绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片是国家级历史名茶，是历史上最长久的贡茶精选，今天小编就带大家一起了解一下六安瓜片的由来吧！
六安瓜片过去最主要的集散地是在金寨县麻埠齐头山附近的后冲，如今麻埠已随响洪甸水库的建成而淹没消失。六安瓜片又称片茶，在古时候称之为六安茶、齐山云雾茶，始于秦汉年间，盛产于唐宋。
六安瓜片的由来，历史尚无考证，只知其闻名与历史各朝代，是古代宫廷的贡茶。许多爱茶人士在寻根溯源时略有所获，最为人知的是在1905年前后，六安茶行一评茶师在六安瓜片采制技术是在大茶的基础上，汲取兰花茶、毛尖制造技术之精华，逐渐创制成功的。瓜片产区目前春茶制瓜片，夏茶仍制大茶，形成组合生产。
六安瓜片2011新茶 雨前特级齐山提片
以上就是小编多搜罗的国家级历史名茶-六安瓜片的由来，希望能让各位爱茶人士对于国家级历史名茶-六安瓜片有更多的了解。
六安瓜片的泡茶水温绿茶都不耐烫的吗
六安瓜片是一种历史性名茶，属于绿茶。相信看过红楼梦的茶友们，一定对六安茶有印象吧?自古以来，六安瓜片就是王公贵族所钟爱的一种名茶。六安瓜片在绿茶中，最特别的一点在于六安瓜片是绿茶中唯一的叶片茶，采用细嫩的茶叶，而不用茶芽。六安瓜片的泡茶水温应该是多少呢?
六安瓜片属于绿茶中的名优茶，茶叶越细嫩，就越不耐烫。在冲泡六安瓜片时，泡茶水温一定要相应的更低一些。过烫的水温会让六安瓜片的香气受损，还容易烫坏叶片，使得茶汤的味道变得沉闷、苦涩，但是如果泡茶水温过低，就会让茶叶无法充分析出精华。
在冲泡不同的六安瓜片时，泡茶水温也有区别。明前的六安瓜片最为细嫩，一般用80摄氏度左右的开水来冲泡，而明后的六安瓜片适合用85度左右的开水进行冲泡。到了雨后的六安瓜片，所含的芳香物质较少，而且叶片也更加粗老一些，所以泡茶水温需要在90度左右。
如果在冲泡六安瓜片时，无法确切地掌握泡茶水温，怎么办呢?在水烧开之后，不要急着立刻用沸水来泡茶，将水放置在一边，静置7、8分钟左右，泡茶水温就会冷却到85度左右了。这个时间，可以根据季节温度来决定。例如冬天，放置三分钟左右即可，而夏天则可以将水倒入公道杯里进行冷却。
但并非是所有的绿茶都不耐沸水冲泡。一般来说，品质上佳的名优绿茶都是选用细嫩的原料来制作的，所以高档的绿茶都比较不耐烫。但是有一些中低档的绿茶，在冲泡时泡茶水温可以相应增高，以免无法泡出茶味。例如潮州绿茶，叶片较厚，在冲泡时可以用95度的开水来冲泡，水温太低会使茶叶无法完全舒展。
六安瓜片功效和作用
对于六安瓜片的功效不知道大家了解的怎样呢？还不清楚的朋友让小编给您讲解下。
六安瓜片
六安瓜片是中国十大经典绿茶之一，国家级历史名茶。六安瓜片,又称片茶，属于绿茶特种茶类。六安瓜片茶采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。这也是六安瓜片名字的来历。
六安瓜片的功效
1、六安瓜片抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、六安瓜片抗菌
研究显示，六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、六安瓜片降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动 脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、六安瓜片瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、六安瓜片防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、六安瓜片防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、六安瓜片美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、六安瓜片可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
六安瓜片茶叶等级，是选购六安瓜片的重要参考标准！
六安瓜片为绿茶特种茶类，中国十大名茶之一，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求壮不求嫩，下面一起来看看六安瓜片的等级划分吧！
六安瓜片的等级
六安瓜片等级划分时要综合考虑茶叶的外形与内质，在外型上要考虑色泽、嫩度及形状，在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底，具体可以分为极品、精品、通品，通品又包括一级、二级和三级，品质依次下降，下面我们就一起来看一看吧！
极品
极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
精品
精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
一级
一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
二级
二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
三级
三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
六安瓜片选购误区
1、“先进的设备和厂房”
六安瓜片是历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。好的瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是在传统的工具中完成的，并且都是靠人用双手完成，不存在有什么先进的设备。
2、机制瓜片与手工瓜片
机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，口感差、营养流失大！上等的六安瓜片，应该具备：色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。
3、不是所有的绿茶都有明前茶一说
不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前，也是要看具体的茶叶种类，不同的茶叶不同的采摘时间！六安瓜片产于安徽六安，算是绿茶中采摘时间最迟的了，一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右，真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。
等级是购买六安瓜片茶叶一个重要的参考标准，在辨识的等级后，我们还要注意以上这些选购误区！
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
六安瓜片的分类有哪些？
六安瓜片不耐泡吗?
