绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
有关信阳毛尖的传说，流传最多的就属这两个。
传说一
据传，信阳毛尖开始种在鸡公山上，叫"口唇茶"。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去;品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到人间种茶呢?这事还得从鸡公山谈起。先前，鸡公山没有名字。有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叨个一干二净，住了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山起名鸡公山。各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。
瑶池的仙女们听说人间的鸡公山胜过仙宫的百花园，都想一饱眼福，便向王母娘娘提出请求。王母娘娘也是个爱游山玩水的人，理解宫女们的心情，答应分批让她们下凡，一批限定三日。但有一条，一旦有人下去后产生邪念，与人婚配，除了惩罚本人，这轮流下凡的事立即停止。仙女们都想下去看看，生怕轮不到头上，她们向王母娘娘保证严守法规。王母娘娘爱喝茶，对司管仙茶园的九个仙女另眼看待，让她们首批离开了瑶池。
九个仙女来到鸡公山，拜见鸡公后便住下了。天上一日，人间一年，王母娘娘限他们三日就是人间三年。众仙女把鸡公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶异草的春夏秋冬四时景色都看遍了，离回去的时限还有二年呢。她们商量要办件好事，给鸡公山留下纪念。办啥好事呢?为首的大姐说："鸡公山应有的都有，有的都好，唯有一点不足。"众姐妹齐问："哪一点?"我倒有个想法，咱九姐妹化作九只画眉鸟，回到咱那仙茶园里衔来茶籽，不就补上了这个不足嘛!不知众位姐妹愿不愿出这把力?从仙女一听无不叫好。她们又问，衔来茶籽不难，交给谁种呢?大姐手往山脚下一指，大家看见一片竹林里有几间茅屋，心里都明白了。
那间茅屋里住着一个年轻人叫吴大贵，是个读过书的人。只因爹妈先后去世，剩他独自一人。他白天种地砍柴，晚上还要温习功课，准备科场应试。屋里墙上贴张白纸，上边写着"寂寞独有，清贫无双"。这天夜里，他做了个梦，梦见一个仙女从鸡公山上下来对他说："鸡公山水足土肥，气候适宜种茶。从明天开始，有九只画眉鸟从仙茶园里给你衔来茶籽。你在门口的一棵大竹子上系个篮子，把茶籽收下，开春种到坡上。到采茶炒茶的时候，我和姐妹们来给你帮忙。"吴大贵醒来心里好喜：哎呀，是我吴大贵勤奋读书感动了神仙啊!可种茶能给我带来多大好处呢?别急别急，有道是天机不可泄露，内中定有一番用意，叫种就种吧。
简要介绍什么地理环境才适合毛尖茶生长
信阳毛尖茶产于信阳茶叶的主要产区——信阳南山。信阳南山地处北纬24度，海拔在1600米左右，属南亚热带气候，热量资源比较丰富，雨量适中，冬无严寒，夏无炎热;境内峰峦重叠，溪流纵横，箐深林密，云雾缭绕，土地肥沃，大都为红色土壤，是信阳大叶杀种最适宜种植的地区之一，因而明清时期就成为信阳茶叶的一个集中产区。
中华人民共和国成立以来，经过长期的精心培植，选育出信阳大叶茶种的一种信阳优良品种。这种良种茶树萌芽早，叶色青绿，芽叶肥壮，茸毛较多，内含成份丰富，成茶品质优异。1984年，经全国茶树良种审定委员会评审，信阳毛尖茶良种茶树被定为国家良种。
信阳毛尖就是信阳南山种茶树的鲜叶为原料，采用烘青茶的制作加工方法精制而成的。这种茶的外形条索雄壮紧实，锋苗完整，色泽翠绿光润;汤色清澈明亮，香气鲜嫩高爽而持久，滋味醇厚回甘;叶底嫩绿明亮，是我省烘青茶中形美、汤清、香馨、味醇面别具一格的高档产品。1991年被评为全国名茶，名高声远。
黄山毛尖茶的冲泡方法爬黄山不如喝茶去
黄山是我国著名的景点之一，素有“天下第一奇山”的美誉，黄山风景区一直以四绝三瀑、玉屏景区、北海景区、爱云进去和松谷景区等等风光闻名于天下。除此之外，黄山不仅仅有着这些冠绝群山的秀丽风景，还有着一种独特的名茶——黄山毛尖茶。有的人惊叹于黄山之高，有时候笑谈说：爬黄山不如喝茶去，说的就是去喝黄山毛尖。那么黄山毛尖茶的冲泡方法是什么呢?为什么它令广大茶友都十分喜爱呢?
