信阳毛尖泡出来浑浊的原因？茶叶茸毛脱落-茶礼仪网

为什么信阳毛尖冲泡后的汤色显得浑浊不清澈呢？很多茶友对此都好奇，想了解其原因的话，可以关注以下内容哦~

信阳毛尖泡出来浑浊的原因？

一、信阳毛尖毫多

有些人在冲泡信阳毛尖的时候，往往发现泡出来的茶汤显得浑浊不清澈，是不是茶叶的品质不好呢？上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的。

信阳毛尖泡出来浑浊的原因？茶叶茸毛脱落

在冲泡的过程中，信阳毛尖的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中，所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊。但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的，反而证明茶叶价值高，品质好。那是因为茶里毫毛多，证明茶叶细嫩，茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰，只要别浑浊不透亮就好，浑浊透亮就是好茶。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物，可以静置两分钟再喝。

二、制茶工艺的问题

但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题，很有可能就是制茶工艺的原因。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细，采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，一方面由于过度揉捻，碎茶增多，外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，叶底不完整。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。

信阳毛尖泡出来浑浊的原因？茶叶茸毛脱落

所以发现冲泡信阳毛尖茶汤浑浊，出现灰尘等沉淀物，就不仅是茶叶的茸毛造成的，而是因为加工过程中揉捻过度，甚至把茶叶的表皮揉碎了，这和有没有茶毛是两个概念，水很通透时能看到茶毛，而不是灰。

三、冲泡方式不当

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赏

茗紫韵清信阳毛尖怎么样？

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茗紫韵清信阳毛尖

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　　听完以上的介绍之后，相信大家都对茗紫韵清信阳毛尖有所了解了吧?当然，茗紫韵清信阳毛尖也是人们最爱喝的茶叶之一，有处于帮助人的睡眠，它们还各有各的特点，值得首选。

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蓝天信阳毛尖

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　　喝毛尖，我独喜蓝天信阳毛尖产的毛尖茶。喝好的绿茶，是很多饮茶者都需要的。可是，有些经济困难的爱茶者往往都因好茶价高望而却步。蓝天信阳毛尖它以自己的经营方式和优价高质的魅力征服了众多的饮茶爱好者，同时毛尖是绿茶之首，蓝天信阳毛尖产的信阳毛尖优质实惠，所以蓝天信阳毛尖是很好的。