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如何正确的储存大红袍?

2019-06-10 访问量: 17 茶礼仪网

怎样正确的储存大红袍呢?大红袍保质期可定为五年,新茶陈茶都一样,从出厂日期算起,不过对商家来说,保质期越长,所担的风险越大,市面上的包装茶,一般以中到足火为主。岩茶存放,要密封但不必抽真空,干燥避光避高温防串味就好了。

如何正确的储存大红袍?

大红袍在市面上有浓香型和清香型两种,一般来说,浓香型岩茶比较好贮藏。因为浓香型大红袍是传统型的茶,发酵重,火功足,一般都要存放一定年限当火功褪掉后才好喝。而且并不是所有的茶都能做成陈茶的。必须是高龄老茶树(老枞)的茶质,经老传统工艺焙制后才能藏之,且要耐得住陈放,经年寂寞岁月,才能将表面茶香转入叶骨,愈藏愈有陈香。

良好环境陈放的大红袍,经过了后氧化作用,经过正确的方法储存的大红袍就会有愈陈才会愈有味。怎样正确的储存大红袍呢?最好选用瓷瓦罐藏之,瓦为“土”,其茶性食之,有利于改善脾胃之功能。要选择适合的存放地点。怎样正确的选择储存大红袍最好的地方,就一定要符合四条储存大红袍的标准。一是干燥;二是避光;三是密封,不宜放在通风的地方;四是附近无杂味异气。

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大红袍和正山小种哪个贵大红袍价格很高

每种茶的价格和口感以及品质都不同,所以大红袍和正山小种的价格也是不一样的。接下来小编为大家介绍大红袍和正山小种哪个贵,感兴趣的朋友们来了解看看哦~

【大红袍和正山小种哪个贵】

大红袍属于半发酵茶类,其茶叶的外形是褐色的,但如果是比较干燥的大红袍则会有很黑的颜色。大红袍茶冲泡后茶汤会呈现出暗黑色的效果,其口感更是非常独特让人回味,许多人喝大红袍后都会喜欢其口感哦。

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正山小种是黑茶品种中数一数二非常受欢迎的一种,其属于全发酵茶,冲泡后以红色色系为主看起来非常好看让人赏心悦目。但也会有很多人认为正山小种是红茶,其实在观察其茶叶表面的时候确实让人感觉有点像红茶,因为其茶叶表面会带着一点淡淡的红色。许多爱茶人士对正山小种的口感也是赞不绝口,不过每种东西都是各有千秋都有着自己的优点。

两者口感以及外形不同那么在价格上一定也是有所不同了,大红袍和正山小种哪个贵呢?大红袍价格也是分茶叶等级的,一般普通的大红袍价格最低也在几百元了,中等级别的大红袍价格要在千元以上,珍贵级别的就要达到上万元一斤了。而正山小种的价格就是比较亲民的,售价大约在三百到八百元之间,当然市面上也会有些几十元或者一百元左右一斤的大红袍,不过这种应该不是优质的。

看到这,相信你对大红袍和正山小种哪个贵已经有了明确答案了,那么接下来我们来了解一下大红袍的冲泡和品饮过程吧,感兴趣的朋友们都要看看哦~

【大红袍冲泡和品饮过程】

1.投茶量,水温:冲泡大红袍的投茶量最好在茶壶或者茶器的二分之一左右,当然也可以再少一些。投茶量控制好后就可以进行冲泡了,冲泡大红袍茶最好使用100度左右的沸水把茶叶先冲洗一次,茶具最好也是一样。茶叶冲洗完毕后再次使用100度的沸水冲泡,等待上一分钟后即可饮用,第二次以及第三次冲泡过后等待的时间可以长一些。

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2.置茶,洗茶:在置茶的时候最好动作要快,这样才能保持冲泡茶具的温度。大红袍都需要进行洗茶,不过洗茶方法也是非常简单的。在大红袍入水以后就可以马上把洗茶水倒出来了,建议不需要倒进其他杯子里再分杯清洗这样的做法哦。

3.冲泡:在冲泡的时候高冲显得是非常重要的,大红袍最好采用高冲的方法,这样能使茶叶在杯子或者盖碗中翻滚起来,冲水后等待上十五秒左右即可倒茶,可以利用这个时间段把温杯的水倒掉。

4.倒茶:冲泡好后的大红袍可以出汤倒茶了,把茶汤分别均匀倒在茶杯里,第一泡倒三分之一,第二泡也一样,第三泡后倒满即可。倒茶这一步会显得你非常专业哦,让客人看起来也是好感倍增。

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5.闻香:倒茶完毕后就可以开始品饮了,大红袍的香气非常醇厚,在冲泡的时候就已经产生了香气在室内中。品饮大红袍前可以用鼻子近距离嗅一下其的醇厚香气,再细细品尝一小口即可。大红袍是需要细细去品尝的,有些朋友喝茶都是比较急直接就一口喝下。不过建议朋友们抱着欣赏的态度去品茶哦,缓缓吸入茶汤这样才能品尝出大红袍那独有的香气。