黄山毛尖的冲泡方法，说起来简单，其实也有些复杂。
大家都知道，泡茶时需要注意的几个点：茶量、茶具以及水温。
在冲泡黄山毛尖的时候，茶叶的用量因人而异，但是也不能够过少。一般来说，我们都是按照三分茶七分水的比例量来用茶，除此之外也有着四分茶六分水的比例。投入方法的话，黄山毛尖茶更适合于中投法。也就是在冲泡的时候，先将水倒入茶具中至七分满，然后再投入茶叶。其次在茶具上的选择，建议不要选有杯盖或者壶盖的，因为在冲泡毛尖茶的时候不能捂着或者盖着，否则或使得毛尖茶茶汤、叶变黄，不利于茶性的发挥。
明白了这些东西之后，小伙伴们就可以着手开始准备冲泡黄山毛尖茶啦。
在冲泡的时候，首先将适量的茶叶放置在杯中，然后将烧开的热水倒入杯中，大约是半杯左右的量，然后轻微摇晃，为的去去除茶叶里的杂物，稍微摇晃一会儿就可以了。经过这两个步骤之后，就可以正式冲泡了，加入适当温度的开水至杯中，带茶汤色明亮后便可以饮用了。
说起来，黄山毛尖茶也是属于绿茶的一种，被誉为是无污染、纯天然品质的优质绿茶，生产地为安微省黄山区的新明乡。所以人们提起黄山的时候，不自觉的也会想到黄山毛尖，毕竟如果能够在山脚下，望着那巍峨耸立的黄山秀丽风景，再喝上一杯黄山毛尖，那感觉想想都有些飘飘然呢!
毛尖茶和金骏眉哪个贵
毛尖茶和金骏眉哪个贵，就价格来说金骏眉的价格更贵一些，不过这些都是在毛尖茶和金骏眉等都是正宗名茶的情况下。毛尖茶和金骏眉的真假鉴别技巧是：毛尖茶的鉴别技巧
真品
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品
汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
金骏眉的鉴别技巧
方法一：产地识别首先，我们可以从金骏眉茶叶的产地上加以辨别：业界普遍确认，正宗的金骏眉产自武夷山桐木关“正山”。金骏眉最初是由一茶叶企业生产出来，取得市场成功后，才被各地茶企跟风大量生产。
现在茶界普遍认为，金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉。且桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。
由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有其他产地无法比拟的品质。
正是由于原料稀缺，有些大品牌厂商用的原料也并非全部来自桐木关，市场上很多金骏眉是用来自建阳、坦洋、政和等地的茶叶制作的，一般的茶叶店甚至直接把普通红茶装入印有金骏眉的包装内出售。
在桐木关地区，野生茶芽头的产量是十分有限的，只有六千多亩左右。而每生产500克极品金骏眉则需要五万颗以上的芽头，正宗的金骏眉又能有多少呢？
方法二：高温冲泡其次，鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。正宗的金骏眉耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了。
正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
方法三：察金骏眉之特性再次，就是从视觉、嗅觉、味觉上察金骏眉茶叶之特性，正宗的金骏眉细辨之下其特征都会“无可遁形”。礼氏物语总结金骏眉之特性如下：
1、视觉上主要从金骏眉茶叶、茶汤及叶底观看，它们都具有明显的特征：
（1）茶叶：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。
而受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色，即金黄、黑、银、褐四色相间。
（2）茶汤：金黄透亮，呈琥珀色；橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次。
（3）叶底：泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活明亮的古铜色（略带红色）。而“外山”的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。
2、嗅觉：闻茶之香，干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；“外山”的更多是呈地瓜香。
3、味觉：品茶之韵味，“正山”正宗金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。“外山”更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩。
综上，毛尖茶和金骏眉的价格对比之后，金骏眉的价格比较贵一些。不过只有正宗茶叶才有这样的价格。
毛尖是绿茶吗?
毛尖产地在哪里？
黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶
毛尖属于什么茶?
毛尖茶的泡法你懂吗？
