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其他茶一个人对于绿茶的品味要求之所以会越来越高是因为自己越来越了解绿茶，想要获得精品的心情也不难理解，特一级黄山毛峰属于品质不错的山毛峰，想要拥有的心情真的迫切。特一级黄山毛峰有什么特色呢?下面介绍特一级黄山毛峰。
特一级黄山毛峰，黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
特一级黄山毛峰，在谷雨前后采制，采摘一芽一叶开展和一芽二叶初展。鲜叶进厂后先进行拣剔，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。黄山毛峰，茶之珍品。
正是因为稀有的特一级黄山毛峰，才成就国际诱人互赠的佳品，这种适时采摘，及时制作的特一级黄山毛峰，真是值得信赖的品质绿茶，含有的微量元素丰富不容忽视，饮用起来的保健功能更加强效，是不可多得的品质绿茶。
黄山毛峰品牌哪种好?
以我们现代人的一种生活的眼光来说，不管是选择什么样的商品都喜欢去讲究一个品牌，比如说我们的衣服要什么品牌的，我们的皮包都是什么品牌的，现在就算是喝茶，也都开始说品牌了，这是不是就是我们的一个品牌的效应呢?那么大家是不是想知道黄山毛峰品牌都有那些呢?
正宗的黄山毛峰是指产于安徽黄山的绿茶品种，其中桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带主要产特级黄山毛峰，也是主要的黄山毛峰产区。其中比较知名的黄山毛峰品牌有谢裕大、迎客松、黄山品牌等等，其中谢裕大算是最古老最悠久的品牌，味道也比较纯正，黄山品牌的茶叶品质也是非常不错的，味道清香嫩爽。
如果你要是问我黄山毛峰怎么样?我想我会这样的回答你，黄山毛峰的味道与口感几乎都是相差无比，要知道我们的市场上黄山毛峰品牌还是部少的。品牌之间的不同差距就在于产地与价位，据市场调查，黄山牌的口碑还是非常不错的，茶叶品质甘醇香韵。
可能还是那样一句话，我们只要是一大推人在一起总是会有比较，有的比较衣着有的比较消费，但是要是你是与一群茶友在一起的话，我想也一定会对黄山毛峰品牌进行比较的把，或许比较的就是价格，比较的是口感和他的性价比了把。
黄山毛峰手工制作工艺和机制工艺的区别
黄山毛峰茶纯手工制作工艺
黄山毛峰型茶具有条索细嫩、稍卷曲、白毫显露、色嫩绿油润的外形和香气馥郁、滋味醇甜的内质、汤色清沏明净、叶底嫩黄绿、色、香、味具佳。只有上好的原料才能制出品佳质优的产品,但关健还在于制茶技术。以下谈谈我个人制作毛峰茶的一点浮浅认识。
一、鲜叶摊放鲜叶摊放对形成黄山毛峰茶特定的品质有一定的影响。经过一定时间的摊放,能散失一部份水份,叶子变软,杀青时避免粘锅,便于杀青、成条,缩短杀青时间,减少能源消耗,降低成本。摊放应选择在通风良好、阴凉干燥的室内进行。摊放叶厚度左右,时间一小时雨水叶时间长一些,但不宜过长,防止红边红梗。
二、杀青、杀青一般在铁锅里进行。锅温掌握在℃,手触锅口灼烫即可投叶。每锅投叶量一公斤。开始时叶温较低,抖叶幅度应小,次数放慢,每分钟一次,起提温闷杀作用,分钟后叶温聚升,翻叶加快,每分钟次左右,扬、抛的幅度要大,抖散叶子起透杀作用,使之大量失水,散发青臭气。操作时叶子一定要捞尽,抓得不要过紧,以免造成焦叶和叶子破碎。至手捏有刺手感觉即可起锅。全程一分钟。
三、揉捻高档黄山毛峰茶不必起锅,只在锅中进行,轻轻搓揉、理条、整形,使之锋毫显露,形成毛峰型茶具有的外形特征。此时锅温要降低。叶子起锅后,根据叶子的嫩度掌握揉捻时间和用力程度。杀青叶起锅应摊凉少许较老的不摊凉趁热揉,双手握住叶子,碾转翻揉,揉捻过程中要抖散一次,使之散发热气,防止闷红。但要注意,揉捻用力要均匀,不要太大,以免造成碎、偏、锋毫脱落。揉捻时间一般一分钟。
四、干燥烘干分毛火和足火,用烘笼烘焙,毛火温度应掌握在℃,先高后低。当毛坯有四、五成干时应调至温度在一℃的烘笼烘焙。手捏条碎断达七、八成干时停烘摊凉分钟左右进行足火。足火应低温慢烘,温度不超过℃为宜。一般二一三笼毛火叶并一笼进行足火,至手捏叶子成粉末为干燥适度。
足火干燥后,一般还要摊凉冷却,剔除杂梗片,然后再进行一次复火,温度一℃,进一步发展黄山毛峰的茶香,趁热密封贮藏。
机制黄山毛峰与手工黄山毛峰的区别方法
随着中国的茶叶开始被世界所熟知，中国的茶叶开始销往世界各地，需求量也在不断的加大。为了保证茶叶的产量，有些商家就会选择用机械来加工茶叶。但是，机械加工的茶叶与手工制作的茶叶在口感上还是有区别的，那么我们该怎样区分黄山毛峰茶叶机械制作与手工制作呢。
黄山毛峰茶叶机械制作与手工制作的区别质疑在于茶叶的外形。手工茶形状曲折无形，无形这个得归结于它是手工的，没有机械化的运程，曲折也是在杀青过程中多了一步人工揉捻的过程，因为有这个过程，所以手工茶不可能如机器茶直。
黄山毛峰茶叶机械制作与手工制作的区分之二在于茶叶的色泽与口感。手工茶色泽偏黄。为了达到好的口感，手工茶对温度要求很高，而且杀青也比较老。这样就导致了颜色做不好，也就不存在手工茶是黄中带着绿，绿的成分更多这么一说了。所以，色泽鲜明好看，绿色成分更多的为机器茶。口感，手工茶的香气更浓，入口比机器茶甘甜。机器茶嘛，由于为了保护色素，使之成色佳，炒青没有手工茶彻底，所以会苦一些，还带有淡淡的草青味。
看过了以上的文章介绍，你学会区别黄山毛峰茶叶机械制作与手工制作了吗。虽然经过的都是一样的加工步骤，但是手工制作与机械制作的口感绝对会有所不同。如果你想要品尝到正宗的黄山毛峰的话，还是建议大家选择手工制作的购买，真正感受到黄山毛峰香醇的口感。
黄山毛峰茶的产地以及起源的介绍
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔 1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。在这特殊条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就相当著名了。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
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