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其他茶安吉白茶是中国的传统汉族名茶，为浙江名茶的后起之秀。那么大家知道安吉白茶是什么茶吗？不知道的请跟随来看看下文的内容吧。
安吉白茶是什么茶
安吉白茶，用绿茶加工工艺制成，是绿茶。此茶产于浙江省安吉县，为浙江名茶的后起之秀。因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，而得名。
安吉白茶品质特征
安吉白茶，外形挺直微扁，形如兰蕙；叶片玉白，茎脉翠绿，白毫满披。冲泡之后，清香高扬而持久；滋味鲜爽醇厚，入口唇齿留香，回味甘甜、生津。安吉白茶还有一种异于其它绿茶得独特韵味，有着“淡竹积雪”的奇逸之香。
安吉白茶制作工艺
安吉白茶的制作工艺和绿茶的相似，其制作过程是采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存等。安吉白茶原料采摘于一种珍罕的变异茶种，需要在在特定的白化期内采摘、加工和制作的哦。
安吉白茶冲泡技巧
安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，冲泡时需要讲究一定的技巧，水温不宜太高，以80－85℃为宜。此外，冲泡安吉白茶最好选用透明的玻璃杯冲泡哦。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中的优美姿态，观其叶白脉翠的独特品格。
安吉白茶养生功效
安吉白茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、微量元素等，具有消除神经紧张、保护神经细胞、帮助肠胃消化、提高人体免疫能力等养生功效。据相关实践证明，长期坚持饮用适量的安吉白茶，还能起到较好的减肥功效呢。
通过了解，我们可以知道，安吉白茶其实是绿茶，大家可要记住了哦。
【道听途说系列（九）】安吉白茶就是白茶？买就完了！
安吉白茶 福鼎白茶
傻傻分不清楚
应该差不多吧！
不是的！
它们可完全不同！
安吉白茶与福鼎白茶
你还在搞混吗？
文 | 小白
01
小白听过最最最不像话的传言是：
你买福鼎白茶？福鼎白茶卖完了，安吉白茶也行吧。
一样的都是一样的，都是白茶。
小白脑门上有120个问号，什么叫做安吉白茶和福鼎白茶都是一样的？！
从前有个爱吃鲈鱼莼菜羹的官员叫做张翰，对对对，就是那个为了吃的弃官还乡的著名吃货。
现在有个明星也叫做张翰，就是演了非常多霸道总裁的那个。
那这两个张翰能是一个人吗？肯定不是啊！
一个是安吉的白茶，一个是福鼎的白茶，虽然都叫做白茶，那能是一样的东西吗？
安吉白茶和福鼎白茶，所用的茶青原料不同、外貌不同、制作工艺不用、储存的时间也不同。
怎么会将两种茶叶错认呢？
不怕真的不懂，就怕是指鹿为马，刻意混淆视听。
茶友们别听这些人胡诌诌，小白今天就揭开安吉白茶和福鼎白茶的真实身份。
力证安吉白茶与福鼎白茶之间除了都带有“白茶”两个字之外，真的没有任何关系！
02
茶青树种不同
安吉白茶虽然名字当中带有“白茶”二字，但人家完整的名字可是有四个字的。
安吉白茶，那便是浙江安吉县的茶叶，是国家地理标志的属于浙江省安吉县的产品，受到原产地域产品保护的。
强行将人家的户口迁到福鼎白茶的地界，不只是福鼎白茶不答应，安吉白茶自己也是不乐意的。
新白茶国家标准当中规定，白茶中的白毫银针和白牡丹分别是用大白茶或是水仙茶树品种的单芽、一芽一二叶为原料。
寿眉则是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。
不只是福鼎白茶对茶青的原料有要求，安吉白茶一样也是有自己的标准的。
安吉白茶必须是要用白叶一号品种茶树上的茶青作为原料制作才行。
福鼎白茶与安吉白茶一样，都是有自己严格的原料和制作工艺的要求，不是随随便便的茶叶加工一下都能够称为是福鼎白茶或是安吉白茶的。
用的原料都是不同的，制作出来的东西怎么可能会是一样的呢？
