能充分发挥武夷岩茶的风韵,领略茶中之真谛,体会武夷岩茶的无穷乐趣。

武夷岩茶的具体泡法:

一、泡茶器具

备好乌龙茶专用茶具一套,冲泡壶以选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯为宜。

二、投茶量

投入的武夷岩茶用量,应为冲泡壶具容积的1/2左右。

三、泡茶用水

冲泡武夷岩茶的水,以山泉水为最佳,洁净的河水以及纯净水次之,硬度大或者氯气明显的自来水则不可用;水温需以现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水均略逊,不适合用来冲泡。

四、浸泡时间

1至3泡的浸泡时间是10-20秒,之后每加冲一泡,浸泡的时间随着增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本上一致,且可以冲泡10余泡。冲泡的次数与浸泡的时间有关联。

五、浓淡调整

茶汤的浓淡,可用投茶量来进行调整。想要喝淡一些的茶,则投茶量少些,为冲泡壶具容积的三分之一到二分之一;想喝浓些的茶,投茶量便多些,为冲泡壶具容积的二分之一至三分之二。

六、品茶要领

武夷岩茶的滋味醇厚,内涵丰富,带有特殊的“岩韵”。香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,有花香、果香、乳香、密香等。品武夷岩茶时,先嗅其香,再试其味,并反复多次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各个部位充分接触,并重复几次,细细感受茶汤的醇厚度以及各种特征,从而来综合判断茶叶的特征和品质。

安溪朝天山景区之秋品武夷岩茶飘香

茶是国人的饮料,口干解渴,惟茶是尚。人无贵贱,谁都有份,上焉者细啜名品,下里巴人牛饮茶汤。再次的破店,也能端上一壶满天星随壶净的高末儿来。品茶是一种自在心情下的放松,一种随遇而安的意境。

福建以产茶闻名遐迩,茶叶品种繁多,各有所长。茶之胜者莫过于安溪茶与武夷岩茶。有诗云:“武夷山不独以山水之奇而奇,更以茶之奇而奇。”

武夷岩茶自古以来是文人墨客、达官显贵、帝王将相所珍爱的奇茗。宋代文豪范仲淹诗云:“年春自动南来,建溪先暖冰微开,西边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。”苏东坡赞武夷岩茶的诗中写道:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”苏东坡把武夷岩茶比作绝代佳人,确是生花妙笔。武夷岩茶之所以闻名天下,声誉日隆,其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”。其精髓在“香、清、甘、活”四个字。

香武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香,表里如一,曰纯香;不生不熟,曰清香;火候停均,曰兰香;雨前神具,曰真香。这四种香绝妙地融合在一起,使得茶香清纯辛锐,幽雅文气,香高持久。

清指的是汤色清澈艳亮,茶味清纯顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。

甘指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚,回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。

活指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受,这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”,并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底流香”等。

正因为武夷岩茶具有“清、香、甘、活”,妙不可言的“岩韵”,所以蜚声四海,誉满九州。离开计划的工作,紧张的都市,秋季去武夷山品尝岩茶,在碧水丹山的滋润下,寻找自己的梦想和宁静。(解丹)