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大红袍与普洱茶有什么区别

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍普洱茶有什么区别

大红袍是中国十大名茶之一,在市场上是价格非常昂贵的珍品。虽然普洱茶不属于中国的十大名茶之一,但也是世界出名的名茶之一,在市场上也是天价的珍品。那么,大红袍与普洱茶哪个更好更贵?大红袍与普洱茶有什么区别?这是很多人关心的话题。

大红袍是岩茶,属青茶类(半发酵),普洱属黑茶类(后发酵),没有什么可比性。单纯从价格考虑,正宗的大红袍价格肯定高,物以稀为贵嘛,但是如果遇到够年份的普洱老茶,价格也不低哦。

大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍为千年古树,稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之,产量稀少,被视为稀世之珍。武夷大红袍,属于单枞加工、品质特优的“名枞”,名道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。被誉为“武夷茶王”。

普洱茶属于黑茶,普洱茶又属于后发酵茶。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。

大红袍与普洱茶有很大的区别,它们属于不同的两大茶类,属于不同的两大工艺,属于不同的发酵方式,所以他们在各方面都有各自独特的品质特征。

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大红袍茶砖冲泡要领

        陈德华1996年开始借鉴普洱茶的紧压,研究大红袍的紧压技术,在接近二十年的时间里陆续试制了“大红袍茶饼”、“大红袍茶砖”、“老枞水仙茶砖”、“纯种大红袍茶砖”……大红袍茶砖等紧压茶具有“香久益清、味久益醇、性温不寒、久存不坏”特别具有收藏价值。那么你知道如何泡好大红袍茶砖吗?下面我们一起来看看。

 

  大红袍茶砖冲泡方法步骤:

 

  1、泡茶器具:紫砂壶或大盖杯一套

 

  2、投茶量:一小片

 

  3、泡茶用水:以山泉水为上,用纯净水,或矿泉水亦可。

 

  4、浸泡时间:水温度需现开现泡为宜。第一泡浸泡时间约1-2分钟,以后每冲一泡,浸泡时间可依据个人喜好而定。一般而言浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致。冲泡次数与浸泡时间及投茶量有关。

 

  大红袍茶砖冲泡要领:

 

  选择一个雅静的环境,一个简易的飘逸杯,配上洁净的山泉水冲泡。

 

  品茶时人的身心要放松,避免急躁,更能领略武夷岩茶的内涵意境。

 

  依照饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、浸泡时间。

 

  用高温度水冲泡和适宜的品饮方法才能达到理想的效果。

 

  品饮方法:通常有壶泡,人少宜杯泡。建议用飘逸杯,方便泡饮。

 

  茶量:掰一小块茶砖

 

  水量:可依个人口感而定

 

  水温:应达初沸100℃,特别是第一次冲泡。

 

  浸泡时间:第一次以1-2分钟,时间要稍长。待茶砖茶叶渐渐化开,冲泡的时间缩短,在五六泡内要快出水,优质大红袍茶砖可以冲泡十次以上。

 

  冲泡方法:沸水高冲,冲到略高于容器面,分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

 

  大红袍茶砖品茶要领:

 

  品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、杯盖香、水香、杯底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征。

 

大红袍属于什么类型的茶

当许多茶友知道小编了解武夷山茶叶后就开始问我大红袍属于什么类型的茶,是红茶还是绿茶?其实大红袍都不是。想必茶友们都对大红袍茶叶有所耳闻,首先此茶叶产于我国的、福建武夷山地区,是我国的十大名茶。小编现在就先为你们介绍下这款武夷大红袍属于什么类型的茶。

大红袍属于什么类型的茶

大红袍产属于武夷岩茶的品种,是乌龙茶类(茶友们是不是猜错?既不是红茶也不是绿茶),在制作过程中此茶采用的是乌龙茶的制作方式来制作而成的,包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序,因此大红袍是属于乌龙茶类的。

大红袍生长在武夷山的岩缝之中,具有的岩韵。在发酵上时属于半发酵性质的乌龙茶类。有机会的茶友可以到武夷山脚下品尝下这乌龙茶的特色。

武夷大红袍打响茶品牌

春末夏初,正是武夷山大红袍源源不断外销的繁忙季节,记者到有关茶叶厂家随意走访,发现厂家和茶农都笑容可掬,九龙袍茶业有限公司董事长俞代华感慨地说:"今年茶青收购每公斤达38元,比往年翻了几番,这应当得益于武夷山大红袍品牌的推广,品牌战略使武夷山大红袍身价倍增,效益直线上升,并红遍天下。"

中国是茶的故乡,早在二世纪时,我国茶叶由西南向东南传播,武夷山就开始种植。武夷产区,气候温和,冬暖夏凉,山间常年云雾缭绕,年平均相对湿度在80%,这些优越的自然条件孕育出独特的韵味,武夷茶园土壤绝大部分为火山砾岩、红砂岩及页岩组成,武夷独享大自然之惠泽,它独特的岩骨花香,堪称茶中一绝。

据介绍,武夷历史上,就有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰等五大名丛,所谓名丛、单丛,数量自然有限。经过几千年的发展,武夷不断优胜劣汰,现在仍然保存常见的300多个品种,加上一些不知名的,至少上千种,可谓品种繁多,但令人记忆犹深的品种却寥若晨星。

为改变武夷种类繁杂难记,驰名品牌稀少,形不成品牌效应的现象,武夷山市委、市政府从新世纪初开始便组织全市力量,统一大打武夷山大红袍,并通力协作,扩大生产规模,走产业化之路,以在国内外市场上占有更大份额。

