六安瓜片是什么茶六安瓜片的功效与作用-茶礼仪网

历史名茶六安瓜片是什么茶，为什么叫瓜片呢，它又有什么样的功效与作用，下面小编整理了一些相关资料，下面和小编一起看看吧。

六安瓜片是什么茶六安瓜片的功效与作用

一、六安瓜片是什么茶

六安瓜片，中国传统的历史名茶，产于安徽省六安市大别山一带，属于绿茶特种茶类，简称瓜片、片茶。

六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,采自于当地的特有品种，经扳片、剔去嫩芽和茶梗，再通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

六安瓜片叶底嫩绿，气味清香，口感特点是醇厚回甘，冲泡六安瓜片是采用两次冲泡，再次冲泡的味道会变淡。

六安瓜片于每年的春季进行采摘，经过加工之后便成了瓜子的形状，因为此而得名，颜色翠绿、颜色虽浅但是给人一种十分高傲的感觉，究其原因，是因为长相像瓜子所以被誉为六安瓜片。

二、六安瓜片的功效与作用

1、抗衰老

六安瓜片的抗氧化剂有助于抗老化，在新陈代谢过程中，过度氧化会产生大量自由基，容易老化，六安瓜片的儿茶素可以提高超氧化物歧化的活性，消除自由基。

2、瘦身

该茶含有的咖啡因和茶碱，可以活化蛋白质激酶以及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，有减肥效果。

3、可以除口臭，防龋齿

六安瓜片含有氟，还有儿茶素，可以抑制生龋菌功效，减降低牙周炎的发生机率，茶里的单宁酸能杀菌，阻止食物的残留在牙齿繁殖细菌，可以预防口臭。

4、抗菌

六安瓜片的儿茶素对人产生的一些细菌有抑制作用，具有调理肠道的作用。

5、降血脂

茶里面的儿茶素可以降低血浆的总胆固醇，游离的胆固醇等，可以降低动脉粥硬化的作用，六安瓜片的黄铜醇类，也可以氧化，可以预防血液凝块和血小板成团，降低发生心血管的疾病机率。

6、可以改善消化不良

六安瓜片可以改善消化不良情况。例如有细菌引起的急性腹泻，可以饮用该茶，缓解病情。

7、可以美白防紫外线

六安瓜片的儿茶素可以对抗UV-B导致的皮肤癌。

8、可以防癌，该茶对部分癌症有抑制作用。

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三、冲泡六安瓜片步骤

1、备茶具清具

冲泡用玻璃杯，用75到85度的开水，从杯的沿四壁倒进，冲洗，温润茶杯。

2、取茶冲泡

上投法：扒开水倒进玻璃杯，再放进六安瓜片茶叶，盖上杯盖，泡50秒，让茶叶伸展开，香味散发就可以。

中投法：把少量开水倒进杯里，再放六安瓜片，摇动茶杯，茶叶伸展开，再加水到杯子的七分满。

下投法：把六安瓜片放进杯子里，倒入开水，让茶叶翻滚，茶叶西吸水散发香气。

3、品饮

冲泡以后，就可以观察茶叶的伸展姿态，闻闻茶香，再慢慢品尝。

泡茶可以选用玻璃杯冲泡，可以观赏茶叶的冲泡过程。

冲泡的温度在85度左右的沸水，这样的温度可以保持碧绿的茶汤色。

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六安瓜片价格及图片应该如何鉴别

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六安瓜片价格及图片

　　六安瓜片价格及图片是什么样的?六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。接下来看看六安瓜片价格及图片的介绍吧!

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　　看了以上关于“六安瓜片价格及图片”之后，你对“六安瓜片价格及图片”有所了解了吗?“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

　　六安瓜片价格及图片其实也是非常好鉴别的，因为这六安瓜片的长相也是和其他的茶有所不同的，大家在平常的时候多留心一下六安瓜片，多了解它的市场行情，就可以很容易就辨别出六安瓜片的价格和质量好坏。

不一样的六安瓜片，茶农访谈

产于安徽省六安市的“六安瓜片"是绿茶特种茶类，是中国十大经典绿茶之一。明代大学者徐光启在其《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品"。

据了解，六安地区已有数百户茶农规模化发展瓜片茶，年产鲜茶10多万公斤，实现产值10多亿元。那么，六安瓜片有什么特别之处呢？

茶农：“茶叶外形如同葵花籽，所以叫瓜片，它是六安独有的绿茶。

技术员：六安瓜片数量非常少，主要分布在六安市境内以齐山响洪甸水库为核心、方圆60公里左右的区域内。其他绿茶是采茶树上的嫩芽，而六安瓜片是采第二、第三片单叶，不采梗、不采芽，这也是六安瓜片区别于其他茶的主要特占"据了解，六安瓜片汤色澄明绿亮香气高雅，具有消暑解渴、清心明目等功效。那么，它的制作工艺有什么特别呢？

技术员：“灶台上有6口锅，6位炒茶师傅却不是各干各的，而是两人两锅为一组。1口是温度大约100℃的生锅，1口是60℃左右熟锅。生锅起到杀青作用，去除水分和草味，熟锅用来把茶叶做成扁平型。同一份茶叶必须要经过两口锅的炒制。

茶农：“加工六安瓜片最讲究的就是最后一道工序一一一拉大火。拉大火就是两个人拉一大筐茶叶，隔着竹楼板在一大堆烈火上来回拉。"

拉大火师傅：“这火非常旺，茶叶上火一个来回只能用3秒钟，时间稍长茶叶就会煳掉。”

拉大火师傅：“不但要拿捏好3秒钟的火候，刚下火的茶，还要及时进行翻转，翻转讲究个'三把半，。就是把茶叶用双手围拢起来翻上去，一把，两把，三把，最后半把将茶叶摞起来，茶叶的烘烤火候就刚刚好。”

茶叶合作社理事长邓忠豪：“拉大火有3个作用，一是让茶的湿度充分烘干，容易保存。二是让茶充分溢出香味。三是经过拉大火后泡出的茶才能像翡翠一样碧绿。"

据了解，随着六安瓜片名气的提升，带动了当地农民增收致富。那么，茶农种植的效益如何呢？

茶农：“现在的价钱比较好，一般到茶园收购是100多块钱1市斤”。

茶农我家种得少，一年收入大概三四万元，正在考虑扩大规模。

合作社社员“自从成立合作社后，产值明显提高了，我们合作社200多户社员年产值有五六千万元。"

消费者：瓜片冲泡后汤色呈杏黄色，茶叶叶片依然是翠绿的；茶香醇厚，有淡淡的栗子香，刚喝上去味道微微发苦，但仔细品味就有了浓烈的回甘我们全家都爱喝这个茶，一买就是七八斤。”