黄山毛峰的故事-茶礼仪网

黄山毛峰的故事

清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。上午卖清茶，下午和晚上请艺人说评书。茶只是媒介，听书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，老少皆宜。茶客边听书，边饮茶，倒也优哉游哉。今天起我们的书茶馆就给大家讲讲黄山毛峰的故事。

黄山毛峰是中国历史十大名茶之一，产自安徽省黄山。由于茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。

明朝天启年间(公元1621—1627年)，江南黔县新任县官熊开元到黄山春游迷了路，所幸碰到一位老和尚，就借宿于这位和尚所住的寺院中。

寺院中的长老泡茶敬客时，细心的熊开元发现这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫。当开水冲泡的时候，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，在空中转了一圆圈后竟化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。熊开元顿时对这种茶产生了兴趣，品尝后甚是喜欢。问之，才知道该茶叫黄山毛峰。

熊开元临行时，长老赠给他一包黄山毛峰以及用来泡茶的一葫芦黄山泉水，并嘱咐他一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。

熊开元回县衙后又正巧碰见来访的同窗旧友太平知县，便向他展示了白莲奇景。太平知县甚是惊喜，将此事禀奏了皇上，想邀功请赏。可是却怎么也泡不出白莲奇景。皇上大怒，太平知县只得据实禀告，说其实茶是黔县知县熊开元所献的。皇帝立即传令熊开元进宫受审。

熊开元进宫详细询问后知道太平知县没有成功的原因其实不在茶叶，而是在于泡茶所用的水上。因为他一直铭记老和尚的话：一定要用黄山泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊开元向皇帝讲明缘由后请求回黄山取水。

待熊开元从黄山长老那取回山泉后，在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰时，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊开元说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就去上任去吧。”

有用+10

赏

黄山毛峰创始人是谁？

　　任何东西都不是平白无故出现的，都有一定的历史渊源或者创始人。存留到今天的茶叶也不例外，其中绿茶可谓是中国六大茶类的第一名，不仅因为产量最高，而且清香醇厚的味道为很多人喜爱。黄山毛峰更是有很多追随者，那么黄山毛峰创始人是谁呢?

　　谢正安是黄山毛峰创始人，安徽徽州歙县人，，其创办的“谢裕大”茶行居徽州五大茶行之首。1875年，谢正安在歙县漕溪(今徽州区富溪乡)选采肥壮的新鲜嫩叶，在传统制作工艺的基础上，亲自动手，大胆改进，经过“下锅炒(五桶杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火)、盖上圆簸复老烘(足火、显毫)”等工序精心制作，形成“外形似雀舌均齐壮实，锋显毫露，色为象牙，鱼叶金黄。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜。叶底嫩黄，肥壮成朵”的独特新茶。由于该茶白毫披身，芽尖锋芒，又因其产地邻近黄山，谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。

黄山毛峰创始人

　　建国后，黄山毛峰一直为全国名茶中的佼佼者。改革开放后，黄山毛峰创始人谢正安的"谢裕大"茶庄改名为"天茗庄"，经原国家内贸部核准，成为安徽茶业唯一"中华老字号"茶庄。

　　看了上面对于黄山毛峰创始人的简单介绍，你应该明白了黄山毛峰是谢正安创造出来的，但这更是经过历史的变迁和一代代茶农选择出的结果。我们现在品毛峰的时候不仅品的是味道，品的更是后面多年的历史文化，亦是谢正安带给我们的清香感受。

黄山毛峰新安源公司简介

　　黄山毛峰因为制作方法复杂，口感香醇，所以名气也是变得越来越大。不仅是在国内有何巨大的消费市场，在海外也受到了欢迎。黄山毛峰新安源有机茶开发有限公司就是专门的从事黄山毛峰生产与销售的一个公司。不了解的人就可以跟随下面的文章来了解一下。

　　黄山毛峰新安源有机茶开发有限公司创建于1998年，是一家集茶叶生产加工、收购、销售、科研为一体的省级龙头企业，安徽省有机茶专业商标品牌基地骨干企业。2006年起联系八年位列中国茶叶企业百强。公司建有出口备案茶园基地25000亩，是拥有安徽省乃至全国最大的国际有机茶颁证面积的企业，是中国有机绿茶在欧盟茶叶市场最大的供货商，更是唯一一家基地茶农受到德国客户数十万欧元年馈赠的产品信得过企业。

黄山毛峰新安源