以上是小编为您带来的关于大红袍和正山小种哪个贵、以及大红袍冲泡和品饮过程等内容,希望这些内容对您有所帮助,非常感谢您的阅读~

“糊锅巴味道”的大红袍


昨饮大红袍,置干茶于盖碗中,洗茶后,冲入滚水,加盖淋水,约1分钟后出汤,汤色深红,口味偏苦,坚韧厚重,浓香浑浊,二泡约1分30秒后出汤,汤色已是淡黄,口味微甘,三泡之后汤色虽依然淡黄,但已是淡然无味了。

和博友老崔谈及岩茶极品之大红袍怎会如此不耐泡,而且三泡差异竟然如此之大,丝毫不能体味岩茶之妙。博友笑言岩茶本是最最令人糊涂之茶,大红袍更是被众多茶友戏称为“糊锅巴味道”。

再次仔细观察大红袍干茶,条索状完整;深褐色,有光泽,闻之有焦浓兰香和隐隐竹糯之韵,其味似乎又有些许冲劲。博友老崔又说,此茶乃大红袍传人刘国英先生监制,应该不错的。

既然如此,那一定是冲泡方法有问题。俗话说“三分茶七分泡”,纳闷之余,心有不甘,乃上网查阅大红袍冲泡之法。武夷山的余泽岚先生归纳为三点:好水,沸水,快出水。基本原则是宁淡勿浓,先淡后浓。如果依此方法冲泡,基本上就能冲泡出大红袍的韵味。

余先生真是一语点醒梦中人,于是当即按此法冲泡。第一泡冲水后,稍待迅即出汤,汤色亮黄泛红,清彻透亮,品饮有清幽兰香,微苦迅速回甘,若此连饮六泡,泡泡均有难以名状的优雅清香,口感格外甘醇鲜滑,令人神清气爽,荡气回肠。饮毕,察看盖碗叶底,犹有果香,而此茶触及之处,无不香韵弥久,乃至一觉醒来,依然口有余香。

《周易·乾》:“上九,亢龙有悔”。《象》的解释是:“亢龙有悔,盈不可久也”。《文言》说:“亢龙有悔,与时偕极”。所谓“与时偕极”就是说乾卦发展到上爻已经走到了尽头,再也没有发展的余地了,所以我们把这个阶段说成是终结阶段,好比动物临近死亡,植物临近干枯,盛时已逝,难免有悔。初时品茗大红袍,首泡即用高温久泡,茶味香韵已是上九,自不可久也,盖因亢龙无悔所致。

《周易·渐》:“女归吉,利贞”。《彖》曰:“渐之进也,女归吉也。进得位,往有功也;进以正,可以正邦也;其位,刚得中也;止而巽,动不穷也”。《象》曰:“山上有木,渐;君子以居贤德善俗”。次品大红袍,由淡及浓,循序渐进,顺其自然,令岩茶之韵渐渐释放,自能茶香高雅弥久,方能得尝其岩骨花香之真味。

品茶如此,待人遇事又何尝不是如此!凡事有度,循序渐进,适可而止。

茶叶大红袍的历史


茶叶大红袍的历史

茶叶大红袍产自福建武夷,具有岩骨的花香,醇厚回甘,具有特殊的地域特征。这样好的茶是什么时候出产的,茶叶大红袍的历史是怎么样的?

相传说,武夷山茶的历史可以追溯到相当久远的神农氏年代,到宋时武夷茶则盛极一时。不过,那时的茶主要是称为“龙凤团茶”的蒸青饼茶。而作为半发酵乌龙茶的散形条索状岩茶,直到明末才出现,于清代流行天下。至于大红袍之名,正式出现的时间是民国三十二年(公元1943年),证据就是九龙窠的摩崖石刻:“大红袍,民国三十二年 吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。将题字搬上摩崖的,是天心寺僧人。据武夷山老茶人们说,大红袍的前名是“奇丹”。这种长着紫红芽叶的岩茶,虽然很稀少,但绝不止九龙窠一棵。民国时《蒋叔南游记》中就有记载,除了九龙窠,天游岩、珠帘洞等处也有。不过,产量极少,不过一、两斤。因此价格昂贵。

岩茶专家回忆,当代茶圣吴觉农四十年代初在武夷山进行茶种调查时,也曾在北斗岩发现过大红袍。奇丹之所以改名大红袍,据说是当年吴石仙游览天心寺时,僧人以茶招待。吴石仙品赏之后,大加赞叹。于是,主持便带他去九龙窠看茶树。时值黄昏,夕阳如血,丹岩如火,映衬的茶树红光闪闪,如同披了一件红袍。所以,当吴石仙问起茶名时,主持便脱口而出:大红袍。

综上所述,茶叶大红袍的历史可以追溯到相当久远的神农氏年代,正式起名为民国三十二年,也就是公元1943年。