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黄山毛峰茶叶特点和保存方法

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网
黄山毛峰茶叶是一种比较昂贵的茶叶,下面一起来学习下该茶的知识吧。黄山毛峰茶叶特点和保存方法

黄山毛峰茶叶

黄山毛峰如果没有妥善储存,茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄,甚至不堪饮用。茶叶的保健价值也会大大降低。

单位贮藏最好放入冷库,家庭贮藏最好放入冰箱。但要注意:

空气相对湿度

贮藏的茶,叶含水量为3~5%,冷库(或冰箱)内的空气相对湿度为20~30%,不超过65%;

贮藏温度范围

试验证明,温度每提高10℃,绿茶汤色和色泽遏变速度加快3~5倍,所以,贮藏室温度应在5℃以下,如在0℃以下贮藏,贮藏一年半与新茶相差无几,在-5℃以下可保存2~3年(但必须是干燥茶叶);

单独贮藏效果好

装茶的茶筒、茶罐、茶袋必须清除异味,茶叶存放的周围环境不得有香烟、油漆、中草药、樟脑等异味品;

茶叶忌挤压

由于茶叶干燥,易挤压成碎片,所以茶叶不要挤压。

贮存黄山毛峰的五大要点

一、应干燥储存

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二、应低温储存

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三、应阴凉储存

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

四、应密封储存

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五、应单独储存

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

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黄山毛峰功效有哪些

  喝黄山毛峰功效有哪些?爱好喝茶的茶友们都知道,黄山毛峰是安徽名茶,同时还是我国的历史名茶,其产于清朝光绪年间,这么名贵的茶大家知道黄山毛峰功效有哪些吗?黄山毛峰属于绿茶种类,大家都说喝绿茶对身体好处可多,今天我们就来介绍一下绿茶黄山毛峰功效有哪些?对身体有哪些好处。

黄山毛峰功效

  黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用,而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量,使其快速分解,让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合,使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。

  黄山毛峰功效还体现在可以促进血液循环,茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感,因此能达到提神的效果,同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。咖啡碱对于人体的排尿也有帮助,与茶碱相互作用达到利尿的效果,对于水肿的治疗有所帮助

  近二十多年来,随着对茶叶研究深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高,工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知,所以茶叶也被越来越多的人接受并喜爱。黄山毛峰功效有哪些你是否了解了?大家有空可以多喝茶,对身体还是不错的。

黄山毛峰是什么茶叶?

在我国安徽黄山市,不仅有优美的风景,更有有名的茶叶,比如黄山毛峰。黄山毛峰是黄山市的特产,在徽州地区极为有名,黄山毛峰属于绿茶的一种,从清代开始便十分有名,一直到今天,拥有深厚的文化传统,一起看看黄山毛峰的相关介绍吧!

黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露。

黄山毛峰是什么茶叶?

黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂,地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰到底是什么样的一种茶叶?你应该知道了吧,属于绿茶品种,一般人都可以正常应用,富含多种营养成分,对身体有益处,但是就女性而言,如果处在经期或者怀孕初期,不建议大量引用毛黄山毛峰,以免诱发痛经妊娠反应的现象。

谢一平:黄山毛峰传承人

大家好,我们是专业黄山毛峰网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

今天我们来介绍下,黄山毛峰传承人谢一平先生。他是毛峰创始人谢正安的第五代传人。他也是非遗的传承人。由于生长在茶叶世家,对茶叶从小就耳濡目染,从小就和茶打交道。十多对开始就学做茶了。正是因为这种环境和天赋,让谢一平做出一道好茶。

谢一平:黄山毛峰传承人
谢一平小时学茶刻苦认真

谢一平对小时候学茶的回忆说,开始的时候不明白,后来慢慢自己去想,去摸搜。慢慢的掌握了添柴退火、看锅的温度、然后又学会了杀青。这些技术领悟,都是要听、练、想的反复的过程得来的。


谢一平成为了一名出色的制茶师
功夫不负有心人,谢一平在18岁时已经有一定的技术了。他已经掌握黄山毛峰手工制作工艺,比如下锅炒、轻滚转、焙生坏、等工序已经被谢一平熟悉掌握。再经过多年的实践学习以及屯溪茶校进修2年,他成为了一名出色的制茶师。


1993年黄山市徽州漕溪茶厂
为了进一步传承黄山毛峰好茶、他在父辈人的说服下,创办了徽州漕溪茶厂,他将重铸“谢裕大茶行”辉煌。


2006年 茶厂重组
谢一平:黄山毛峰传承人

2007年 为了更加好传承以及发扬,谢裕大筹建了“黄山毛峰茶业博物馆”。博物馆也充分的展示了黄山毛峰的文化内涵。

谢一平:黄山毛峰传承人

黄山毛峰博物馆照片

谢一平:黄山毛峰传承人

谢一平不负为黄山毛峰的传承人,在他的带领下谢裕大会更加辉煌,黄山毛峰让更加多人喜欢!这些成就都与他的努力和担当脱不了关系!