怎样泡信阳毛尖比较好？-茶礼仪网

很多人在早上的时候，都会带上自己心爱的茶叶去到酒楼，使用酒楼特供的器具随意地对其进行冲泡。殊不知，这样不仅会喝不到茶叶的特有口感，更会损害了茶叶本身的特性。信阳毛尖作为深受大宗喜爱的茶叶品种之一，怎样冲泡信阳毛尖才比较好呢?

怎样冲泡信阳毛尖才能充分地品味到其特有的茶香茶色，在近期成为很多毛尖爱好者经常关注的话题之一。信阳毛尖对器皿和水源的选择是非常的有要求的。就信阳毛尖而言，紫砂壶是最能体现其口感器具的不二选择。在水源方面，比较理想的水是泉水和深层地下水，酒楼提供的自来水是很难泡得出毛尖的味道的。

怎样泡信阳毛尖比较好？

水温的掌控和茶叶与水的比例也是怎样泡信阳毛尖才能比较好喝的重要因素。信阳毛尖不适宜用刚烧出来的水进行冲泡。这样冲出来的茶不好喝，也容易损失茶的营养。85°~90°之间的水温最适宜。泡的茶叶过多或者过少都会影响口感，而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变，通常情况下，信阳毛尖茶与水比较合适的比例是1克茶叶用水50毫升～60毫升。

别以为泡茶是一件非常简单容易的事，要想学好怎样冲泡信阳毛尖里面可是大有学问的。无论是器具的选择还是在具体的操作步骤上，我们都要认真严肃地对待，这不仅是对茶叶最基本的尊重，更是能让自己喝到纯天然好差的关键要领。只有学会了，才能在日常中经常喝道芳香醇厚的信阳毛尖好茶。

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看看信阳毛尖的泡法

　　茶道是好东西，安照茶道的要求来饮茶对我们身体好处多多，但是我们普通的老百姓并没有按照茶道的规则来饮茶，平时我们饮茶就是用水冲开茶叶就可以喝了，喝信阳毛尖也是一样，信阳毛尖的泡法你懂吗?其实只要是喝茶我个人觉得信阳毛尖怎么冲泡都可以，下面让我们看看信阳毛尖的泡法怎么做。

信阳毛尖的泡法

　　1、烫壶：在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

　　2、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

　　3、温杯：将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。

　　4、高冲：冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳。

　　5、低泡：泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。

　　6、分茶：将茶盅内的茶汤再行分入杯内，杯内茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

　　7、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

　　8、闻香：品茶前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

　　9、品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

　　以上介绍了信阳毛尖的冲泡方法下次再喝信阳毛尖的时候也可以使用一下一上信阳毛尖的泡法来泡上一壶信阳毛尖喝，看看我们平时的冲泡方法与此方法有何不同，信阳毛尖的泡法也不是很繁琐，学习一下也是可以的。

　　2012新年伊始，春风忽来梨花万树。这是我特别期待的新年，因为和过去很不同。嘿嘿，拜年原来也是一件很有趣的事情，可以陪老人聊天陪小孩玩，还难得的雪景。霍霍，我不知道自己是从什么时候开始喜欢喝信阳毛尖茶，一颗茶叶在水里晕开它尚在枝头新叶的模样，见了喜欢。喝信阳毛尖茶是件多么享受的事情，入口微苦回味清甜，至今仍然很怀念某家江畔茶厅的人参乌龙，霍霍，真好喝。其实，坐着喝信阳毛尖茶是件多么奢侈的事情，难得清闲。

　　关于我喜欢喝信阳毛尖茶，貌似被不少朋友小小调戏下过，呵呵，是不是这个年纪的人喜欢喝信阳毛尖茶是件小诡异的事情。就像，难得回家来打开电视就直翻新闻忽然跳过戏曲频道，顿觉什么时候开始，越剧和京剧原来也是这么风姿绰约，依依呀呀的唱腔觉得这么入味。倏忽如雪，似柳絮因风，款款间，我已经改变了这么多。品味和喜好也变了，我想那是善的成长。小时候极度厌恶肉类，除去鱼虾和少类牛肉，那是丝肉不沾，大人小心混在某些馅或者什么里的细肉，我不慎入嘴都会果断挑出来丢掉，大人为此甚忧。而今，貌似在和朋友的饭局上我竟然会不嫌弃很多肉类，各种烧法的禽鱼虾牛肉甚至牛蛙还什么动物的，我竟然能吃下去一些。也许是潜意识里的营养均衡心理在起作用，或者是真的烧得不错。口味确实变了。以前很嫌弃芒果和猕猴桃，现在常买几乎不断。以至于回家大人都惊奇我的口味变化不小。

　　人生未若初见。却正是这些改变构成了某种意义上的进步和成长。初见是怎样，其实未必就是最好的。相反，许多的青涩和唐突却让故人而今想起来都啼笑皆非。我已经很少再去回忆过去。人是真心要看向前方的。有些事情早点遇见也未必是件坏事。总之，新年期待自己有新的开始和收获。也真心祝愿那些故人和朋友都能收获自己的2012.

　　柳絮因风落雪几重，酒饮微醺梅赏半开。