点石成金，是神话故事里面才会有的情节。
03
外貌不同
福鼎白茶的外貌并不单一，白毫银针遍布白毫，芽头匀整。
白牡丹像是一簇嫩柳条上面罩着白纱裙，有着朦胧美意。
寿眉呢，是一对双生子，春寿眉秀气可人，春意非常，是灵动的江南姑娘。
秋寿眉颜色五彩，枝大叶阔的身形像极了东北大小伙子。
安吉白茶就没有这么多的身形外貌，茶叶是统一的绿色，乍一看像是许久没有修整的草地。
若是细看茶叶的形状，则与那常青的松针有些相像。
福鼎白茶是毛茸茸，可爱啾啾的洋娃娃，安吉白茶则是有些刺人的熊孩子。
外貌如此不同的两种茶叶也能够混为一谈，若说不是指鹿为马，那茶友们也是不答应的。
04
制作工艺
茶叶的制作，除了和原料相关，制茶工艺也是左右茶叶品质及种类的关键。
福鼎白茶制作工艺最大的特点，便是不经杀青与揉捻，仅仅用萎凋和烘干这两道简单的工艺制作。
这是占据了福鼎白茶成长经历半壁江山的制作工艺啊，就这样轻飘飘的忽略？
福鼎白茶的遍布白毫的外形特点，清润适口的秀丽滋味，存放越优秀的看家绝技，都是受到了白茶这两道工艺的庇佑。
安吉白茶的制作则要经过摊放、杀青、理条、烘干这四个步骤，比白茶多了两道工艺。
一些人却刻意的模糊福鼎白茶的特色，将它的工艺与安吉白茶所受到的绿茶工艺混为一谈。
就像是鲁迅的文风以短小精悍，讥讽为特色。
但是一位不了解鲁迅的人在介绍鲁迅的时候轻描淡写地一笔带过，说鲁迅是个作家。
......
废话，大家可不知道鲁迅是个作家吗？难道还是那个荒野求生的鲁滨逊不成？
将福鼎白茶和安吉白茶混为一谈，就是枉顾两种白茶的各自特点，不论两者区别，一律统称为姓白的茶而已。
05
储存时间
安吉白茶是正儿八经的绿茶，储存年限也同绿茶一样是比较短一些的。
而福鼎白茶的储存时间很长，新国家标准当中标出白茶是可长期储存的。
福鼎白茶圈子里面还有一句广为流传的谚语“一年茶，三年药，七年宝”。
种种证据都在表明，福鼎白茶确实可以长期储存，而且是越陈化越美好的茶叶。（品质良好的白茶，在合适的环境中良好储存的情况下）
新白茶刚刚做好的时候，内质还不够丰盈和稳定。
那时候的白茶虽然内质丰厚，但只是优秀的高山白茶茶青自带的营养物质。
而老白茶当中的丰厚内质，则是用原先的内质与氧气反应之后，生成更上一层楼的内质成分。
这时候的老白茶香气和内质含量都达到了一定程度，而且比较稳定。
相比于新上市的福鼎白茶只能够喝其鲜爽的滋味，老白茶更添了一层厚重深刻的醇熟香气和稠滑醇厚的汤水质感。
06
为什么会错认？
安吉白茶与福鼎白茶相差那么多，为什么还总是有人说安吉白茶是白茶呢？
利字当头，没有什么是不可能的。
白茶市场的壮大，火热，在福鼎人民眼里是热烈的，是喜悦的，是欢欣鼓舞的。
但是在其他茶类的商人看来，便是炙热的，灼人的，满心嫉妒的。
你卖茶，我也卖茶，原本喝其它茶类的茶友们渐渐被白茶所吸引。
优胜劣汰，是市场的不容情之处。
原本是正常的竞争关系，一些人却实在眼红。
白茶市场火热是大势所趋，浇不熄众人购买白茶的欲望，那么分一杯羹总是可以的吧。
正好绿茶当中，有一个叫做安吉白茶的家伙，就被拉出来当枪使了。
安吉白茶的名字原本就有，并无刻意与白茶重名。
但被有心人的利用之下，不明真相的路人难免对安吉白茶或是福鼎白茶有失好感。
这样一来，安吉白茶或是福鼎白茶便少一些被人喜爱了解的可能。
被误解，是安吉白茶和福鼎白茶都不愿意见到的景象。
一些有心之人为了自己的利益，不惜扰乱茶叶市场，当真是一粒老鼠屎坏了一锅粥。
07
将安吉白茶错认为白茶的茶友绝对不是个案。
安吉白茶何辜，明明是绿茶却被踢皮球似的在白茶与绿茶之间滚来滚去？
不踩不捧，今日小白在“道听途说系列”的第九篇文章当中指出安吉白茶与白茶的不同，就是希望更多的茶友能够分辨出两种茶叶的不同。
从此之后，福鼎白茶与安吉白茶，天南地北，各自一方。
在各自的领域内散发茶香，发扬魅力，互不干扰。
安吉白茶怎么泡才好喝？安吉白茶冲泡方法
