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碧螺春是绿茶么碧螺春适合什么时候喝

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

碧螺春是中国的名茶,其盛名远闻,如今要买到碧螺春茶不是一件难事,但是要买到正宗的碧螺春茶叶就没有那么简单了。

碧螺春是绿茶么碧螺春适合什么时候喝

碧螺春是绿茶么?是中国绿茶中的一种。碧螺春最适合什么时候喝?这个要分为两个方面来说。一个是什么季节什么时间喝碧螺春比较好,还有一个是碧螺春茶在制作完成后,多长时间喝比较好?

碧螺春是绿茶,从绿茶这类产品来说。中国各地的绿茶品质以春茶质量最好,特别是明前茶,气温低,不生虫,也没有什么农药。多年来,人们都坚信明前茶可贵价格更高也无妨。尽管这几年茶叶店生意普遍不如往年,但碧螺春春茶的生意还算可以。

因为碧螺春是绿茶,所以刚出炉的碧螺春其实是不建议喝,为什么呢?其实就是验证了新茶伤胃,稍稍放一到两个月再喝不迟。当然很多人就得绿茶就是要尝鲜才对,其实没有固定的饮用期,只要自己受得了其实都是可以的。那么在夏天这个季节,人体水分跑的快,茶叶的功效在这个时候是最明显的。第一是解渴,补水分。第二是解疲乏,第三可以防癌,与多吃蔬菜是一样的道理。

碧螺春最适合什么时候喝,大概就是在春夏的时候喝最好了。碧螺春价格主要在每斤三四百元、一千出头的春茶也可能作价800元卖出去,一般客户可能购买几两尝尝鲜,中档茶是大众消费主流,目前名优茶企崇尚包装简约化,爱茶人士可得更多实惠品质好茶。

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“碧螺红茶”“碧螺春红茶”还是“洞庭红茶”名字好?

这几年随着洞庭山茶农红改绿的兴起,加上一些当地茶叶爱好者逐渐对本地红茶的越来越认可,“碧螺红茶”越来越深受茶客的关注,从网络统计数据得出的数字可以看出,越来越多的茶客开始搜索"碧螺红茶",“碧螺红茶”以花果香浓郁,回味甘甜,比其它地方的红茶香,味道也非常的容易上口。今天和大家聊得不是此茶的特点,主要是觉得对于“碧螺红茶”这个叫法有点怪怪的。
一直以来觉得“碧螺”和红茶叫一起有点不大合适。大家都知道碧螺春的这个雅名是由康熙御赐的,之前叫“吓煞人香”,为何叫碧螺春呢?其中很大一特点是汤色碧绿。而红茶为何叫红茶是汤色是糖红色,所以人们称之为红茶。如果说把本地的红茶叫“碧螺”红茶个人觉得非常不妥。
又有一些人叫叫“碧螺春”红茶那也是不妥,如果把本地红茶叫”碧螺春红茶“只能是理解为用制作碧螺春茶叶的鲜叶制成的红茶,那才勉强能那样叫。但个人觉得还是不妥,因为碧螺春已经是绿茶的代表,加上现在已经被人们称为是一种炒制工艺了。既然已经定性的东西那是自然不能再去给它贴上”标签“。
相比前两者,个人认为“洞庭红茶”比前两个名字要好听不少,因为单纯的叫“东山红茶”和“西山红茶”那不能将洞庭碧螺春这个十大名茶相关联,而叫“洞庭红茶”则将两地的茶文化又相对统一了起来,又能和“洞庭碧螺春”这个词相对应,实乃红绿相配。只不过这个名字要如何去加以推广则又是一件让人值得深谋远虑的事情,因为但凡茶和文化是想通的,对于刚刚起步的“洞庭红茶”来说需要走的路还很多。

碧螺春哪里产的好

碧螺春江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山最好,有着洞庭碧螺春的美誉。

碧螺春哪里产的好

中国现有碧螺春的主要产地:

碧螺春茶原产于苏州东、西山,关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲:碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下。初称其为吓煞人香,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农采茶,因“筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香”,茶农于是惊呼“吓煞人格香”,“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡,江苏巡抚宋荦用此茶进献,甚得嘉许,但圣上以为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名。于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称。

碧螺春名字的由来

相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

碧螺春种类

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春属于绿茶类,已有1000多年历史。很多人说碧螺春不分种类,但就小编来说可以根据产地将其分为两大类。

碧螺春的种类划分

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。根据产地可以将碧螺春分为西山碧螺春和东山碧螺春。

碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

碧螺春的等级划分

特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。

特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

碧螺春的品鉴

1、观外形:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2、看毫毛:满身白毫是碧螺春的特点之一,碧螺春的成品茶白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度,也就是茸毛密布的程度,可区分碧螺春茶的优次好坏。

3、闻香气:优质碧螺春的香气特别,在清清的茶香之中,透着浓郁且强烈的芳香,闻起来像花果的香味,使人陶醉和迷恋。

4、看冲泡:由于碧螺春的条索细紧重实,冲泡时会迅速下沉,而不会浮在水面,反之则为假。碧螺春沉于杯底之后,幼芽慢慢展开,芽大叶小,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,香气清新浓郁,滋味鲜醇、回味甘厚。

5、品味道:碧螺春冲泡之后,头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜。其鲜爽的茶味之中,还蕴含甜蜜的花果香气,使人百饮不厌、回味无穷。

6、看颜色:正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳,染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色,染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后,茶汤柔亮鲜艳,而染色的则黄暗,像陈茶的颜色。

总之,碧螺春也是分种类的,就看怎么划分罢了。