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其他茶武夷岩茶是福建省武夷山的特产，武夷山盛产数千种茶叶，哪些茶叶才是武夷岩茶呢?武夷岩茶怎么分类呢?提起这个，很多茶友都是一头雾水。武夷山最著名的茶叶莫过于大红袍了，大红袍属于武夷岩茶吗?
武夷岩茶中的名枞有几百种，甚至上千种。据说仅仅一个慧苑坑就有800多个岩茶种类。近几年来，武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，进行了少量栽培、生产和上市销售，例如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音、金观音等，也都跻身武夷岩茶的种类中。
这些岩茶的种类要分清楚实在是太难了，好在政府对武夷岩茶种类进行了划分，根据《武夷岩茶新国家标准》，武夷岩茶产品分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。所以大红袍属于武夷岩茶的一种。肉桂和水仙，也都是武夷岩茶中的当家品种，年总产量约占武夷岩茶的70%左右。这些名枞是从武夷山菜茶品种中经过长期选育而成，品质优异，具有典型的岩韵。最著名的的十大名枞有：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
武夷岩茶怎么分类?武夷岩茶还根据产茶地来进行区分，根据武夷岩茶的国家标准而言，“武夷岩茶是指在福建省武夷山市所辖区域范围内，在独特的武夷山自然生态环境下选用适宜的茶树品种进行无性繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵品质特征的乌龙茶。”这里所说的福建省武夷山市所辖区域范围，主要包含岚谷乡、吴屯乡、洋庄乡、星村镇、兴田镇、五夫镇、上梅乡、新丰街道、崇安街道、武夷街道等地区。
大红袍属于什么茶大红袍怎样鉴定好坏
许多人喜欢喝茶,却不了解相关的茶叶知识,不知道如何鉴别茶叶的好坏。所以今天小编特意为大家带来了大红包的品鉴方法哦。
大红袍属于什么茶
大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍怎样鉴定好坏
红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
1、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。
大红袍，神秘色彩的极品朱泥
大红袍泥料低张力，收缩比几乎达紫泥系的三倍，制作时泥性掌握不易，古代用于增添红泥艳润调色之用，为传说中最具神秘色彩之极品朱泥之一。
民国徐珂在《清类钞》一文中描述道：“泥初出山时，大如煤块。舂以杵，必数次，始取其较细者，浸之於池，经数月，则粗分子下沉。其最上层，皆有黏性，乃取以制器。”这是一种典型的手工加工方法。
用产于宜兴的大红袍泥料，经过多道工艺程序反复制作而成。
大红袍紫砂壶特征：
大红袍泥料细密，手感柔和，红艳夺目，气质高雅，其喜气的味道可以和朱泥媲美，为比较稀少的泥料之一。
烧成后颜色温润橙红，热水冲淋立现娇嫩鲜红特色，神秘迷人。如荷花池间玉立、若冬梅雪中含苞，卓尔不群，风韵令爱壶人神醉。泡养日久，温润而富深度、层次变化，美不胜收。
泡茶水色好，泡养速度吹糠见米。一般两三泡茶后就能感觉到水色的显著变化，终极养成玉一般的质感。
烧制难度高，小品成品率高时也仅在60%，中大品紫砂艺人极少制作。本人曾在一篇报道中看到崔龙君老师一窑3把壶全部烧裂，令人扼腕痛惜。
泥性：低张力，收缩率和朱泥差不多，是普通紫泥的3倍，制作时泥性掌握不容易，以前用来对红泥调色和做颜料用来在紫砂壶上绘画用，为传说中最具有神秘色彩的极品朱泥之一种。
特点：质感绵密，紧实细致，拿在手上扎实沉重，红润艳丽，是紫砂泥料中的极品。泥中含少量原矿颗粒，冲淋热水后会色变，显出红中带紫色，养壶时很容易显现出包浆。
总结一下，大红袍紫砂壶特征那就是：泥料稀少、成型难、报废率高、泥料精细温润、容易泡养。
冲泡建议：因为泥质细密，整壶的透气性不及段泥和紫泥等，也正因为其这“缺点”才造就了她的最大特点：泡茶时不会夺茶香味。此泥料制作的壶，适合泡乌龙茶、铁观音、岩茶等有特殊香味的茶叶，对于其他的茶叶也适合。适茶性广。
大红袍紫砂壶烧成后，由于泥团粗细悬殊，烧成时体积收缩不一，外表粗颗粒略有凸出，又富有滋润光泽的质感。犹如天津鸭梨的梨皮状，而疏松的内壁因泥料矿物组成和团粒堆积等因素而形成的空隙，具有一定的气孔率和吸水率。
视触本泥之成品，朱红微嫣具绵密柔滑之砂感，水色温润度中等；大红袍紫砂壶用热水冲淋立展娇嫩鲜红特色，壶身游移紫光遽现，神秘迷人风韵令爱壶人神醉，实堪名列极品级名朱泥而无愧!以之冲茗之茶汤明亮活泼、快意果决、易展扬香而聚甘柔甜，时间之掌控要求较高，乃茶艺高手不二之器。
因冷热收缩较大，故应于使用前确实温壶之动作；冲养日久，温润而富深度，美不胜收令玩家爱不释手。
正山小种与大红袍的区别
正山小种和大红袍都是十分有名的茶叶，而且它们都出产于中国福建武夷山，不过它们却分属于不同的茶叶品种，那么正山小种与大红袍之间有什么区别呢？它们之间有什么不一样的地方呢？
正山小种与大红袍的区别
1、正山小种和大红袍的颜色区别
正山小种和大红袍并不是同一种茶叶，它们在颜色上有一定的区别，它的成品茶颜色黑中带红，而大红袍成品茶叶则是一种完全的黑色，把两者放在一起，人们一眼就能分清它们。
2、正山小种和大红袍的工艺区别
正山小种和大红袍这种茶叶在加工工艺上也有所区别，正山小种是一种完全发酵型的茶叶，它是红茶的一种，而大红袍则是半发酵型的茶叶，它是青茶也就是乌龙茶的一种，这也是两者之间最大的不同之处。
3、正山小种和大红袍茶汤色泽不同
正山小种和大红袍冲泡以后茶汤的色泽也有很大的区别，正山小种在冲泡以后茶汤色泽多为在红色，而且大红袍这种茶叶在冲泡以后茶汤则多是褐色。
3、正山小种和大红袍的功效区别
正山小种和大红袍的功效也存在一定的区别，正山小种性质温和，能暖胃养胃，也能修复受损的胃黏膜，而大红袍这种茶叶性质则比较寒凉，它能清热解毒消炎杀菌，也能去除口腔异味，但是平时大红袍不能多喝，不然会伤害脾胃。
大红袍属于什么茶
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