安吉白茶是中国六大茶类之一的绿茶，是一种罕见的变异茶种，属于低温敏感型茶叶。安吉白茶具有降血压、抗衰老、防辐射、减肥、增强记忆力等功效，是一款养生保健功效极佳的茶饮。那么安吉白茶要怎么泡才好喝呢？在冲泡安吉白茶前要准备什么工作呢？接下去跟着小编一起来看看。
安吉白茶
安吉白茶冲泡前准备工作：
1.茶叶：想要喝上好喝的安吉白茶除了需要讲究的技巧以及手法以外，还需要选择优质的茶叶哦。最好选择一芽二叶的甘茶，颜色是翠绿并且有些金黄色的，外形看起来非常均匀细长，闻起来有一股清爽的香气，这才是好的安吉白茶茶叶。
2.水质水温：冲泡安吉白茶的泡茶用水也是很重要，都说最好采用黄浦江源头水最好，但这并不是容易的事。所以平常我们可以选择纯净水或者水井水来冲泡。而在水温方面最好不要太高或者太低，水温在80到85度左右即可。
3.茶具：冲泡安吉白茶最好使用透明的玻璃盖碗或者玻璃杯，这样才能欣赏到安吉白茶在沸水的冲泡下所呈现的优美“舞姿”，以及那清澈透亮的茶汤。除此以外，最好准备其他茶具，例如玻璃冲水壶，茶盘，茶托，茶匙以及茶巾等。以上准备工作做好后，就可以开始冲泡安吉白茶啦！
安吉白茶冲泡过程：
首先把冲泡安吉白茶的所有茶具都拿出来备用，使用茶壶注入纯净水煮沸后备用。
1.温杯：温杯这一步是必不可少的，尤其是对于冲泡这么珍贵的安吉白茶来说。温杯的方法只需要把煮好的沸水倒进需要冲泡安吉白茶的茶杯中，转旋几圈后把水倒掉即可。
安吉白茶
安吉白茶冲泡
安吉白茶冲泡有很多的讲究，而且也要注意冲泡步骤的先后，举个简单的例子就是很多人冲泡安吉白茶用沸水就行了，实际上用沸水会破坏安吉白茶的口感和营养成分。安吉白茶的冲泡步骤和注意事项分别是：安吉白茶的冲泡步骤
步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。
步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。
步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。
步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。
安吉白茶的冲泡注意事项
1、冲泡的干茶
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的安吉白茶。
2、冲泡的茶具
中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。
不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
饮用安吉白茶，首选透明度好的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。
3、水质
泡安吉白茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。
沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。
用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。
冲泡安吉白茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，易被泡熟；茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道，而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
总之，一杯好的安吉白茶的冲泡是有技巧的，比如说水温要注意、水质要注意、步骤要注意。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
最新的安吉白茶价格是多少
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关