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黄山毛峰冲泡方法步骤

2019-06-16 访问量: 16 茶礼仪网
黄山毛峰怎样冲泡呢?下面就让小编来告诉您这个知识吧,希望大家能够喜欢哦。黄山毛峰冲泡方法步骤

黄山毛峰

好茶不单需要好水,更要选对方法,黄山毛峰的泡法即黄山毛峰的冲泡方法也是很有讲究的,操作过程中需要注意以下几个问题:比例、水温、时间、次数的协调搭配。

黄山毛峰怎样冲泡

比例

黄山毛峰属于绿茶,适合清淡一些,比例直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般像黄山毛峰绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

时间

时间把握也是很重要的,时间的长短可以决定初次品尝的口感。一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

次数

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰产于安徽省黄山,一般在每年清明谷雨时间开始采摘,选用初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。黄山毛峰非常适合春季饮用,是开春必备饮用佳品。

品茶要得其味,黄山毛峰作为绿茶的代表性茶饮,掌握正确黄山毛峰的泡法直接影响茶叶的口感以及韵味,操作步骤精益求精。

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黄山毛峰价格介绍

  黄山之景天下文明,黄山作为国家级的旅游风景区,不仅是在中国甚至是世界上都是十分有名的,今天我要介绍的不是黄山,当然也不是黄山三怪,而是黄山的特产之一,黄山毛峰。黄山毛峰是绿茶中的上品,口感甘甜,入口润喉,那这个黄山毛峰价格到底怎么样呢,我来给大家介绍一下。

  我们先来介绍一下今年的黄山毛峰价格,今年由于天气的气候因素,黄山毛峰采摘相比去年延迟了一周左右,但相应的产量和质量却未降低,所以黄山毛峰价格肯定也有所改变。一般特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。

<a href=http://www.chayu.com/baike/397 target=_blank >黄山毛峰</a>价格

  其实黄山毛峰价格高的一部分原因就是采茶工短缺,一个采茶工日工资已经涨到150元每天,还要包吃包住、报销往返车费。而且也不是请几个就可以的,对这方面的需求是很大的,黄山毛峰价格自然也相应上涨。在茶业公司茶叶收购点,鲜叶收购价为每公斤260元至280元,比上年提高40%左右。

  以上就是对黄山毛峰价格的简单介绍,通过上面的介绍大家应该对黄山毛峰价格有了进一步的了解,在心里也不是简简单单的黄山毛峰价格很高的一个概念了,特级黄山毛峰确实不是一般人所能接受的,但是呢我们完全可以选择一些低级点的黄山毛峰,相对会很便宜,在口感方面我想也相差不多的。

品黄山毛峰有感

  品黄山毛峰,品是品,品完之后有什么感觉,可能每个人的感受是不一样的,有的人觉得好,有的人却觉淡了。您如果有喝过的话,不妨跟笔者来讨论讨论。先来讲讲我喝过的黄山毛峰吧,它是这样的。具体感受如下,朋友们慢慢来读一读。

  可以说,要品黄山毛峰就要先学会冲泡了,而黄山毛峰是最难冲泡的茶叶,操作时要把握以下几个技术要点:水为茶之父,应选用优质矿泉水;器为茶之母,塑料杯、垃圾壶肯定沏不出好味道;区分好茶叶等级,合理的投茶;用适宜的水温;正确的手势手法;把握好浸泡时间。需要重点说明的是,黄山毛峰的中高档茶未经揉捻,溶解浸出慢,冲泡时投茶量至少4克,浸泡时间在3分钟以上。

品黄山毛峰

  上面的读明白之后,我们便来一品黄山毛峰了,我习惯上用紫砂壶来泡,泡好之后,香气腾腾,空气里如腾云驾雾一般,而且用紫砂壶有良好的透气性和吸热性,冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好。所以我喝得好,也便认为它是好茶了。

  其实啊,讲白了还是泡茶技术有讲究,如果拿一款好茶,泡不出来味道也是枉然。不能泡就罢了,泡坏了茶可不好。所以啊,笔者在说品黄山毛峰的时候,非常提出来冲泡此茶的方法与过程,这点是重中之重的。您只有把握了冲泡技术,才能品出好茶来,不是么。

绿茶的功效与禁忌黄山毛峰食疗作用

  绿茶的功效与禁忌黄山毛峰食疗作用,饮茶与进食、服药的关系:饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物,由于含有丰富的脂肪、蛋白质,在胃内滞留时间长,一般为4小时左右,会产生饱闷感,也会感到口渴。

绿茶的功效与禁忌黄山毛峰食疗作用

  此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,促进胃内食物排空,使胃部舒畅。当然茶叶中含有大量多酚类物质,易与蛋白质、铁等物质发生凝固,不易被肠道黏膜吸收,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。

绿茶的功效与禁忌黄山毛峰食疗作用

  药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。一般而言,含铁、钙、铝等成分的西药、蛋白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水送服,因为茶多酚易与这些成分产生沉淀、结合而降低药效,或产生不良作用。茶叶中含有具有兴奋作用的咖啡碱,因此不宜与安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物同服,以防影响药效。有些中草药如人参、麻黄、钩藤、黄连、土茯苓等也不宜与茶水混饮。

绿茶的功效与禁忌黄山毛峰食疗作用

  一般认为,服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类、兴奋剂、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的药物时,茶水对药效无不良影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,可增进药效。