要打响武夷品牌,必须从基础工作做起,在种植上,武夷山市狠抓有机茶、无公害茶园和绿色食品建设。得天独厚的自然条件,为武夷培育绿色食品创造了"人无我有、人有我优"的有利条件。该市建立了一支以茶农为主的无公害茶园建设队伍,聘请省内外专家讲座、办班,让广大生产者逐步了解国际公认的绿色食品有关管理、生产技术。目前,全市已建立4.8万亩绿色食品基地,这无疑为武夷走向无污染、无公害、高品位、高品质打下坚实基础。

近年来,武夷山市委、市政府加快了创建品牌的脚步,从1992年提出建立东方茶都开始,就一步一个脚印朝品牌之路迈进,目前,面积扩大到10万亩,茶农2.6万户,茶叶加工厂家200多个,涉茶人员近3万多人。上世纪80年代中叶就经省农科院专家鉴定,与6株母树大红袍保持不变异的大红袍无性繁殖技术获得成功,如今,大红袍面积发展到4万亩,在前些年成立武夷山市茶叶管理委员会的基础上,去年武夷山正式恢复设立茶叶局,进一步加强对企业、市场、质量的管理与服务,防止降低品质行为。正逐步成为武夷山市与旅游业并驾齐驱的经济支柱。

加工过程对的质量具有举足轻重的作用。武夷山永生茶业有限公司如今拥有4000多平方米的精制场所,星村镇茶农提供的茶青,在这里经过精制,以上乘的品质,远销日本、东南亚等地,年生产140多吨,产值2000多万元,成为福建省农业产业化龙头企业,该公司在2000年就率先引进电脑数控制茶,启用了全自动茶叶精加工生产线,不仅降低了做青程序劳动程度,还大大提升了工艺精确度。

针对武夷品种优异,质量超凡,而缺乏精美包装上市的状况,现在武夷山几乎所有较大茶叶厂家都不惜投入引进新型设备,采用真空包装,并配以精美的武夷山水图案,令人爱不释手,一改以往散装或大箱包装的现象.这种真空包装办法,一般保存期为24个月,香味依旧扑鼻而来,这对武夷品牌形成作用不可低估,一位在北京马连道茶城从事大红袍茶叶销售的商人说,以往那种土纸包装,即使茶叶质量再优异,客人也难以认同,如今美观又富文化内涵的包装,不但增强了品牌魅力,而且身价倍增。

在武夷深加工上,走多元化生产之路,向产业化方向迈进。为使大批低档茶,甚至如茶片、茶末都发挥出效益,武夷山市前几年引进创办了几家饮料公司,利用大红袍茶片生产的茶饮料进入旅游区市场,备受游客和市民青睐。6年前武夷山市引进的港资企业星愿茶叶有限公司,经过短短几年奋力拼博,这家集种植、生产、销售、科研、服务等于一体的省级农业产业化龙头老大,使武夷山大红袍品牌有了质的飞跃,该公司的"武夷星"大红袍为省著名商标,被列为"中国十大放心畅销茶产品",并被钓鱼台国宾馆定为礼品茶,荣获中国名牌农产品称号,武夷星、永生、福莲等一批大型企业集团的建立,是武夷跳出小区域圈子,走向全国乃至世界的关键。

这几年,武夷有品无牌的现状得到切实改变,由于各厂家普遍重视调整产品生产和经营结构,严把各个环节的生产技术关,纷纷获得国家QS认证,使质量明显提高,同时,加大宣传促销、市场开发力度,使大红袍为代表的武夷大放异彩。在全国乃至国际性农业博览会频频获得金奖。

茶文化是武夷的根和魂,至去年,武夷山已成功举办了10多届武夷或大红袍茶文化节及国际无我茶会和大红袍茶王赛等,还在北京、上海、福州、泉州、广州、深圳、哈尔滨等举办多场"浪漫武夷、风雅茶韵"茶旅营销系列活动,每年的"人间仙境武夷山"旅游宣传促销活动,也采取茶旅结合的办法,在武汉、杭州、郑州、沈阳、济南、天津等地,向旅行商、媒体等大力展示武夷山大红袍的迷人风采,使大红袍走进了千家万户。通过以茶为媒,广交了海内外朋友,扩大了武夷影响力,同时,又增强了茶农提高种植制作水平,维护传统名茶品质的意识,闽北茶文化中心在武夷山已逐步形成。

在2005年《武夷山市加快茶产业发展若干意见》出台后,使武夷山大红袍品牌建设得到有力推动,最近,武夷山在总结以往经验基础上,又作出了《加强武夷山大红袍茶叶品牌推广实施意见》,按照意见,武夷山在已有"双狮戏球"、"武夷星"、"元正"等6个省著名商标之后,2010年要达到省级著名商标8个以上,中国驰名商标1个,获得者将得到政府相应奖励。2006年,武夷山大红袍被列入中国首批非物质文化遗产,成为跻身其中的唯一茶品牌,去年又获得国家证明商标,2010年要力争完成23个以上国家和地区的国际注册工作,以提高大红袍在海外市场占有率,搭建国际贸易大平台,逐步改变只输出原茶,有数量质量,而没有大红袍品牌效益的局面。

目前,国内外名茶铺天盖地,为筑起抗击市场风险大堤,在激烈的市场竞争中以质取胜,以品牌占据市场,武夷山市委、市政府、茶业同业公会、茶农、厂家、茶叶直销商等方方面面的人士,都在与日俱增的内忧外患局面中自加压力,寻找出路。为了提高武夷在国内外市场占有率和影响力,发挥拳头产品优势,他们正积极应对,从源头抓起,以提高大红袍质量,生产能力,降低成本,树立强烈的品牌意识为动力,使武夷在市场竞争和严峻挑战中以质取胜,脱颖而出,立于不败之林。 (熊慎端)