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普洱茶
花茶
其他茶云雾黄山云雾中，清明谷雨出毛峰。白毫雀舌象牙色，长饮能成百岁翁。
听雨夜，白瓷盅，闲心自可证玲珑。沏盅与客挑灯坐，便是无樽也醉风。
---摘自《鹧鸪天黄山毛峰》
产地：顾名思义，黄山毛峰来源于安徽黄山。特级黄山毛峰的主产地源于黄山风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷 寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁等景区。景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，称之 为黄山"四大名家"。
特点：叶芽饱满、肥壮、均匀，形如雀舌。白毫披身，色泽油润似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香馥郁，汤色清 澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵，茶之上品。
级别： 特级 一芽一叶初展；
一级 一芽一叶、一芽二叶初展；
二级 一芽一、二叶初展；
三级 一芽二、三叶初展。
采摘季节：特级毛峰采摘于清明前后，一、二、三级毛峰在谷雨前后采制。
制作工艺：鲜叶经短暂摊放后，经过刹青、揉捻炒制后进行干燥。成品茶形如雀舌，白毫披身，芽尖峰芒。
冲泡方法：黄山毛峰冲泡讲究器皿的选择、茶水的比例，投茶方式、水温的调控、时间、冲泡次数六个环节。
器皿选择：建议使用质地较好的白瓷盖碗（三才碗），盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
比例：黄山毛峰宜淡不宜浓，使品茶者更能够品尝到茶的色和香，一般茶与水的比为1:80。
投茶方式：可采用中投法，将黄山毛峰放入碗中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为宜，加盖3分钟左右，再加入 开水七八成满便可趁热饮用。
水温：应选用85摄氏度左右的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
次数： 一泡茶一般3到4次就好了，讲究"头道水，二道茶，三道四道赶快爬。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就 应该加入开水，能维持茶水的适当浓度。
真假鉴别：一般可从茶叶的外形、口感、气味、汤色、叶底、购买渠道六个方便进行鉴别。
外形方面：黄山毛峰外形叶芽饱满、肥壮、均匀，形如雀舌，白毫披身，芽尖峰芒。色如象牙，条索紧实，粗细 一致，碎末茶少。
口感方面：黄山毛峰较为清淡，冲泡后，清香馥郁，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜。
气味方面：好的黄山毛峰闻起来有鲜爽清新之感，特别是冲入开水后，茶的香气远远的就能闻到。
观察汤色：黄山毛峰汤色以浅绿或黄绿为宜，清而不浊，明亮澄澈。
叶底：黄山毛峰叶底嫩黄，整体而不琐碎，肥壮成朵,色泽清新，比较均匀。
购买渠道：大型的茶叶批发市场，大型商场的茶叶比较真正一些，建议可以去原产地茶户家中进行购买。
储藏：茶叶容易受潮的，有很强的吸水性，环境过于潮湿会使茶叶中水分太多，容易引起霉变。茶叶吸附性强，容 易吸味。茶叶保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶 容易变质。所以茶叶应放置在干燥、避光、低温的地方进行密封保存。在日常生活中我们可以把茶叶保存起 来放入冰箱中或者把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方 保存。
白毫显露眼已馋，以后三巡齿留香。夜半惊醒闲茶客，丝丝余馨入梦香。
中国名茶之黄山毛峰的历史
黄山毛峰，中国的茶叶之，其是属于绿茶类的，详细有很多都不知道吧。中国名茶之黄山毛峰的历史，下面就让小编为大家进行详细的介绍，提高对茶叶的认识，也是一种修生活养生，在饮用黄山毛峰的时候会有不一样的感觉哟!
黄山毛峰是我国10大名茶之一，也是非常名贵的。那些关于黄山毛峰茶叶知识，大家了解多少呢?为什么叫这个名字呢?一起来看下文章吧!
黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰是绿茶，它产于安徽省歙县黄山。黄山毛峰茶树生长在海拔700-800米山间的荫蔽高湿自然环境里，天天在云蒸雾罩之中，不受寒风烈日侵蚀。
黄山毛峰外形细嫩扁曲，白毫显露，形似雀舌，色泽油润光滑，芽叶肥壮、绿中微黄。冲泡后，水色清澈明净，清香味醇，入口醇香鲜爽，回味甘甜，沁人心脾。形容黄山名茶黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰具有淡化皮肤疤痕，色斑，豆斑的作用，还能有效抑制黑头和粉刺，香气四溢，更有安心定神的功效。
黄山毛峰的由来
清代光绪年间1875年前后，漕溪(现名富溪乡)人谢氏在上海漕溪路开设茶行，为了茶行有好茶来提高市场竟争力和满足上层社会消费需求，在“清明”边回老家，带领家族人上高山，在地名漕溪充川一带，采肥壮的嫩芽嫩叶，以手工精细炒焙制成干茶。
因此茶色如象牙，近似黄色，鲜叶又采自黄山地带，干茶峰显毫露，芽尖峰芒，故称为“黄山毛峰”。
讲述绿茶不为人知的作用!在经过详细的介绍后，黄山毛峰一种名茶，人们可适量的饮用。喝黄山毛峰可提神、防止动脉硬化，减少心血管疾病的发生。另外，还能预防癌症，美白牙齿等。所以，建议人们在生活中适量的饮用一些黄山毛峰。
不同等级的黄山毛峰品质特征与鉴别方法
黄山毛峰的分级与品质特点
黄山毛峰堪称中国毛峰之极品。其品质特点可以概括为“香高、味醇、汤清、色润"八个字。
《黄山志》记载："莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶"传说这就是黄山毛峰的前身。清代江澄云《素壶便录》记述："黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。”
黄山毛峰级别分为特级和一至三级通常以特级茶为代表，三级以下为歙县烘青。
黄山毛峰外形美观，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵其中“金黄片"和“象牙色"是黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大显著特征。
黄山毛峰冲泡时水温以90℃为宜。冲泡后，汤色清澈明亮带有杏黄色；香气清香高长，馥郁酷似白兰沁人心肺喝人口中，滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退。
黄山毛峰的鉴别方法
不管我们购买什么茶叶，都要知道如何去鉴别它的好坏，当然这也是大家必须要掌握它的鉴别方法。同时，黄山毛峰鉴别方法也需要注意一些事项，它是中国历史名茶之一，如今备受消费者们的青睐。
黄山毛峰鉴别方法之一：芽锋分辨;黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。
通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏，有以下几点：(1)冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。(2)看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。(3)品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶，这就是黄山毛峰鉴别方法。
以上就是黄山毛峰鉴别方法，你掌握了?当然，黄山毛峰的鉴别方法也是每一位茶友及茶商们必须知道的问题，必须掌握的问题之一，在鉴别的时候还要注意下茶叶有没有掺杂物。
黄山毛峰贵不贵黄山毛峰价格
正所谓一分钱一分货，关于名茶黄山毛峰自然不是一个低价的茶叶，按照黄山毛峰品质的不同，可以分为特级、一级、二级、三级不同的等级，等级越低，价格相对越便宜。今天小编来个大家介绍的话题就是关于黄山毛峰的价格。
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黄山毛峰不同等级价格不同，还有商家进货渠道不同，价格也有高有低，但是总体来说后面因素影响不大。特级的黄山毛峰的价格一般为600-800元一斤;一级黄山毛峰的价格通常为300-400元一斤;二级黄山毛峰的价格一般为150-300元一斤;三级黄山毛峰的价格一般为50-120元一斤;烘青黄山毛峰的价格一般为15-60元一斤。茶叶的等级不同，价格也各不相同的。
黄山毛峰多少钱一斤?天时、地利、人和都会影响到黄山毛峰的价格。黄山毛峰采摘一般在清明至谷雨时节里完成，若受天气因素的影响会缩短采摘时间，影响茶叶的品质。黄山毛峰的价格与人工的成本也有关，一般来说每年的人工成本是不一样，人工成本额会被计算到黄山毛峰生产成本中，自然价格也会受到这方面的影响。还有，黄山毛峰的礼盒包装也会影响黄山毛峰的价格。
有了上述的介绍，相信大家对于黄山毛峰贵不贵的问题心中都有了答案，要知道黄山毛峰作为五岳之一安徽黄山所产的名茶，其身价不菲也是有道理的。不要相信茶农直销的低价幌子，黄山毛峰的身价要论品质那是摆在那里的。
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黄山毛峰价格在什么范围呢？
